Силиконови постелки за валцуване на тесто: размери и избор

Топлоустойчивият силикон като материал за кухненски прибори започна да набира популярност сравнително наскоро. Някои домакини все още не изключват възможните му вредни ефекти при контакт с храна, особено когато са изложени на високи температури. На законодателно ниво обаче е закрепена разпоредба, че абсолютно всички продукти, използването на които предвижда директен контакт с хранителни продукти, са подложени на строг контрол на сигурността преди масовото пускане в свободно обращение.

Такъв контрол минава и хранителен силикон. Този синтетичен материал е безвреден за здравето и може да се използва при производството на съдове за готвене. Ако продуктите са произведени от надежден и съвестен производител, тогава опасенията за безопасност не трябва да възникват сред потребителите.

Силиконовите постелки за готвене обикновено се предлагат в правоъгълни форми с различни цветове и размери. Има хора, които са много взискателни към всяко докосване в стила на дизайна на кухнята. Цветовата схема на черги ще позволи на всяка домакиня да избере продукт в съответствие с цялостния дизайн на кухненския интериор. От четирите страни на предната страна се нанася маркировка под формата на сантиметрова линийка, която ви позволява лесно да разточвате тестото точно под съществуващия лист за печене.

Маркирането е удобно не само при търкаляне. С негова помощ можете лесно да "изрежете" някои видове сладкарски изделия от тестото, като нанесете отстрани с владетел към ръба на тестото.В центъра на постелката има кръгове с различни диаметри и размерът на всеки от тях е маркиран, така че разточването на желания кръг от тестото, например за пица, няма да бъде трудно. Устойчивата маркировка, нанесена с боя, не се изтрива през целия живот на постелката.

Разнообразие от размери на продуктите приятно ще ви изненада при избора на най-взискателния клиент. Това са миниатюрни килими 30х40 см, и средни изделия 60х40 см, и големи с размер 80х60 см, и специални 68х52 см, и други опции. Гладката лъскава текстура на долната страна на постелката има отлична адхезия към всяка повърхност на плота; при разточване на тестото постелката остава неподвижна. Дори да издърпате ръба на продукта, материалът леко ще се разтегне, а постелката ще остане на мястото си.

Силиконовата подложка ще добави много полезни точки в процеса на готвене, а именно:

• способността да разточите кръг с определен размер от тестото;
• суровото тесто не лепне;
• няма плъзгане по плота;
• намалява времето за готвене;
• намалява сложността на готвенето на домашни печива;
• лесен за почистване;
• издръжлив, нечуплив материал;
• компактност на продукта (минимално пространство за съхранение);
• брашното не се разпръсква на масата, докато разточвате тестото.

При всички положителни свойства на силиконовите рогозки, трябва да се отбележат съществуващите недостатъци. Значителен недостатък е ниската якост. Ако случайно закачите повърхността с кухненски инструмент, постелката може да се счупи. Недостатъкът е, че въпреки изкуствения произход на материала, подови рогозки са скъпи. При сгъване няколко пъти на местата на завои се образуват гънки, в резултат на което експлоатационният живот се намалява. Има продукти, които в крайна сметка губят яркостта си.

Работата с тесто от всякакъв вид (мая, бутер, прясно, масло, къс хляб и други видове) е деликатна материя, която изисква известно умение и скрупульозност. Използването на силиконова подложка за разточване на тесто у дома значително опростява задачата. Взема се част от готовото тесто и се подрежда в средата на постелката. Не е необходимо да добавяте брашно, тестото няма да залепне. Но някои домакини, най-вероятно според стар навик, предварително изсипват около 1 супена лъжица брашно върху килима, разбира се, няма да има вреда от това.

Разточете тестото или според размера на кръга, приложен върху постелката, или от измервателните владетели отстрани (в зависимост от това какво смятате да готвите). В същото време постелката не се плъзга по повърхността на масата по време на движещи се движения на точилката.

За контакт с храната, качеството и безопасността на продуктите са от изключително значение. На първо място, трябва да сте сигурни, че няма абсолютно никаква миризма, идваща от постелката. Остра миризма ще показва нечестността на производителя, използващ нискокачествени суровини, такъв продукт не може да се купи. Силиконът външно прилича на обикновена гума; за обикновения купувач не е лесно да различи фалшив от качествен продукт.

Затова е за предпочитане да купувате кухненски аксесоари в специализирани центрове, продаващи кухненски стоки, а не в домакинските отдели на супермаркетите. Не трябва да забравяме, че високата цена не винаги означава добро качество и е по-добре да откажете подозрително евтините продукти.

Не забравяйте да проверите етикета, на който трябва да бъде представена следната изчерпателна информация:

• производител и неговото местоположение;
• име и състав на материала;
• марки за съответствие и безопасност;
• данни за документи за производството на продукта;
• маркирайте "за храна".

Препоръчват се следните препоръки:

• Преди употреба новата постелка трябва да се измие старателно със сода за хляб; тъй като силиконът е устойчив на топлина, добре е да го намажете с вряла вода, да го охладите, изсушите и можете да го използвате;
• след употреба е достатъчно леко да разтриете постелката с мека гъба под струя топла вода от чешмата - останалата част от брашното и тестото се „изплъзват” от постелката без никакви усилия; в сравнение с миенето на плотове при рязане на тесто без килим, това е впечатляващо;
• не се препоръчва да режете нещо с нож директно върху килима, за да не повредите повърхността;
• не сгъвайте постелката наполовина или четири, повърхността може да се повреди при гънките, експлоатационният живот на продукта ще намалее.

На силиконова подложка не можете да разточите само тестото. Това е топлоустойчив незалепващ материал, върху който можете да печете всякакви кулинарни творения и сладкарски изделия, поставяйки ги във фурната директно върху килимчето. Ако се оказа, че приготвяте твърде много кнедли или други продукти за в бъдеще, тогава можете да замразите полуфабрикатите заедно с постелката. Под тази форма е удобно да извадите фризера от фризера, когато е необходимо.

Преглед на постелката за разточване на тесто и печене „Бейкър“ 100% силикон, вижте следващото видео.