Cupcakes za vjenčanje: značajke, dizajn i prezentacija

Na svadbi se torti daje posebno mjesto. Obično je velika, ukrašena figuricama mladenke i mladoženje, par golubova ili labudova. Ali moda se mijenja, danas mnogi mladenci odbijaju uobičajeni kolač. Da bi se situacija poboljšala, originalni i učinkoviti sastavi iz cupcakesa dopuštaju. Uz njihovu pomoć možete pokazati maštu, prevesti u stvarnost razne ideje i neobične ideje. Vrijedno je detaljnije razmotriti prednosti i nedostatke takvih sastava, mogućnosti arhiviranja i dizajna, kao i živopisne primjere.

Riječ "cupcakes" došla nam je od engleskog jezika. Za nas je poznatiji naziv kolači. Ta su imena praktički zamjenjiva. Drugim riječima, cupcake je minijaturni kolač za jednu osobu. Danas ih je prilično modno koristiti na svadbenoj proslavi. Mogu se predstaviti kao zasebno jelo ili poslužiti u tandemu s kolačem. Dovoljno je koristiti višeslojni stalak, tako da dizajn cupcakesa na vjenčanju izgleda spektakularno i nezaboravno.

Ako vjerujete u priču o izgledu ove torte, prije tri stoljeća jedan je slastičar pekao mali desert u aluminijskoj zdjeli, otuda je dobio njegov neobični naziv - "torta u šalici". Ovaj se desert ne smije smatrati malim kolačem s vrhnjem, naprotiv, sigurno se može nazvati kolačem, jer moderni kuhari stvaraju prava umjetnička djela, eksperimentirajući s nadjevom, tijestom i dekorom.

Cupcakes ima mnogo prednosti.

• Bez obzira koliko lijepa torta izgledala, ali svaki gost na vjenčanju imat će samo mali komad koji ne izgleda tako privlačno. Minijaturni kolač dio je lijepog sastava, a također izgleda prekrasno pojedinačno na tanjuru.
• Kolač je porcijen, tako da ga ne treba dijeliti. Rezanje torte na vjenčanju, trebali biste uzeti u obzir približan broj gostiju, tako da kao rezultat svi dobiju barem mali komad. S cupcakesom je sve puno jednostavnije, trebali biste naručiti istu količinu deserta koliko će biti gostiju.
• Najspektakularniji su sastavi koji su predstavljeni na nekoliko slojeva. Dakle, za vjenčanje od 60 ljudi možete napraviti sjajnu opciju od četiri sloja. Ako uzmemo u obzir tortu, tada je za 150 ljudi prikladan samo troslojni desert, ali istodobno će težiti oko 15 kilograma.

• Mali kolači su prilično jednostavni za prijevoz, lako se mogu dostaviti na bilo koju proslavu. Da biste donijeli veliki kolač, potrebna vam je posebna vještina: na cesti morate izbjegavati oštre zavoje i naglo kočenje, inače se takav desert može oštetiti. Svaki se kolač može lako upakirati u zasebnu kutiju, pa čak i ako se nekoliko njih ošteti tijekom transporta, jednostavno se mogu ukloniti iz općeg sastava. Iz tog razloga, uvijek je preporučljivo naručiti malo više primjeraka od pozvanih gostiju - tada će svi sigurno dobiti ukusan desert.
• Istovremeno se mogu koristiti različite vrste cupcakesa. To omogućuje svakom gostu da odabere opciju deserta koja mu se najviše sviđa. Na primjer, djeca mogu biti zadovoljna voćnim poslasticama, a za djevojčice niskokalorični deserti bit će idealno rješenje.
• Čak i kada zamijenite tortu s cupcakesom, možete zadržati tradiciju rezanja vjenčane torte, jer na sam vrh sloja možete postaviti tortu s figurama labudova ili golubova, mladenci će je izrezati, a svi ostali slojevi bit će ispunjeni malim kolačima.
• Obično se slatko poslužuje na kraju vjenčanja, kada su svi gosti već prepuni hrane. Vrlo često jednostavno ne mogu kušati ukusnu poslasticu. Upakirani kolač lako se može ponijeti sa sobom kući. Obično se uz svaki tanjur stavlja papirnata vrećica, gost ima pravo pakirati tortu sa sobom.

Ali, kao i svaki desert, i cupcake ima neke nedostatke, pogotovo u usporedbi s tradicionalnim kolačem.

• Na kolačima se obično poslužuju mali kolači, ali poštovatelji klasika ne razumiju kako staviti mali cupcake umjesto šik torte. Manjak velikog kolača može uznemiriti neke goste.
• Budući da je svadbena torta velika, takav će desert biti ukras fotografija s vjenčanja. Minijaturni kolači na fotografijama ne izgledaju tako impresivno.

Obično se torta na vrhu ukrašava šeširom od vrhnja, iako se često koriste glazura i mastika. U principu, takav vrh može biti dovoljan, ali mnogi kulinarski stručnjaci koriste dodatne dekore kako bi se njihovi deserti mogli nazvati pravim umjetničkim djelima. Maslačka krema i biskvit savršeno se kombiniraju s raznim bobicama. Cupcakes se često nadopunjuje s malinama, jagodama, kupinama, crnom ribizlom ili borovnicama. Ova je opcija u ljeto velika potražnja.

