Тави за печене на фурна

Във фурната се приготвят много вкусни и сърдечни ястия. За да направите това, имате нужда от качествен и просторен тиган. Но не всеки тиган е подходящ за печене на продукти във фурната. Ще ви кажем как да изберете правилните ястия, в които ще бъде възможно да се пекат месо, зеленчукова яхния и други ястия.

Ястията, приготвени във фурната, са особено вкусни и ароматни. Освен това те се получават възможно най-полезни, което се харесва от всички, които спазват принципите на здравословното и диетично хранене. Мнозина използват специални глинени съдове за печене, което е удобно за приготвяне на порционни ястия. Но фермата се нуждае и от качествен тиган, в който можете лесно, удобно и безопасно да печете различни ястия.

Изборът на подходящ кухненски аксесоар за печене във фурната не е толкова труден, колкото изглежда на пръв поглед. Продуктите от чугун, чугун, неръждаема стомана, керамика или стъкло са идеални за печене. Някои тигани са чудесни за печене на зеленчуци или сладки гювечи, докато други са идеални за готвене на месо.

Нека разгледаме характеристиките на всеки вид поотделно.

• Най-популярният и търсен вариант е чугунени или алуминиеви тигани без незалепващо покритиекоито са чудесни за печене на месо. В такива продукти можете да готвите месо в порционни пържоли или в едно голямо парче.

• Чугунени и алуминиеви тигани без специално покритие може да се използва и за печене. Само преди това те ще трябва да бъдат намазани със зеленчуци или масло или покрити със специална хартия за печене.

• Емайлиран чугунен тиган идеален за готвене на месни ястия и сладки питки. Благодарение на това покритие миризмите няма да се абсорбират в повърхността на тигана и нищо няма да развали вкуса на ястието.

• За печене във фурната е напълно възможно да се използва и съдове за готвене с незалепващо действие, Висококачествените продукти, като правило, имат многослойно защитно покритие, което перфектно издържа на рязък спад на температурата. Ако тиганът има тефлоново покритие, тогава е невъзможно да се пекат ястия във фурната.

• Изделия от неръждаема стомана също доста подходящ за печене във фурната. Единственият минус на такъв тиган е, че няма да работи за печене на месо с вкусна коричка.

Много хора предпочитат да избират красиви и оригинални тигани, които са изработени от специално стъкло. Те издържат перфектно на високите температури и можете да ги сервирате и на масата. Освен това е напълно възможно да оставите част от съда в тях и да поставите тигана директно в хладилника. Можете също така да загреете съда в микровълновата директно в тази чиния. Много е удобно и практично.

Поради факта, че такъв тиган е напълно прозрачен, лесно можете да наблюдавате готвенето на ястието. Такива продукти са чудесни за печене на месо, за готвене на диетични ястия и печене. След готвене можете да поставите ястието на масата и да не се страхувате, че бързо ще изстине. Благодарение на дебелите стени, готовото ястие запазва топлината си за дълго време.

Друг плюс на стъклените тигани е, че те са напълно безопасни и е удобно да се готвят различни ястия в тях. Миризмите не се абсорбират напълно в повърхността на такива продукти, което влияе положително на качеството на приготвеното ястие. В допълнение, такива тигани са издръжливи, което добавя още един плюс към тяхната прасенце.

Единственият минус на такъв тиган е, че трябва да се справите с него възможно най-внимателно, Стъклените съдове не трябва да се поставят в загрята фурна. И когато извличате готово ястие, струва си да запомните, че не можете да поставите съдовете върху студена и мокра повърхност. Най-добре е да го поставите на дървена стойка, в противен случай тиганът просто ще се напука.

Феновете на здравословния начин на живот обичат да пекат различни ястия в керамични тигани. По правило такива продукти се доставят с капак, така че можете да готвите различни ястия с месо и зеленчуци. В такъв тиган е най-добре да печете месо или зеленчуци. Сложните омлети, желирани пайове или печени плодове са отлични в керамичните съдове.

Грузинският глинен тиган, наречен кеци, е много популярен. Изработена е от специална червена глина. Кеци е чудесен за печене на месо, риба и зеленчуци. По традиция в такъв тиган се приготвят популярни грузински ястия, които имат специален вкус и аромат. Например, можете да готвите качапури или мчади. Грузинският тиган е чудесен не само за печене. Може да се готви на газова, електрическа печка и дори на открит огън.

Важно е да запомните, че такива продукти абсорбират добре миризми, така че е по-добре да купувате продукти, покрити с глазура. Също така, някои правила трябва да се спазват по време на работа. Не поставяйте тигана в предварително загрята фурна.

Когато избирате подходяща тава за печене, си струва да обърнете внимание не само на материала на производство, но и на формата на продукта. Не забравяйте, че тиганът не трябва да заема цялата площ от вътрешното пространство на фурната, в противен случай ястието ще бъде изпечено неравномерно. Най-добре е да изберете средно големи кръгли или квадратни тигани, така че във фурната да има достатъчно свободно пространство, за да циркулира горещ въздух.

Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на височината на страните. Продуктите с ниски страни са подходящи за приготвяне на пица или омлет. За гювечи и пайове е по-добре да изберете продукти със страни със средна височина. Но тиганите с високи страни са идеални за готвене на месо.

За да може избраният от вас кухненски аксесоар да издържи дълго време, трябва да спазвате правилата за работа и грижи. Например тиганите със специално незалепващо покритие не могат да се почистват с абразивни почистващи препарати.

Ястия без пръскане и специално покритие много бързо придобиват неестетичен вид, покрити със сажди. За да не се отрази отрицателно на вкуса на ястието, не забравяйте да почистите тигана със специални средства.

Не избирайте съдове с красиво декоративно покритие и покритие. След известно време, поради високите температури, бившата красавица няма да остави следа.

Вижте как да печете ястие в тиган във фурната в следващото видео.