В съвременния свят създателите на кухненски прибори насочват усилията да гарантират, че в саксии и тигани продуктите се приготвят за кратко време. Това прави възможно храната напълно да консервира хранителни вещества и витамини.
Смята се, че грънчарството, изработено от керамика, се справя със задачата, която му е възложена. Тя остава на върха на модата с купувачите в продължение на много години. Популярността на такива продукти се състои от много специфични характеристики.
особеност
Предимствата на керамиката покритията включват:
- сигурност;
- сила;
- трайност;
- използването на метални лъжици;
- топлоустойчивост;
- притежава незалепващи свойства;
- време за готвене;
- разнообразие от форми и цветове.
Значително предимство при избора на керамични съдове, разбира се, е неговата устойчивост на топлина и дълго време на задържане на топлината.
Благодарение на тази каша зеленчуците не се варят, а се изпаряват, запазвайки миризмата и полезността на продукта.
Керамичните чинии могат да се поставят във фурната и микровълновата печка.
Друга сила на керамиката е екологичността, тъй като покритието е направено от естествени материали.
При готвене такива съдове за готвене не отделят опасни вещества, които биха могли да навредят на здравето на потребителя.
В ястията храната не променя цвета си, запазва вкуса добре.
Характеристиките включват факта, че керамичните чинии могат да се произвеждат в различни цветове. Можете да готвите върху него с леко добавяне на олио. Ако решите предварително за целта на такива прибори в кухнята и ги използвате, като вземете предвид тези характеристики, тогава неприятните изненади могат да бъдат избегнати.
Саксии с ниски страни се използват във фурната за печене.Добре подходящ за готвене на течни ястия, за задушаване на зеленчуци и месо. Металните предмети се използват за смесване на храна.
Керамиката, като всеки продукт, има недостатъци - ниско качество на незалепване. Ако използвате тенджери или тигани за пържене, след няколко месеца употреба, храната започва да се придържа към дъното.
Това е значителен недостатък, няма да работи за отстраняването му.
Не обича ястия и рязък спад на температурата.
Недостатъците включват висока цена за него. Това далеч не е вариант на бюджет, поради което не всеки купувач е на разположение.
Избирайки керамични съдове, домакините разглеждат не само плюсовете и минусите, но и вземат предвид техническите характеристики. От голямо значение е формата, размера, дизайна, цвета на продукта.
Глината се използва за приготвяне на керамични съдове. Той е прекрасен минерал, устойчив на влага. За да се подобрят свойствата на материала, към състава се добавят различни добавки и втвърдяващи компоненти. Откакто се използва фаянс в ежедневието. В наши дни тя не е загубила своята актуалност.
Обемът на чиниите трябва да съответства не само на обема на подготвените продукти, но и да отговаря на размера на горелката. Това ще осигури равномерно загряване вътре в тигана. Дръжките на продукта играят важна роля. Основната им цел е защита от изгаряния. Покритията винаги идват с ястия. Те трябва да са устойчиви на топлина.
Те са изработени от стъкло, метал и най-често от същата керамика. Основната им функция е да създават натиск.
Капакът трябва да приляга плътно върху чиниите.
Керамичните саксии са лесни за грижи.
Тяхната плоска и гладка повърхност, като правило, лесно се почиства от замърсявания, а мазнините почти не се задържат върху керамиката. Керамичните съдове могат да се мият в съдомиялната машина. Покритието ще издържа на температури и доста агресивни химикали. Но трябва да избягвате честото миене в него.
Това ще наруши защитния слой. Но все пак препоръчваме да настроите температурата на водата до минимум. В резултат на това получаваме повърхността на съдовете без сиво покритие.
Повечето домакини мият керамиката си с ръце, като използват най-често използваните перилни препарати. Позволено е да се използват киселинни и алкални агенти, тъй като керамиката има способността да издържа на химическа корозия на метала, но е по-добре да приемате гелоподобни средства.
Те са доста добри в своята задача.
Поради крехкостта на материала, съдовете за готвене трябва да се използват внимателно.
След измиване го изсушете старателно или го избършете със суха кърпа. Когато почиствате, не вземайте твърди стъргалки и абразивни прахове.
Влиянието върху ястия със силни удари в никакъв случай не е позволено.
При миене на керамични съдове първо се охлажда.
Останалата храна се отстранява със специални четки с меко руно. За да не се налага да търкате много сажди и сажди, трябва да го измиете веднага след изпразването и охлаждането.
Такива съдове се съхраняват отворени, капакът се отстранява, така че да няма неприятна миризма в него.
По външен вид керамичните тигани са разделени на следните опции:
- за печене във фурни;
- за електрически печки;
- за микровълнови фурни;
- за газова печка;
- проектиран за индукционен плот.
