Абсолютно всяко предприятие, което се занимава с производство и продажба на храни за населението, отговаря за техните стоки. Всички продукти (това е предвидено и контролирано от закона) трябва да са подходящи за консумация. Ето защо в такива предприятия много често се използват специално оборудване, наречено вакуумно индустриален опаковчик.
уговорена среща
Нека първо разберем какво представлява прахосмукачка за храна и за какво е тя. Вероятно всеки, който поне веднъж е бил в магазина, е видял много стоки, особено месо и риба, които се продават в специален филм. Опаковането се извършва от вакуумен индустриален пакет.
Работата е там, че абсолютно всеки продукт има своя срок на годност, след което не може да се използва. Под въздействието на светлина, въздух и кислород химичният състав на продуктите се променя още по-бързо, протича процес на окисляване.
За да удължите срока на годност на продуктите и използвайте вакуумни опаковки, Продуктът е обвит с PVC филм и въздухът се отстранява с помощта на вакуумен опаковчик, т.е. се получава уплътняване.
Днес вакуумният уплътнител е популярен уред. Това се дължи на редица характеристики, които са присъщи на него, а именно:
- удължаване на срока на годност и съхранение на храната;
- консервиране на ароматни вещества;
- правилно замразяване.
Използването на устройството дава възможност продуктите да се разделят на порции за приготвяне на полуготови продукти, да ги мариновате.
вид
Индустриалният вакуумен уплътнител е доста голяма машина или инсталация, която се използва изключително във фабрики, бази и в големи магазини.Такова оборудване се характеризира с висока производителност, мощност и гъвкавост. Устройството може да се различава по размер, външен вид, функционалност, тип управление.
Всички индустриални вакуумни пакери са разделени на два вида:
- етаж;
- дъска.
Помислете за най-популярните модели.
- Asko ODV8128G. Това е професионално оборудване, което се използва в хранителни заведения. Характеризира се с големи размери, висока скорост на изпомпване на въздух, висококачествен монтаж и наличието на три режима на работа. Калъфът е изработен от неръждаема стомана, което гарантира висококачествена работа и дълъг експлоатационен живот. Ако говорим за недостатъците на този модел, заслужава да се отбележи високата цена и сложния принцип на работа.
- Indokor IVP - 460 / 2G. Такъв опаковчик се използва най-често в столови, кафенета, ресторанти и големи магазини. Устройство с доста голям размер, което лесно евакуира голям брой продукти. За производството на устройството производителят използва изключително висококачествени материали. Недостатъците на оборудването включват неговия размер, тегло и цена.
Как да изберем?
Основните задачи на вакуумния уплътнител са надеждната стегнатост и правилното съхранение на храната. Ето защо при избора на това устройство трябва да бъдете изключително внимателни и да вземете предвид много фактори. Така че, избирайки оборудване, се фокусираме върху:
- коефициент на мощност на устройството;
- брой режими на вакуумиране;
- материалът, от който са изработени тялото и основните части на устройството;
- тип устройство: камера или без тръба;
- режим на управление: ръчен, електронен, докосване;
- дизайн декорация;
- налягане, под което се извършва евакуация;
- размери на устройството;
- обем на работната камера;
- качеството на шевовете - те трябва да са здрави и надеждни, да не пропускат въздух и да не се спукват;
- струва;
- производител.
Специалисти и опитни потребители препоръчваме да изберете вакуумни опаковки, чиито производители са добре известни марки, които са работили добре на потребителския пазар, Също така обърнете внимание относно качеството на филма, която е предназначена за използване във вашия конкретен модел и други консумативи. Често производителите допълват устройството с всичко необходимо и правят подходящи комплекти.
Не забравяйте за гаранционната карта, която трябва да бъде придружена от устройството.
По-долу е даден преглед на вакуумната опаковъчна машина.
