Опаковката играе важна роля при съхранението и транспортирането на различни продукти. Предлага се в няколко версии, а вакуумът е в голямо търсене по редица причини. Като материал може да се използва гофриран филм, торби, всяка със собствени характеристики и предимства.
При вакуумно опаковане трябва да се спазват правилата, за да се запазят свойствата на съдържанието.
Какво е това?
Материалът за вакуумно опаковане може да бъде филми, торби или торбички, в които продуктът може да бъде поставен. Принципът на работа е следният: отвътре може да се изпомпва въздух както със специално оборудване, така и у дома без него, След като процесът приключи, ръбът на филма се запечатва и шевът става херметичен.
Основната цел на опаковката е да предотврати достъпа на кислород до продукта. Това ще предотврати процеса на ферментация, гниене и изсушаване, бактериите няма да могат да се развият в такава среда.
Продуктът е защитен от влага, което ви позволява да поддържате представим външен вид, аромат и свежест. Дори ако продуктът трябва да се съхранява в среда с ниска температура, но по някаква причина това не е възможно, благодарение на вакуумната опаковка, няма да се налага да се притеснявате за качеството на съдържанието.
Свежестта на продуктите от такъв материал трае по-дългоПоради това често е възможно да видите сушени плодове, зеленчуци, подправки, полуфабрикати и дори млечни продукти във вакуумна опаковка. Разбира се, това не е спасител, но за съхранение за определен период тази опция е подходяща.
Плюсове и минуси
Основните предимства на работата включват дълъг период на запазване на свежест на продуктите, който се осигурява по този начин.А също така влагата, мръсотията, ултравиолетовите лъчи, прахът не влизат вътре, защото са разрушителни за хранителните продукти.
За узряване на зеленчуците вакуумът е най-подходящ, полезните свойства се запазват.
С помощта на опаковки храната може да се съхранява на порции, подредени в нарязана форма. Можете да спестите място в куфара си, когато транспортирате неща във вакуумна торба.
Но трябва да се отбележи и недостатъците, които съществуват. Опаковката не може да защити напълно от механични повреди, поради което често се използват допълнителни материали, ако се планира дългосрочно транспортиране. Срокът на годност е ограничен и когато излезе, вакуумът няма да запази вкуса и свежестта на съдържанието.ако е хранителен продукт. При такива условия анаеробните бактерии могат да оцелеят и те са причинители на ботулизма.
Но ако не нарушавате правилата за опаковане и транспортиране, не можете да се притеснявате за недостатъците.
Задължително е да се използват само трайни и надеждни материали, които отговарят на стандартите за качество.
материали
Меките материали се използват за вакуумно опаковане при нормални условия, така че не е необходимо да се използва специално оборудване. Фолиото и торбичките най-често са подходящи за хранителни продукти, те са евтини и можете самостоятелно да извършите процедурата по опаковане.
Сред видовете такива продукти могат да бъдат наречени мек филм за прахосмукачката, който се предлага на рула. Твърди опаковки, продавани под формата на кутии, пластмасови каси и кутии.
Необходимо е да изберете продукт, като вземете предвид какво ще се съхранява вътре. Ако говорим за течни или насипни продукти, това трябва да е издухан филм. Материалите, пълни с газ, са подходящи за високи натоварвания. Но комбинираният филм се използва заедно със субстрати и често се среща по рафтовете на магазините.
Вакуумният филм може да бъде отгоре, отдолу и да напише Flow-pack. Първият вариант е подходящ за запечатване на опаковката, а вторият - за формоване. Предлага се на ролки с различна ширина, дължина и дебелина на филма. Тези показатели характеризират плътността и устойчивостта на разкъсване.
Полиамид и полиетилен Използва се за производството на вакуумни торби. Той се свива, докато изпомпва въздух, приема формата на продукта вътре. Тази опция е идеална за домашна употреба, тъй като е универсална и практична.
Гофрирана вакуумна опаковка Използва се в предприятия, където има специални машини. Това е многослоен материал, който се състои от полиетилен и полиамид, редуващи се един с друг. Благодарение на тази повърхност, машината може напълно да изпомпва въздух от опаковката. Такива торбички също се наричат релефни или гофрирани.