Тенджерите за печене във фурната и стъклокерамичните електрически печки са устойчиви на топлина, но изискват бавно загряване.
Приборите за микровълнова фурна са подходящи както за готвене, така и за затопляне на готова храна. Съдовете за готварска печка трябва да бъдат подсилени със силно дъно. Огънят не трябва да пада върху стените на тигана. Ако диаметърът на дъното е голям, тогава се използва разделител, това ще разпредели равномерно пламъците. За електрическа печка дъното се допълва със специална плоча със специални свойства.
На всяка повърхност за готвене на тигана е забранено да се поставя празна.
Топлоустойчиви комплекти
Преди да готвите в керамични съдове във фурната, трябва внимателно да проучите инструкциите, които идват с него.В него можете да видите най-основните и важни точки на приложение, да посочите максималната температура, която чиниите могат да издържат.
Тиганът с храна се поставя в неотоплена фурна.
Не забравяйте да се уверите, че съдовете не влизат в контакт със стените на печката, нагревателни елементи. Горещите ястия не трябва да влизат в контакт със студени елементи. Например, не може да се излива или спуска под студена вода, поставена върху студена повърхност
Трябва да се има предвид, че готвенето в газова фурна отнема много повече време, отколкото на печка, особено при модели с дебели стени. Теглото на суровите съставки също влияе върху скоростта на готвене.
Керамичният набор от чинии за фурната е подходящ за всякакви ястия, без да изключваме тези, които използвахме за готвене върху лист за печене или във форми от друг материал.
Съществената разлика е, че в керамиката ястието ще изчезне, а не само ще се пече. Няма нужда от голямо количество масло. Това прави храната по-здравословна и й придава специален вкус и аромат.
Обичайните ястия, приготвени във фурната, ще искрят по нов начин. Най-често се приготвят най-различни сладкиши, гювечи, отворени торти, жулиени, жилетки. Ястията в саксии ще разнообразят и украсят празничната трапеза.
Производствен материал
За производството на съдове като керамичен тиган с капак, известният производител Wellberg използва термоустойчиви керамични материали с тъмен нюанс. Този тиган има значителни предимства и е в състояние да осигури равномерно готвене през целия обем, запазва топлината за дълго време.
Керамичният продукт запазва лечебните свойства на продуктите, а храната, приготвена в него, се оказва по-вкусна.
Тиганът се допълва от удобни дръжки и жълт капак. Използва се на газови печки, във фурна или газов шкаф, в микровълнова фурна, за съхранение на храна в хладилник.
Wellberg е доста лек по тегло. Изглежда изящно и е по-добре от другите за приготвяне на ястия с добра употреба, включително във фурната
Мнение на потребителите
Сред домакините за саксии с керамично покритие могат да се чуят както отрицателни, така и положителни мнения. Безспорно има много плюсове и всички те са неоспорими. Отрицателните отзиви са се развили повече сред онези, които неправилно са експлоатирали съдовете и не са следвали основните инструкции.
Керамиката не понася силни сътресения и резки промени в температурата. Следователно, трябва да се справите внимателно и точно.
Значителен минус потребителите наричат цената на стоките.
Керамичните чинии всъщност са по-скъпи от роднините от чугун или алуминий, но също така имат много повече предимства.
При избора на ястия е важно да не попадате на недобросъвестни производители, за да удължите живота на продукта. Колкото по-тежка и дебела е стената на съдовете, толкова по-равномерно се загрява и задържа топлината по-дълго.
Най-вече домакинята оцени керамичното покритие, което е важно в ежедневието, така че съдовете да имат незалепваща повърхност и лесно да се мият. Разбира се, след тефлоновите прибори такива тигани много обичаха.
Ето защо всеки, който първо се опита да използва съдове за готвене с керамично покритие, оставя изключително положителни отзиви. Готва се лесно, лесно се пере и съхранява.
Много положителни отзиви могат да се чуят от хора, които практикуват диета и правилно хранене.
Керамичните саксии са чудесни за тези, които са на диета. Обикновената храна в такива ястия се различава по вкус.
Благодарение на този модел можете да готвите много здравословни и диетични ястия.
Керамиката придоби тази популярност благодарение на способността да не се използва масло или да се добавя в много малки количества. Керамичните ястия са популярни не само сред домакините, но и сред професионалните готвачи. В крайна сметка го използват както у дома, така и в скъпи ресторанти. Ястията се оказват не само красиви, но и не толкова висококалорични.И всеки потребител отбелязва отличния, изискан, несравним вкус на ястия.
Можете да научите как да готвите ястия в керамични съдове от видеото.
