Cupcakes за сватба: функции, дизайн и представяне

На сватбата се отделя специално място на тортата. Обикновено тя е голяма, украсена с фигурки на булката и младоженеца, чифт гълъби или лебеди. Но модата се променя, днес много младоженци отказват обичайната торта. За да разнообразите ситуацията, оригинални и ефективни композиции от тарталети позволяват. С тяхна помощ можете да проявите въображение, да претворите в реалността различни идеи и необичайни идеи. Струва си да се разгледат по-подробно плюсовете и минусите на такива композиции, възможностите за представяне и дизайн, както и ярки примери.

Думата „тарталети“ дойде при нас от английския език. За нас по-познатото име са тортите. Тези имена са практически заменяеми. С други думи, кекс е миниатюрна торта за един човек. Днес е доста модерно да ги използвате на сватбено тържество. Те могат да бъдат представени като отделно ястие или да се сервират в тандем с торта. Достатъчно е да използвате многостепенна стойка, така че дизайнът на тарталети на сватбата да изглежда грандиозно и незабравимо.

Ако вярвате на историята за появата на тази торта, тогава преди три века един от сладкарите изпече малък десерт в алуминиева купа, оттам идва и необичайното му име - „торта в чаша“. Този десерт не бива да се счита за малък кекс със сметана, напротив, спокойно може да се нарече торта, тъй като съвременните готвачи създават истински произведения на изкуството, експериментирайки с пълнеж, тесто и декор.

Cupcakes имат много предимства.

• Колкото и красива да изглежда тортата, но всеки гост на сватбата ще има само малко парче, което не изглежда толкова привлекателно. Миниатюрна торта е част от красива композиция, а също така изглежда красиво индивидуално на чиния.
• Кексът е на порция, така че не е необходимо да се разделя. Нарязвайки тортата на сватбата, трябва да вземете предвид приблизителния брой гости, така че в резултат всеки да получи поне малко парче. С тарталети всичко е много по-просто, трябва да поръчате същото количество десерт, тъй като ще има гости.
• Най-ефектните са композиции, които са представени на няколко нива. Така че, за сватба от 60 души, можете да направите страхотна опция от четири нива. Ако помислим за тортата, тогава за 150 души е подходящ само тристепенен десерт, но в същото време той ще тежи около 15 килограма.

• Малките торти са доста лесни за транспортиране, те могат лесно да бъдат доставени на всяко тържество. За да донесете голяма торта, се нуждаете от специално умение: трябва да избягвате остри завои и внезапно спиране на пътя, в противен случай такъв десерт може да се повреди. Всеки тарталет може лесно да се опакова в отделна кутия, следователно, дори ако няколко от тях са повредени по време на транспортиране, те могат просто да бъдат извадени от общия състав. Поради тази причина винаги е препоръчително да поръчате малко повече копия от поканените гости - тогава всички определено ще получат вкусен десерт.
• Едновременно могат да се използват различни видове тарталети. Това позволява на всеки гост да избере опцията за десерт, която най-много му харесва. Например децата могат да бъдат доволни от плодови лакомства, а за момичетата нискокалоричните десерти ще бъдат идеално решение.
• Дори когато замествате тортата с тарталети, можете да поддържате традицията за рязане на сватбената торта, тъй като на самия горен слой можете да поставите торта с фигури на лебеди или гълъби, младоженците са тези, които ще я разрежат, а всички останали нива ще бъдат пълни с малки питки.
• Обикновено сладкото се сервира в края на сватбата, когато всички гости вече са пълни с храна. Доста често те просто вече не могат да опитат вкусна почерпка. Опакован кекс може лесно да се вземе със себе си у дома. Обикновено близо до всяка чиния се поставя хартиена торбичка, гостът има право да опакова тортата с него.

Но като всеки десерт, кексът има някои недостатъци, особено в сравнение с традиционната торта.

• Малките торти обикновено се сервират на приеми, но привържениците на класиците не разбират как да сложат малък кекс вместо шик торта. Липсата на голяма торта може да разстрои някои гости.
• Тъй като сватбената торта е голяма, такъв десерт ще бъде декорацията на сватбените снимки. Миниатюрните торти не изглеждат толкова впечатляващи на фотографиите.

Обикновено торта се украсява отгоре с шапка, направена от крем, въпреки че често се използват глазура и мастика. По принцип такъв връх може да е достатъчен, но много кулинарни специалисти използват допълнителни декори, така че техните десерти да бъдат наречени истински произведения на изкуството. Масленият крем и бисквитата перфектно се комбинират с различни горски плодове. Кексчетата често се допълват с малини, ягоди, къпини, касис или боровинки. Този вариант е с голямо търсене през лятото.

