Danas slastičari mogu ponuditi mnogo različitih kolača za svadbene svečanosti. Popularno rješenje je desertni krevet. Vrijedno je razgovarati o tome kako ga pravilno odabrati i zanimljivo je ukrasiti.
Sastavni dijelovi
U pripremi takvih slastica razlikuju se dva glavna dijela dizajna - kolači i punjenje.
shortcakes
Najčešće se za pravljenje svadbenih dvoslojnih kolača koriste sljedeće vrste kolača:
- jogurt - ova vrsta kolača odlikuje se nježnošću i sjajem, osim toga smatraju se najmekšima;
- skuta - takvi su kolači također mekani i osjetljivi ukusu, ali istovremeno mogu biti i zasićeniji i masniji u usporedbi s drugim vrstama;
- marcipan - pripremite takve kolače od posebnog bademovog tijesta; krutiji su i gustiji u usporedbi s drugim vrstama, ali ni po okusu im nisu inferiorni;
- biskvit - Ove su torte najčešća opcija za svadbene torte, jer ispadaju prozračne i prilično mekane.
punjenje
Za punjenje svadbenih kolača možete koristiti razne proizvode. Slastičari najčešće uzimaju sve vrste slatkih jogurta, a savršeno je i kondenzirano mlijeko. Česta opcija su razne vrste slatkih krema. Mogu se pripremiti prema klasičnom receptu bez dodavanja dodatnih aditiva. Mogu se napraviti i s čokoladnom ili limunovom korom.
dekoracija
Danas slastičari mogu ponuditi različite opcije originalnog i lijepog dizajna dvoslojnih kolača za ceremoniju vjenčanja.Dakle, ove se kremaste slastice često nježno prelijevaju čokoladnom ili mliječnom slatkom glazurom. Ona će moći torti dati lijep i atraktivan izgled. Štoviše, zalijevaju se takvom glazurom (može se koristiti sa kondenziranom masom kako bi budući desert za vjenčanje bio slađi i bogatiji) odjednom oba sloja. Zatim se torta još uvijek ukrašava svježim voćem i bobicama. Za to se najčešće uzimaju jagode, maline, kupine, smokve, mango.
Svježe cvijeće savršeno je za ukrašavanje svadbene dvoslojne torte. Oni će vam pomoći da dizajn deserta bude neobičan i osjetljiv. Ovi se elementi mogu koristiti i kandirani. Mogu se uredno položiti u krug na svakom sloju. A također su takvi cvjetovi često raspoređeni u obliku voluminoznog buketa duž cijele duljine slatkog proizvoda. Ponekad je samo gornji dio svadbene sorte ukrašen takvim elementima.
Za dvokatne svadbene torte bolje je odabrati svježe cvijeće u ljubičastoj, ružičastoj, svijetložutoj boji. Ako je desert snježno bijeli, tada su prihvatljivi jarko crveni ili bordo elementi.
Mnogi slastičari na vrhu čine prekrasne jestive figure. Najčešće se izrađuju u obliku dvaju bijelih labudova. Možete ih kuhati iz obične čokolade sa slatkim vrhnjem. A također kao takve ukrase možete napraviti male ukrasne figure u obliku mladenke i mladoženje. Možete ih napraviti od raznih vrsta čokolade ili pomoću mastike za tijesto.
Dvije slojeve svadbenih torti mogu biti ukrašene velikim jestivim ružama. Možete ih napraviti od gotovo bilo kojeg slatkog materijala i dati im boju koristeći posebne boje za hranu. Često su izrađene jarko crvene, svijetlo ružičaste, ljubičaste ili plave boje.
Za ukrašavanje svadbene torte možete koristiti male elemente izrađene od mastike. Od njega se pripremaju ukrasna srca raznih boja i veličina. A također iz mastike moguće je napraviti figure u obliku kruna. Slastičari često ukrašavaju ove elemente malom količinom jestivih bisera napravljenih od bijele ili mliječne čokolade. Izvorna opcija je napraviti inicijale mladenke i mladoženje od slatkog mastika. Ti se elementi obično postavljaju u sredinu gornjeg sloja.
Danas se ukrašavanje svadbenih deserta s malim cupcakesom smatra popularnom opcijom. Oni djeluju kao dodatni slatki elementi. Možete ih smjestiti odmah na dvije razine. Dakle, možete uzeti krem-kolače i malo ih ukrasiti tekućom čokoladnom glazurom ili svježim zrelim bobicama.
Ali zapamtite da njihov dizajn ne smije biti previše preopterećen ili svijetao, kako se torta ne bi pokazala smiješnom i ružnom.
Često se slatki kolači stavljaju samo na donji ili samo na gornji sloj. Trenutno je zanimljiva opcija desert koji je u cijelosti napravljen od tako malih kolača bez osnovnog dizajna.
