Продуктите на японските фабрики се считат за много високо качество в продължение на много десетилетия. Тази оценка е напълно оправдана за кухненските прибори. Но в азиатска страна има и функции, които се дължат на спецификата на националната кухня.
описание
Класическите японски тигани са също толкова необичайни, колкото и другите прояви на тази екзотична култура. В продължение на няколко века традициите в тази област се запазват неразрушимо. Азиатският подход е, че човек не трябва да се ентусиазира само от храната, но и от съда, в който е приготвен. Тези, които проявяват подобни емоции, се считат за учтиви и културни хора. Оценява се от:
- усилията, изразходвани за приготвяне на ястия;
- творчески дизайн;
- външно обжалване;
- естетически добродетели.
Японският светоглед се основава на факта, че всеки сезон е дълбоко символичен. Настроението, свързано със сезона, трябва да се отразява върху приборите за хранене. Есенните и зимните опции изразяват преди всичко усещането за комфорт и топлина. Продуктите, предназначени за пролетта и лятото, трябва да създават усещане за лек хлад и безгрижно свободно време.
Есенните ястия показват характерна промяна в цветовете, но през зимата се използват контейнери със снежни пейзажи.
Тиганите, предназначени за студения сезон, трябва да бъдат възможно най-естетически. В този случай естетическата концепция е избрана по такъв начин, че да добави максимална топлина към интериора. „Топлината“ трябва да се изразява както в структурата на материала, така и в неговите свойства. Приборите за хранене, предназначени за есента и зимата, са по-тежки и здрави от използваните през лятото. Сега можете да разгледате стила и опциите.
Основни сортове и цветове
Ястията, предназначени за пролетта и лятото, са боядисани в цветове, символизиращи цъфтящи дървета и храсти. Японските дизайнери се опитват да пресъздадат трептенето на цветя под поривите на вятъра. Преобладава оцветяването, изразяващо идеята за свежест:
- черно (хладно на сянка);
- зелен (свежа зеленина);
- синьо (течаща вода).
Не се смята, че подобна тоналност позволява да се яде твърде много. Що се отнася до готовите продукти за лак или керамика, те могат да се използват през всеки сезон. Такива неща могат да създадат както „топли“, така и „готини“ усещания. В Япония се произвеждат различни видове саксии от голямо разнообразие от фирми. И всеки от тях може да предложи много интересни решения.
Модели, фирми и съвети за подбор
В Япония дори знаят как да правят отлични емайлирани саксии, които се проявяват много по-добре от подобни чужди продукти.
Добър вариант са продуктите на Ejiry. Уникалната технология включва „сладката обработка“ на продукта, когато пудрата захар се смеси с избрания емайл и резултатът изглежда като стъкло. Това покритие е хигиенично, елиминира навлизането на метални йони в състава на храната, докато вкусът не се изкривява.
В същото време е възможно да се избегне продължително запазване на миризмата по стените на съдовете. Разработчиците на покритието се опитаха да го направят възможно най-устойчив на киселинни и алкални среди. Следователно химичните реакции между продуктите и основния материал са невъзможни. Бактериите не се размножават върху гладък стъклен слой. Друго предимство на продуктите Ejiry е голямата дебелина на дъното, което избягва изгарянето на храната.
Като алтернатива можете да помислите саксии от Yamateru, Тази компания купува стоманени и покривни материали от водещи световни доставчици. Високото качество на продуктите се потвърждава дори от износа им за САЩ. Корпоративната философия предполага изключителното съвършенство на материала, и дизайнерската концепция, и дори опаковката. Продуктите на Yamateru се правят във фабрика близо до град Уенохара.
Всички производствени линии са напълно сертифицирани. Общият брой на служителите достига приблизително 400 души.
Важно: общото производство на саксии е ограничено до 60 хиляди комплекта годишно. Трябва да се пазите от фалшификатите. Освен това разходите за производство са много високи.
От продуктите на модели, малко познати извън Япония, човек може да назове Vermicular чугунен тиган. Направен е в 7 различни цвята с перлен блясък. Внимание: търсенето на Vermicular е много голямо и понякога се налага да изчакате няколко месеца, за да задоволите поръчката. Всички сокове се държат здраво под тежък капак и можете да задушите храна с минимално добавяне на вода. Следователно е възможно само леко да се изкриви оптималният състав на ястията.
Преглед на набор от японски ястия, вижте следващото видео.