Малки парченца плодове отгоре на тарталети изглеждат също толкова впечатляващи. Самите торти са направени в млечно бели цветове, а ярките плодове им придават цветове. Много хора избират ананаси и праскови като декорация.Струва си да се отбележи, че ябълките и бананите категорично не са подходящи за тези цели, защото не могат да поддържат привлекателен външен вид дълго време. Горните части ще бъдат идеално допълнение, които са представени под формата на малки надписи върху хартия, разположени на тънка пръчка. Те се вмъкват в торти, като по този начин ги правят специални и оригинални.

Десертът изглежда страхотно, допълнен от айсинга - захарно-протеинова маса, която е много сладка. Това позволява на кулинарните специалисти да се чувстват като истински артисти. Лакомствата, украсени с цветя, изглеждат много красиви, докато можете да вземете същото цвете, което е представено в букета на булката. За да създаде цвете, сладкарът използва крем, мастика или глазура. Но, разбира се, нищо не може да се сравни с живите цветя. Те могат да се използват за украса на стойката, на която ще бъдат разположени тарталети.

Но надписите или фигурите са рядкост при дизайна на торти. Въпреки че можете да използвате инициалите на младите или фигури на булката и младоженеца. Два сватбени пръстена изглеждат красиви. Като цяло можете да използвате различни бижута в двойка. Но основното е, че тарталети трябва хармонично да се вписват в цялостния стил на сватбеното тържество.

Според сватбената традиция десертите винаги излизат в края на празничната идентичност. Много гости дори го отказват, защото преди това вече бяха вкусили много висококалорични и добре хранени ястия. Но малките десерти, които лесно могат да бъдат опаковани, разбира се, ще бъдат отличен изход от тази ситуация. Въпреки че това е само един от практичните начини за сервиране на десерт.

Струва си да разгледаме следните оригинални и необичайни варианти за сервиране на това невероятно лакомство.

• Можете да поставите торта в горната част, а тортите на долните нива. Това решение изглежда като пирамида.
• Ако броят на тарталети е ограничен, тогава те могат да бъдат поставени на няколко тави. В такива случаи обикновено има и торта, като основно сладко лакомство.
• Мини-торта може да се сложи в чиния за всеки гост, но тази опция не изглежда елегантна.

Понякога на сватбата има маса на бюфет, където можете да намерите тарталети. В този случай всеки гост може да се наслади на десерт по всяко време. Ако в края на тържеството се сервира сладко, тогава този момент може да бъде украсен с фойерверки или свещи.

За да украсите красиво тарталети, трябва напълно да разчитате на вашия вкус и предпочитания, защото декорите могат да бъдат най-разнообразни. Но трябва да запомните основното - малките торти не трябва да се претоварват, излишък от елементи ще изглежда нелепо и безвкусно. Използвайки фондан, поръсване и няколко трика, можете да създадете невероятни вкусотии със собствените си ръце. Простите елементи трябва да се комбинират, след което заедно те ще изглеждат елегантно и спретнато.

Глазурата е доста популярна при декорирането на тарталети. За да украсите голям брой торти, дюзи и сладкарска торба са верни спътници. За да създадете невероятни дизайни, достатъчно е да се запасите само с накрайник под формата на звездичка и кръгла форма. С помощта на кръгла дюза можете да направите обикновен къдър, красиви венчелистчета, топка масло. Накрайник във формата на звезда е подходящ за създаване на обичайно къдрене, роза или хортензия.

Много често фонданът се използва за декорация, тъй като може да се използва за направата на отделни елементи, които дори могат да се съхраняват дълго време, разбира се, ако са в херметически затворен контейнер при стайна температура. Струва си да обмислите няколко варианта за създаване на „вкусни“ декори.

• За да създадете обичайните цветя, трябва да навиете фондана, докато неговият слой трябва да бъде приблизително 3 мм. С помощта на рязането трябва да направите заготовки за цветя, да ги изсушите и да направите любимите си цветя.
• Изискано допълнение към цветята ще бъдат листата. Трябва да вземете зелен фондан, да направите от него топка, не по-голяма от грахово зърно. Направете отпадане от него, като същевременно е възможно най-плосък. След като придадете желаната форма, трябва да направите ивици върху "листата" с нож.

Перфектно подходящ за сватбените тарталети в млечно бели цветове. Снежнобяли лъкове, розови цветя са много изискани и елегантни декорации. Такова лакомство може да се използва за празнуване на сватбена сватба.

Тортите могат да се качват за всяка годишнина от сватбата. Например, на третата година на съвместен живот, можете да използвате няколко декора. Разбира се, опцията с числото 3, почерпка с имената на съпруга и съпругата, както и торти със сърца и цветя. Червеният цвят придава на десертите яркост и необичайност.

Луксозна украса на празника ще бъде композиция под формата на пирамида. Шоколадова гъба торта, украсена с розов или бял крем, изглежда невероятно. Редуването на слоевете е акцентът на десерта. А горната торта, украсена с розов мастик и допълнена от малки цветя, които също са изработени от мастика, е безспорната декорация на цялата композиция.

Вижте как да си направите кексчета във видеото по-долу.