Mali komadići voća na vrhu cupcakesa izgledaju jednako impresivno. Sami kolači izrađeni su u mliječno bijeloj boji, a svijetli plodovi daju im boje. Mnogi ljudi odabiru ananas i breskve kao ukras.Vrijedno je napomenuti da jabuke i banane kategorički nisu prikladne za ove svrhe, jer ne mogu dugo održavati atraktivan izgled. Toppers će biti idealan dodatak, koji su predstavljeni u obliku malih natpisa na papiru smještenih na tankom štapu. Umetaju se u kolače, što ih čini posebnim i originalnim.

Desert izgleda sjajno, upotpunjen aisingom - šećerno-proteinska masa koja je jako slatka. Omogućuje kulinarskim stručnjacima da se osjećaju kao pravi umjetnici. Gozbe ukrašene cvijećem izgledaju vrlo lijepo, dok možete pokupiti isti cvijet koji je predstavljen u mladenkinom buketu. Da bi stvorio cvijet, slastičar koristi kremu, mastiku ili glazuru. Ali, naravno, ništa se ne može usporediti s živim cvjetovima. Oni se mogu koristiti za ukrašavanje stalka na kojem će se nalaziti cupcakesi.

Ali natpisi ili figure rijetki su u dizajnu kolača. Iako možete koristiti inicijale mlade ili figure mladenke. Dva vjenčana prstena izgledaju lijepo. Općenito, možete koristiti raznoliki nakit uparenog oblika. No, glavna stvar je da bi se kolači trebali skladno uklopiti u cjelokupni stil vjenčanja.

Prema tradiciji vjenčanja, deserti uvijek idu na kraju svečanog identiteta. Mnogi gosti to čak i odbijaju, jer su prije toga već okusili puno visokokaloričnih i dobro hranjenih jela. No, mali deserti koji se lako mogu pakirati, naravno, bit će izvrstan izlaz iz ove situacije. Iako je ovo samo jedan od praktičnih načina posluživanja deserta.

Vrijedno je razmotriti sljedeće originalne i neobične mogućnosti posluživanja ove nevjerojatne poslastice.

• Na vrh možete postaviti tortu, a donje slojeve kolača. Ovo rješenje izgleda kao piramida.
• Ako je broj cupcakesa ograničen, tada ih možete staviti na nekoliko pladnjeva. U takvim slučajevima obično postoji i kolač, kao glavna slatka poslastica.
• Mini torta može se staviti na tanjur za svakog gosta, ali ova opcija ne izgleda elegantno.

Ponekad na vjenčanju postoji buffet stol na kojem možete pronaći cupcakes. U tom slučaju svaki gost može u svakom trenutku uživati ​​u desertu. Ako se slatko poslužuje na kraju proslave, onda se ovaj trenutak može ukrasiti vatrometom ili svijećama.

Da biste lijepo ukrasili cupcakes, trebali biste se u potpunosti osloniti na svoj ukus i sklonosti, jer dekori mogu biti raznoliki. Ali trebali biste zapamtiti glavnu stvar - mali kolači ne smiju se preopteretiti, višak elemenata izgledat će smiješno i bez ukusa. Koristeći fondant, posipanje i nekoliko trikova, možete stvoriti nevjerojatne dobrote vlastitim rukama. Jednostavne elemente treba kombinirati, a zatim će zajedno izgledati elegantno i uredno.

Glaze je prilično popularna u ukrašavanju cupcakesa. Za ukrašavanje velikog broja kolača, mlaznica i slastičarske torbe vjerni su pratitelji. Da biste stvorili nevjerojatne dizajne, dovoljno je opskrbiti se samo mlaznicom u obliku zvjezdice i okruglog oblika. Uz pomoć okrugle mlaznice možete napraviti jednostavan curl, lijepe latice, kuglicu maslaca. Mlaznica u obliku zvijezde pogodna je za stvaranje uobičajene kovrče, ruže ili hortenzije.

Fondant se vrlo često koristi za ukrašavanje, jer se od njega mogu izrađivati ​​pojedinačni elementi koji se mogu čak i dugo čuvati, naravno ako se nalaze u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Vrijedno je razmotriti nekoliko opcija za stvaranje "ukusnih" dekora.

• Da biste stvorili uobičajeno cvijeće, trebate valjati fondant, dok njegov sloj treba biti približno 3 mm. Pomoću rezanja trebate napraviti praznine za cvijeće, osušiti ih i napraviti svoje omiljene cvjetove.
• Izvrsni dodatak cvijeću bit će lišće. Trebate uzeti zeleni fondant, od njega napraviti kuglu, ne veću od graška. Ispusti se od nje, a da istovremeno budeš što ravnija. Nakon što ste dobili željeni oblik, nožem napravite pruge na „lišću“.

Savršeno pogodni za vjenčane cupcakes u mliječno bijelim bojama. Snježno bijeli lukovi, ružičasti cvjetovi vrlo su profinjeni i elegantni ukrasi. Takva poslastica može se koristiti za proslavu lanenog vjenčanja.

Torte se mogu odabrati za bilo koju godišnjicu vjenčanja. Na primjer, u trećoj godini zajedničkog života možete koristiti nekoliko dekora. Naravno, opcija s brojem 3, poslastica s imenima muža i žene, kao i kolači s srcima i cvijećem. Crvena boja daje desertima vedrinu i neobičnost.

Luksuzni ukras praznika bit će kompozicija u obliku piramide. Čokoladni spužvasti kolač, ukrašen ružičastom ili bijelom kremom, izgleda nevjerojatno. Izmjena slojeva vrhunac je deserta. A gornji kolač ukrašen ružičastim mastikom i nadopunjen malim cvjetovima, koji su također izrađeni od mastike, neosporni su ukras cijele kompozicije.

Pogledajte kako napraviti kolače u videu ispod.