Neki kuhari peciva ukrašavaju svadbene krevete s velikim jestivim lukovima. A ponekad je upravo na ovom elementu glavni naglasak cijelog dizajna. Stoga se može napraviti od svijetlo crvene, plave ili ljubičaste boje. Takav element može biti izrađen od čokolade ili mastike. Možete ga postaviti u razne položaje. Dakle, takav je slatki luk često pričvršćen na stranu slojeva ili je montiran na vrhu cijele strukture.
Česta opcija dizajna za vjenčane dvokatne torte je ukrašavanje malim elementima šlagom. Ovaj dekor može položiti male ruže ili bisere. To rade, u pravilu, uz rubove svakog od slatkih slojeva. Kao i ukrasi sa šlagom, dopušteno je organizirati samo bočne dijelove podova za desert. Neki slastičari prekrivaju cijelu bazu kolača u slične elemente. Možete koristiti malo svježeg voća ili bobica, kao i ukrase sa šlagom.
Ali to treba učiniti u malim količinama kako ne bi preopteretili cjelokupni sastav i dizajn deserta.
Često slastičari potpuno ukrašavaju bočne površine deserta malim proizvodima od mastika ili vrhnja. A preostali dijelovi svakog od slojeva ukrašeni su bobicama (jagode, maline, lingonberry). Da biste vjenčani kolač učinili originalnijim i ljepšim, dopušteno je pomoću tekuće tamne ili mliječne čokolade napisati inicijale mladenke ili mladoženja ili jednostavno napraviti lijepe uzorke na bočnoj površini svakog sloja. A također bočni dijelovi deserta za svadbene svečanosti mogu biti dodatno ukrašeni malim sjajnim čokoladnim biserima iste veličine.
Neki slojevi svadbenih torti ukrašavaju oba sloja svadbenih kolača uz pomoć posebne slastičarske vrećice sa slatkom glazurom. S ovim proizvodom možete napraviti prekrasnu sliku u obliku cvjetnog ornamenta kroz cijelu strukturu ili na njegovim pojedinim dijelovima.
Kako odabrati?
Ako odaberete kolač za tradicionalnu svadbenu ceremoniju, tada će vam odgovarati gotovo svaka opcija dizajna za ovaj desert. Najčešće, mladenci radije kupuju takve kolače u mirnoj shemi boja (bijela, svijetlo ružičasta, svijetloplava, bež) s ukrasima u obliku ukrasnog cvijeća ili labudova.
Ako želite održati tematsku ceremoniju vjenčanja, tada biste u ovom slučaju trebali pažljivo pristupiti izboru torte. Danas se mnogi održavaju vjenčanja u nautičkom stilu. U ovom slučaju, slastica koja izgleda poput broda ili jahte bila bi sjajna opcija.
Ako namjeravate održati svoju svadbenu ceremoniju u japanskom stilu, onda je torta ukrašena u snježno bijelim bojama i ukrašena tankom ukrasnom grančicom sakura. Ova opcija dizajna deserta izgledat će elegantno i originalno. Također, za japanski stil idealna je vjenčana torta napravljena u crvenim bojama.
U isto vrijeme, takvi deserti ukrašeni su prekrasnim crtežima i velikim figurama zmajeva. Da biste to učinili, preporučuje se korištenje posebne boje zlatne boje. Uz figure u obliku zmajeva, dopušteno je uzeti velike ukrasne cvjetove za takve kolače. Najčešće se za to koriste velike ruže, dok ih možete uzeti u kandiranom obliku.
Boja takvih ukrasnih dodataka također se preporučuje odabrati zlatnu.
Mnogi ljudi danas kupuju svadbene torte ukrašene crvenom bojom, četvrtastog oblika na svakom sloju. Ova opcija dizajna smatra se zanimljivom i bit će prikladna čak i za tradicionalni odmor. Takvi deserti ne bi trebali biti previše pretrpani dodatnim ukrasima i drugim elementima, jer je ovaj dizajn lako pokvariti nepotrebnim detaljima.
Ali istodobno je dopušteno stvoriti dekor za svaki od slojeva uz pomoć malih bisera izrađenih od glazure od bijele čokolade ili jednostavno iz nje napraviti lijepi cvjetni ukras na bočnim dijelovima deserta.
Oni koji žele napraviti vjenčanje u retro stilu, bolje je odabrati dvoslojni kolač izrađen u obliku gramofona. Ova opcija dizajna je najzanimljivija i najljepša. Za one koji žele održati vjenčanje u gotičkom stilu, vrijedi obratiti pažnju na svadbeni desert izrađen u tamno ljubičastoj boji. U ovom se slučaju može dodatno ukrasiti cvijećem, raznim figurama iste boje.
Pogledajte cijeli postupak ukrašavanja svadbenih kreveta u obliku kreveta u nastavku.