Области на приложение
Вакуумните торбички и торбички са с голямо търсене в хранително-вкусовата промишленост. Те съхраняват и транспортират месо и рибни продукти, полуфабрикати, плодове, горски плодове, ядки, зърнени храни, чай, подправки и дори готови ястия. Някои метални, пластмасови и дървени изделия също могат да бъдат опаковани по този начин.
Трябва да се отбележи, че у дома вакуумът е подходящ за компактно съхранение на дрехи в килер или при транспортиране в куфари.
Материята ще бъде защитена от вредители, прах, влага и всякакви замърсявания. По този начин е безопасно да се каже, че този вид опаковки е практичен и удобен за съхранение на различни неща.
Ако искате да можете да прахосмуквате у дома, можете да закупите опаковчик.
Пазарът предлага много модели такова оборудване от различни марки. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на условията, при които ще се прилага.
Механичните помпи на пакетиращите не се нуждаят от мрежа, така че няма по-добър вариант за туризъм. Основната характеристика на оборудването е силата на помпата, която изпомпва въздух. И колкото е по-висока, толкова по-голяма е производителността на устройството.
За индустриалните предприятия е по-добре да изберете професионално оборудване, а за работа в ежедневието можете да разгледате по-прости модели.
Важно е да се вземе предвид обемът на опаковката, тоест партида продукти или други предмети.
Как да използвате?
Ако трябва да поставите нещата във вакуумна опаковка, трябва да ги подготвите за това.
Важно е да се уверите, че продуктите са сухи и чисти, тъй като това може да повлияе на миризмата по време на отваряне.
Облекло и обувки трябва да бъдат сортирани според сезона, размера и други характеристики. В допълнение, това ще помогне да изберете параметрите на вакуумния пакет. Нещата се изпращат в чантата, разпределени по целия периметър. След това опаковката се затваря и се извършва запечатване.
Повечето пакети за облекло имат капачка с капак. Въздухът може да се изпомпва с конвенционална прахосмукачка с ниска мощност. Когато пакетът стане гладък и твърд, клапанът може да бъде затворен и пакетът може да бъде изпратен до рафт в шкаф или да се сложи в куфар за пътуване.
Има компресионни торбички, в които няма клапан и поради това се отделя въздух чрез усукване на опаковката, Тогава е достатъчно плътно да затворите ключалката и нещата ще се съхраняват херметически. Изключително важно е преди това да проверите аксесоарите, ако е възможно, да ги скриете вътре в дрехите, за да не повредите опаковките.
Ако е необходимо да се опаковат хранителни продукти, докато няма вакуум, може да извлича въздух от опаковки у дома, Зеленчуците трябва да бъдат измити и изсушени или обелени, месото трябва да се отдели от костите, тоест да се премахнат всички ненужни. Храната е опакована в торбичка с циплок, която не трябва да бъде напълно затворена, оставяйки малка дупка. След това поставете пакета в съд с вода, той изтласква напълно въздуха, след което можете да затворите закопчалката.
Както можете да видите, всичко може да се направи без излишни устройства.
Вакуумната опаковка под формата на торби и чували може да се използва повторно, Това е полезен инструмент, който трябва да има във всеки дом, ако трябва да пестите храна, спестете място във фризера, шкафа или куфара, в зависимост от съдържанието.
Срокът на годност във филма зависи от това какво е в него. Също така е важно да се вземат предвид условията и температурата на мястото.
Месото не може да се съхранява по-дълго от 10 дни, но сиренето може да остане свежо в продължение на два месеца и половина, Груповите продукти могат да бъдат изпращани в опаковка за няколко месеца.
Що се отнася до дрехите, с тях е много по-лесно, но трябва да изваждате нещата и да ги излъчвате на чист въздух на всеки няколко седмици, след което можете да ги опаковате обратно.
Следващото видео предоставя преглед на вакуумния опаковчик на BANGGOOD за домашна употреба.
