Поставки за ножове: сортове и правила за подбор

Кухненските ножове не трябва да се съхраняват на случаен принцип, особено за тези, които обичат и знаят как да готвят, използвайте различни видове този инструмент - за месо, сирене, рулца за нарязване и други. Ако човек в постоянна употреба има няколко различни вида ножове, тогава се приема, че те трябва да бъдат рязко заточени. Следователно съхранението им в такава изострена и опасна за ръце форма трябва да се извършва според правилата.

Особено опасно е да се сгъват ножове, изработени от керамика, „тъй като те не могат да бъдат заточени по общоприетия начин, в повечето случаи това ще остане само. Как най-добре да запазите ножовете, така че да останат винаги остри, ще разгледаме по-подробно.

Основните причини за организиране на съхранението на ножове са няколко.

• Необходимостта да бъдете в обсега на ножове по време на готвене. Каквото и ястие да готвите, не можете да направите без нож. И ако трябва постоянно да се изкачвате някъде, за да вземете нож, в чекмедже или шкаф, това създава много неудобства на човека, който готви.
• Съображения за сигурност. Процесът на готвене често е хаотичен, в същото време на две или три горелки продуктите се пържат, варят, едно неудобно движение е достатъчно, за да отрежете или набодете ножа. Задачата на стойката за ножове е да я подреди така, че нито човекът, който готви, нито случайният човек в кухнята - дете или възрастен, да не могат да се наранят. Ако семейството има деца, не съхранявайте ножовете в недостъпно за тях място, в чекмедже, така че никой случайно да не хване острието.
• Възможността за удължаване на живота на ножовете. Стоманените ножове могат да станат скучни, докато керамичните ножове могат да получат микропукнатини и чипове, които са невидими за окото, ако така или иначе лъжат.

За тези, които не могат да решат от какъв тип нож се нуждае, отлично решение е универсален държач за стойка, В това устройство могат да се съхраняват няколко вида ножове от различни материали. В такива опори има специални обвивки за метални остриета, за така наречените "струнни" ножове за рязане на сирене. Понякога в такива опори има отделения за керамични остриета. Често отделението за стоманени ножове се допълва с магнитно лице от едната страна на стойката, ножове и тирбушон "стик" там.

Дървени подложки - Класически вариант, намерен в две от трите кухни. Материалът е ергономичен, екологичен, компактен, вписва се във всеки тип интериор. В такива подложки ще се настанят малък брой ножове - до шест броя. Удобно е да съхранявате в тях най-„работещите“, работещи ножове, които се използват най-често, така че те ще бъдат под ръка. По правило дизайнът им е такъв, че равнината е разположена под ъгъл, това прави възможно удобното им издърпване и връщане обратно.

Но дървото има съществен недостатък - да набъбва под въздействието на падащи капки вода. Съответно причинява увреждане на остриетата. Друг недостатък на такива каботажници е невъзможността за внимателно почистване на дупките в каботажните къщи поради тяхната стеснение. Именно поради тази причина там могат да се натрупват бактерии. И също в такива набори не се вижда къде се намира кой инстанция, тъй като всички те имат едни и същи дръжки.

Магнитни висящи стойки по-модерен, модерен и оригинален. Те са метални ленти, съдържащи мощни магнити, които могат да поддържат теглото на най-тежките ножове. Много е удобно да ги използвате, защото за да се държи ножът, достатъчно е просто да го прикрепите с острие към магнитната повърхност, фиксирането ще се случи автоматично.

Всеки екземпляр е ясно видим, така че веднага можете да вземете правилния. Тъй като контактът на остриетата е възпрепятстван върху държача на магнитната стена, те не се деформират. На такава оригинална хоризонтална стойка можете дори да съхранявате колекционерски предмети, особено след като дизайнът им е много модерен и дори може да бъде част от декора на кухнята. Единственият недостатък на тази стойка е, че тя не може да се използва за съхранение на режещи предмети с керамични остриета.

