Хотелски мениджър: Характеристики, отговорности, предимства и недостатъци

Мениджърите на хотелски услуги се срещат все по-скоро. Необходимостта от разглеждане на основните характеристики на тази дейност е важна за всеки кандидат. Отговорността на управителя на хотелските услуги е много голяма. Тази професия има както предимства, така и недостатъци, които заслужават внимателно внимание.

Дейността на всеки хотел в резервацията не може да направи без приноса на мениджъри на хотелски услуги. Обикновено се смята, че услугите се предоставят едновременно с производството им. Например това е случаят със химическо чистене, пране на дрехи, таксиметрова услуга или организиране на празници. Но в областта на хотелиерския бизнес и икономиката всичко е коренно погрешно.

Така че почистването, санирането и още по-големият ремонт (като форма на подготовка на помещения за работа) се правят, разбира се, само при липса на клиенти. Следователно мениджърът трябва да контролира внимателно всичко това. Той също така трябва да проследи приготвянето на ястия (и двете включени в цената на стаята и поръчани отделно), развитието на услуги за поддръжка. И всичко това трябва да се прави в реално време. Там, където мениджърите на други специализации по принцип могат да си позволят кратка пауза, служителите на хотела са длъжни да продължат да работят без прекъсване за минута.

Освен това понякога загубената секунда означава, че клиентите скоро ще изберат друг хотел. Мениджърът на хотела също в голяма степен е взел предвид човешкия фактор. И не винаги е възможно да се преодолее това поради лидерския му статус. Например много ресторанти и други институции, предоставящи услуги, се намират само в хотела, но не са пряко подчинени на него, можете да преговаряте само с тях. Също така могат да се вземат предвид спецификите на управителя на хотела:

• стриктно спазване на общи стандарти;
• определяне на време за настаняване и заминаване (дори при значителен брой гости);
• определяне на време за извършване на обикновена процедура;
• Задължително носене на предписаната униформа;
• сезонен характер на товара;
• необходимостта да се вземе предвид целта на пътуването на клиентите, а не фактът на пристигането им в конкретен хотел;
• способността за взаимодействие дори с неквалифицирани служители в същата степен като с висококвалифицираните служители;
• задължително владеене на чужди езици и т.н.

Управителят на хотела може, в определени граници, определени по нареждане на собствениците му, коригира разходите за живот и индивидуалните услуги, както и преразпределя доходите между структурните звена. Именно този човек определя кои гости трябва да бъдат обслужвани, как да промени дизайна на самите стаи и общите помещения. Той координира административните дейности като цяло и подробно. В малките хотели мениджърите ръководят лично всички въпроси. В по-големите те могат да имат цял ​​персонал от асистенти - и тогава те трябва да определят задълженията и правомощията на всеки от тези помощници.

Друго задължение на мениджъра е знанието:

• федерални и регионални закони;
• инвестиционни стандарти, граждански, данъчни, трудови кодекси;
• принципи за съставяне на бизнес планове;
• специфики на пазара, мениджмънта, маркетинга на хотелите;
• изисквания към съдържанието и дизайна, към материалната поддръжка на хотела;
• родните езици на най-вероятната клиентела.

Отговорностите на мениджъра включват също:

• координация на работата на всички отдели;
• поддържане на пълно състояние и рентабилност на цялото имущество;
• идентифициране на недостатъци в работата на служителите;
• наказване или възнаграждение на тези служители;
• пряко участие в разработването на маркетингова стратегия, в разработването на дългосрочни планове и ценова политика;
• сключване на договори с доставчици на стоки, ремонтни и строителни организации;
• подбор на персонал и установяване на изисквания към него;
• Изучаване на отзивите на аудиторията
• докладва на организаторите за икономичността на хотела.

В такава позиция отговорността също е голяма. Разбира се, мениджърът ще носи отговорност за нарушаване на наказателните и гражданските кодекси, извършени от самия него или с участието на други служители. Но също така специалистът е длъжен да носи отговорност за неправилна работа в съответствие със служебните си задължения, предписани от инструкцията.

Хотелски мениджър в подготовка изучаване на много хуманитарни, икономически дисциплини. По-късно той постоянно ще поддържа ниво на собственост върху тях. Тази публикация е идеална за изходящи и лесни за събиране хора. Заплатата на администратор достига средно 30 хиляди рубли. А в големите хотели от висок клас това може да е още по-голямо за начинаещ - имайки предвид обаче трудността да стигнете до там.

Големи перспективи за кариерно израстване. От няколко години умелите администратори лесно се превръщат в мениджъри, а други дори създават свои хотели. Не всичко обаче е толкова безоблачно. Мениджърът на хотела постоянно е в състояние на нервно напрежение. Типичният образ на „стоене на тезгяха, периодично обикаляйки стаи и коридори“ не е твърде вярно.

Дори и да изглежда наистина така на външен вид, всъщност в този момент специалистът може да мисли нещо трудно. Освен това администраторът на хотела почти винаги е нередовен, изтощителен работен ден и дневен график (или работата се организира в режим 2 след 2 дни). Необходимо е да стоите и да ходите много в работно време, а ако мениджърът седне, обикновено да се запознае с документите или да състави отчети. Образованието за тази специалност се заплаща предимно.

Вярно, този момент ще бъде характерен за все по-голям брой професии в момента. Също така трябва да имате предвид:

• липса на право за грешка;
• постоянен психологически стрес;
• необходимостта от комуникация с потока от посетители и със служителите (дори и да не харесват едни или други);
• невъзможността да се инструктира някой да разрешава конфликти;
• необходимостта от задоволяване на „капризите“ на ВИП клиенти;
• че работата продължава "под покрива, в жегата".