Nema vjenčanja koje bi se moglo dogoditi bez posebne poslastice - svadbene torte. Svečano je rezanje slatkog deserta koje obično okruni svako slavlje. Mladenci obrađuju goste i na taj način dijele s njima svoju sreću, zbog čega slastičari neprestano rade na stvaranju novih stilova i uređenja ovog jela.
Modni trendovi
Vjenčana torta mora biti ukusna, ali osim ovoga, na nju se postavljaju posebni zahtjevi za ukras i ukras. Aktualni trendovi ove sezone su dva glavna područja:
- asimetrični kolači - proizvodi nestandardnog oblika, nužno ukrašeni velikim brojem cvjetova i simboličnih figura;
- lakonske poslastice - kolači, u čijem dizajnu se kombiniraju klasičnost, jednostavnost i skroman dekor, ali istovremeno - luksuz.
Prije nekoliko godina kolači su pravljeni bilo kvadratni ili okrugli. Danas oblici slatkog deserta mogu biti vrlo raznoliki, ali palma, nesumnjivo, pripada kolačima u obliku srca, a takav kolač možete napraviti u različitim oblicima - u obliku jednog ili više slojeva od velikog srca do malog, u obliku srca zaključana ključem. Crveno srce ukrašeno bijelim lukovima ili desert probijeno strelicom mladog Kupida izgleda vrlo stilski.
Dekor, koji se sastoji od nekoliko slojeva, vrlo je relevantan, a slap cvijeća pada od vrha do dna. Ništa manje popularni su i drugi, ne baš poznati, ali, bez sumnje, originalni i stilski kolači.
Stilovi kolača
Sve vrste svadbenih torti mogu se podijeliti u nekoliko stilova, ovisno o temi dekora i njegovom smjeru. Dakle, svatko može odabrati dizajn koji će odgovarati ukusu mladenke i mladoženje i stilu same proslave.
Zaustavimo se na najčešćim opcijama.
europska
Ovo je klasični slatki desert koji je uvijek relevantan. Kombinira suzdržanost, estetiku i eleganciju - kolači se obično ukrašavaju u snježno bijeloj nijansi, a perle, vrpce i luk koriste se kao elementi dekor. Floridnom uzorku nema mjesta, jer vizualno preopterećuju cjelokupnu percepciju kompozicije.
U europskom dekoru koriste se samo osjetljive nijanse, uporaba zasićenih kontrastnih tonova je neprihvatljiva.
bossage
Za one koji planiraju vjenčanje bez pretjerane pretencioznosti, prikladan je veliki kolač ukrašen rustikalnim stilom. Ovaj smjer karakterizira koncizan minimalizam i jednostavna geometrija linija. Ovdje se obično koriste jedan ili dva akcenta, a to mogu biti cvijeće, imitacije malih grana stabla i drugi prirodni elementi.
Provansa
Kolači iz Provence izgledaju vrlo stilski, doslovno personificiraju spoj nježnosti i romantike i mentalno se prenose u Francusku, koja je odavno prepoznata kao najromantičnija zemlja. Nije tajna da se taj lagani, ali elegantni stil rodio tamo.
Pravi francuski šarm možete postići pastelnim bojama i učinkom neke „prašnjavosti“ površine. Postoje razne cvjetne note, veliki broj ukrasnih bobica, kao i voće. Glavne nijanse Provence su bijela i ljubičasta u različitim stupnjevima zasićenosti.
Ovaj desert izgleda dobro na svečanim događajima, uređen u vintage stilu i shabby chic.
more
Morska tema vrlo je popularna u dekoru kolača za vjenčanje, a nije potrebno pripremiti desert u obliku broda ili sidra - možete stvoriti poslasticu ukrašenu biserima, morskim psima i ukrasnim morskim školjkama. Ovaj je stil vrlo blizak mediteranskom i omogućuje vam da naglasite lakoću, prozračnost i svježinu dekora.
A kako ovaj dizajn nije previše maštovit, ne trebate u potpunosti prekriti površinu torte kremom.
metalik
Moderan kolač za moderne mlade ljude. Ovaj je trend počeo povećavati svoju popularnost posljednjih godina, kada su se mladenci počeli udaljavati od uobičajenih kanona vjenčanja. Sada su poslastice ukrašene raznim zlatnim, brončanim i srebrnim nijansama, najčešće se takvi kolači izrađuju u višeslojnim.
obojen
Oslikane torte možda se mogu nazvati pravim umjetničkim djelima, to su izuzetno svijetli, neobični i elegantni deserti, u kojima prevladava ručno oslikavanje i obilje cvjetnih detalja. Usput, crteži su prilično zanimljivo kombinirani s metalik stilom - dakle, takva torta će se svidjeti mladim modernim parovima i njihovim roditeljima, koji u većini slučajeva preferiraju klasike u dekoru vjenčanja.
lombr
Tehnika ombre izgleda vrlo lijepo i estetski ugodna na kolačima, uključuje upotrebu gradijentnih nijansi koje daju poslastici doista veličanstven izgled.
cvijetan
Takav se kolač mogao nazvati klasičnim, ali za to je previše lagan i maštovit. Površina takve poslastice doslovno obiluje pupoljcima napravljenim od mastika; višeslojna torta ukrašena stotinama cvjetova šećera izgledat će posebno luksuzno.
nabor
Za nježne i romantične parove možete ostati na kolačima ukrašenim slatkim rufflesima. Posljednjih godina sve više mladoženja i mladenki naručuje takozvane valovite poslastice. U pravilu se mladenke traže da ih ukrase u istoj sjeni kao i ukrase na njihovim vjenčanicama - ovo je vrlo originalan i, bez sumnje, moderan vjenčani nalaz.
Ovo nije potpuni popis stilova vjenčanja u proizvodnji kolača. Među mladencima potraženi su deserti u stilu boho, eco, pa čak i u ruskom narodnom stilu. Ništa manje popularni su proizvodi ukrašeni u jesenskim nijansama ili boji Marsala.
O tome kako sami napraviti svadbenu tortu, pogledajte sljedeći videozapis.