В пластмасова или полипропиленова стойка керамичните ножове обикновено се съхраняват. За да се предотврати нараняването на крехките им остриета, те не трябва да се съхраняват заедно със стомана, както и други устройства. Необходима е отделна стойка, най-добре е пластмасата. В такива модели най-често се използват силиконови разделители, тъй като те не увреждат керамичните остриета.

Относно пълнителите за пълненеТова са най-новите продукти на пазара. Сега те бързо печелят водеща позиция сред организаторите за съхранение на рязане на прибори за хранене. Това е необичайно устройство, така че заслужава по-подробно разглеждане. Най-често черният пълнител е комбинация от графит и каучук. Устройството му е както следва: четка е инсталирана в пластмасов или дървен контейнер. За да го създадете, се използва полимерен материал. Използването му е много удобно, но изглежда много оригинално.

Този щанд има следните предимства:

• компактен е, за поставянето му е необходимо изключително малко пространство на работната повърхност;
• универсален е - можете да инсталирате в него всякакъв вид нож, други режещи елементи - кухненски ножици, например;
• изглежда модерно и стилно, има модерен дизайн, идеално се вписва във всеки интериор;
• удобно е да се използва, не е необходимо да търсите място за всеки обект, можете просто да го инсталирате на всяко избрано място на "четката";
• почиства се лесно, периодично "четката" може да се отстрани и измие с помощта на конвенционални домакински химикали.

Стойки за рязане на кухненски уреди често стават обект на интерес на дизайнерите, защото можете да реализирате всяка идея - както смешна, така и стилна. Освен това дизайнът непрекъснато се движи не само по пътя на декорацията, но и подобрява потребителските свойства на предмета. Например, дървените стелажи сега се правят не само с глухи, но и с проходни отвори. Често този дизайн се комбинира с придаване на стойката оригинална форма - например дъска за стрела. Чрез дупките са по-хигиенични. И също стелажите започнаха да се правят не от дърво, а от стомана или пластмаса. По този начин е възможно да се разглоби конструкцията и да се измие ръчно или с помощта на съдомиялна машина.

Пластмасовите подставки са интересни с това, че могат да бъдат напълно прозрачни. От малко разстояние може да изглежда, че ножовете са заседнали във въздуха, въпреки че се държат здраво. Оригиналният дизайн под формата на човек или глава на супергерой, както и магнитен държач под формата на рамка за снимки, няма да изненадате никого, тъй като те се продават във всеки голям център на чинии.

Когато избирате стойка за съхранение на режещи предмети, трябва да изхождате от съображенията за целесъобразност, като обръщате внимание на декоративните свойства. Важен фактор е как елементът се вписва в цялостния декор на кухнята. Ами и разбира се трябва да се пристъпи към какъв тип ножове разполагате: за керамични се нуждаете от един, а за метални имате нужда от друг, Дизайните за пълнеж се наричат ​​още четки. Порестата структура на пълнежа "гъба" осигурява на остриетата отлична вентилация, а самият пълнител не се влошава от влага. Те могат да се съхраняват както в предмети от неръждаема стомана, така и в остриета, изработени от високо въглерод. Ако имате контейнер, изработен от дърво или шперплат, можете сами да си направите щанд. Като пълнител не се използва гъба или четка, а шишчета за барбекю, изработени от дърво.

При избора на стойка, в която ще се съхраняват ножовете, е необходимо също да се вземат предвид нейните размери и наличието на допълнителни крепежни елементи. Ако той ще се използва като настолен елемент или държач за стена, трябва да обърнете внимание на онези случаи, в които са предвидени различни варианти на крепежни елементи - например възможността за съхраняване на сгъваеми единици.

Разбира се, стойността на колекцията от ножове в къщата трябва да бъде съпоставена с цената на стойката за тях. С други думи, за евтини ножове не трябва да поръчате органайзер от известен дизайнер и обратно. И също така стойката трябва да се "вписва" в цялостния декор на кухнята - както в цвят, така и в стил. За да демонстрирате ножовете от колекцията (например лов), можете да закупите стойка от плексиглас. Има модели за демонстриране на един екземпляр и платформа за три до четири ножа.

Вижте как да направите стойка за нож със собствените си ръце в следващото видео.