Преглед на Tojiro Knife

Японските кухненски ножове се считат за най-добрите в своята категория, което не е изненадващо, тъй като при производството им вековните ориенталски традиции са съчетани с най-новите технологии. Кухненските ножове Tojiro заемат водеща позиция в продажбите не само в Япония, но и в целия свят. В тази статия ще говорим за предимствата на рязането на продукти на марката, ще разгледаме предложената серия и ще дадем някои съвети за избор.

Продуктите от Страната на изгряващото слънце са много различни от обичайните европейски. На първо място трябва да се отбележи лекото тегло на устройствата: те са леки и ръката не се уморява по време на работа, което е особено добро за професионалните готвачи. Остриетата в традиционните японски инструменти имат няколко слоя: в центъра има тънка и твърда сърцевина, а отстрани е облицована с по-меки наслагвания. Такива ножове са по-твърди от европейските.

Многоетапната обработка на острието ви позволява да го направите не само твърд и издръжлив, но и доста гъвкав. Такива ножове са невероятно издръжливи и няма да станат скучни дори при продължителни и чести товари, което несъмнено ги прави още по-желани.

Това предимство е високо ценено в готвенето. Трябва също да се отбележи, че при производството на модели Tojiro се използват не само високотехнологични, но и екологично чисти материали, които не вредят на здравето на клиентите. Остриетата са изработени от високо чиста високо въглеродна стомана, която е силно устойчива на корозия. Известно е, че се получава чрез прахова металургия.В допълнение, компанията използва специална техника, която дава възможност да се произвеждат твърди отливани ножове с повишена хигиена.

Японските устройства са удобни за използване, имат специална ергономична дръжка, която е сигурно фиксирана в ръката. Това предимство се дължи на използването на специално микро покритие, което предотвратява и най-малкото подхлъзване на дланта, дори и да е мокро или оцветено с масло. За професионалните готвачи това е много важно, тъй като не винаги има време за постоянно измиване и избърсване на ръцете си преди рязане. Острието е покрито със специален антибактериален материал което ще предотврати растежа на вредни бактерии по повърхността му, дори ако устройството не е било незабавно измито.

Може би едно от основните доказателства за най-висококачествените продукти на японската компания Tojiro е доживотна гаранция за всички продукти, Марката е толкова уверена в ножовете, които произвежда, че е буквално готова да ваучи за тях с главата си.

Ако говорим за минусите, тогава за мнозина това е висока цена, но качеството на полученото устройство си заслужава да даде добри пари за това.

Марката Tojiro произвежда осем серии кухненски ножове, сред които всеки може да избере нещо за себе си.

Професионален комплект кухненски ножове представлява най-високото постижение на японската компания. Устройствата от тази серия се произвеждат по специална дамаска технология, която включва заваряване на стоманени ленти с различни нива на въглерод в състава, вплетени в сноп. В зависимост от вида на ножа, острието може да се състои от 3, 37 или дори 63 слоя стомана. Тази технология позволява на Tojiro да произвежда невероятно тънки, леки, но доста твърди и остри кухненски уреди.

Цветна серия кухненски ножове с дръжки от различни цветове. По желание можете да закупите инструменти с черна, бежова, бяла, зелена, синя, жълта или червена дръжка. Те ще внесат цвят във вашата кухня. Твърдите и остри остриета са изработени от молибдено-ванадиева стомана, което показва високите им характеристики и устойчивост на повреди и корозия.

Широка гама от PRO ножове от всякакъв вид. Остриетата са изработени от висококачествена неръждаема стомана с повишена якост и острота и са известни в цялата страна.

Инструментите на Western Knife са толкова заточени, че дори могат да режат метални предмети.

Устройства, направени от японски майстори, използващи традиционната технология. Остриетата на ножовете са изработени от високоякостна стомана и имат едностранно заточване, което ги прави най-доброто средство за рязане на риба и месни продукти. С едно движение на ръката можете да премахнете излишната кожа и мазнини.

Най-добрите японски готвачи в ресторант с риба използват продукти Японски нож от Tojiro.

Характеристиката на продуктите от тази серия се вижда веднага от името. Остриетата са изработени от специална неръждаема стомана и имат тефлоново покритие, което напълно предотвратява залепването на храната към ножа.

Комбинацията от остър нож с подобна повърхност ще ви позволи лесно да нарязвате сирене, меки зеленчуци, месо и дори да разнасяте хайвер върху хляб. Освен това устройствата имат антибактериална повърхност, гарантираща чистота.

Това е серия за готвачи, които предпочитат керамични уреди, тя се състои от универсални ножове. Керамиката е много твърда и устойчива на всякакви повреди. Повърхността на острието е гладка, което предотвратява сцеплението на продуктите. Острието, направено по специална технология, не затъмнява и е оптимално за рязане на меки продукти.За да нарежете твърди зеленчуци или плодове, трябва да направите плъзгащи движения. За да служи керамичният инструмент дълго време, трябва да се спазват някои правила: Не можете да ги нарежете замразени храни, както и кълцана храна.

Девизът на тази серия гласи: „Тоджиро за всички“. Серията е създадена специално за домашна употреба и е много удобна за начинаещи в кухнята. Сред Tojyuro можете да намерите еднослойни и многослойни инструменти с дебелина от 3 до 37 слоя. В този случай можете да закупите двата ножа с японска едностранна заточване и с двустранна.

Още един домашен комплект. Дръжките на кухненските ножове Narihira имат специален стоп, който предпазва ръката от рязане. Инструментите от тази серия имат много рязко заточване, сравнимо с професионалните опции.

Когато купувате кухненски нож, трябва да обърнете внимание на някои детайли. Разбира се, на първо място разглеждаме дизайна, обаче има характеристики, които са много по-важни. Първо трябва да определите вида на устройството, което купувате. Най-често се купува универсален и готварски нож. Първият вариант е чудесен за рязане на салати, приготвяне на сандвичи и други работи, където имате нужда от лек инструмент. Ножът за готвачи е идеален за нарязване, рязане на хляб, месо, риба и зеленчуци, С тези два ножа можете да свършите почти цялата работа.

Обърнете внимание не само на остротата на заточване, но и на дръжката. Размерът се избира в зависимост от размера на дланта на готвача. Тънка, цилиндрична форма е подходяща за женски дръжки, по-голяма - за мъжки, с леко удебеляване.

Материалът на дръжката също е важен - като правило той е направен от дърво, пластмаса или метал. Всяка опция има своите плюсове и минуси. Първият изглежда много красив и спретнат, но е по-малко хигиеничен, тъй като мръсотията може да се натрупа в порите. Но благодарение на най-новата технология Tojiro, най-новите модели ножове с дървена дръжка нямат такива проблеми.

За производство се избират само твърди скали, които се подлагат на термична обработка и импрегниране със специално решение - всичко това гарантира не само хигиена, но и повишава здравината. Такива устройства са подпечатани Еко.

Пластмасовите дръжки са най-прости както за производство, така и за външни данни. Лесен за грижиВъпреки това, пластмасата не се държи добре в дланта на ръката ви и може да се подхлъзне, следователно, за по-лесна употреба, гумените вложки се правят в пластмасови дръжки.

Най-практични са металните дръжки, заварени в едно парче с острие. Те няма да изпаднат, могат да се мият в съдомиялна машина, без страх от корозия или плака. Такива химикалки могат да бъдат с всякаква форма. Tojiro е оборудвал всички метални дръжки със специално покритие против хлъзгане, което няма да позволи на ножа да се изплъзне от ръката при никакви обстоятелства.

Преглед на ножове Tojiro вижте видеото по-долу.