За да запазите свежестта и полезността на хранителните продукти възможно най-дълго, за това е необходимо да използвате съвременни методи за съхранение. Наскоро един от тези методи е съхранението на хранителни продукти във вакуумна опаковка. Така можете да съхранявате сурово месо, риба, както и сирена, извара, зеленчуци. В същото време продуктите остават свежи и използваеми за много по-дълго време. Струва си да се отбележи, че всяко месо се отнася до продукти, които бързо се развалят, така че неговото съхранение трябва да се третира с особена отговорност.
Удобства
Много домакини обичат да купуват нетрайни храни във вакуумна опаковка, включително месо. Благодарение на съвременните методи месото може да се съхранява за по-дълъг период в подходяща форма, дори не във фризера, а в общите секции на хладилника. Във вакуумен пакет може спокойно да лежи няколко пъти по-дълго, отколкото в обикновена чанта.
Въздухът се изпомпва от такъв пакет от производителя на месните продукти и след това се запечатва, При разреждане бактериите, останали в торбата, умират и от външната среда те не могат да влязат вътре в опаковката. В резултат на това не се появяват вредни ефекти с продукта във вакуумна опаковка. Ако опаковката случайно се повреди, продуктът, който се намира в него, ще започне да се разваля много по-бързо поради навлизане на въздух в него с цял набор от вредни бактерии, които ще започнат да се размножават активно.
Ако току-що извадихте месото от вакуумния пакет и то вече излъчва кисела миризма (не силна), но в същото време сте сигурни, че не сте нарушили условията и условията на съхранение, знайте - това е нормално. Оставете месото да лежи малко, без опаковки във въздуха. След известно време започва да мирише нормално.
Ние изброяваме предимствата на вакуумните опаковки.
- Дори след 12 месеца съхраняване на месо във фризера, то все още може да се яде, Продуктът ще запази полезни свойства. Вкусът и миризмата на продукта ще останат непокътнати.
- Благодарение на този метод за съхранение продуктите заемат много по-малко място в хладилника. Те лежат компактно и спретнато.
- Ако съхранявате храна във вакуумна кутия на предния магазин, те ще имат по-представителна външност. Освен това всеки отделен продукт е на разположение на клиентите за проверка. Нито едно парче няма да се навие, изсъхне или загуби своята привлекателност.
Заслужава да се отбележи това прясното месо ще изглежда скучно във вакуумния пакет. Знаейки това, продавачите рядко пускат за продажба прясно месо във вакуумна опаковка. За съжаление не всички купувачи знаят, че месото след разопаковане ще натрупа кислород и ще върне първоначалния си цвят. Ето защо на рафтовете на хранителните магазини във вакуумна опаковка често можете да видите различни филийки колбаси и сирене.
видове
Що се отнася до въпроса какво месо може да се съхранява във вакуумна опаковка, отговорът е недвусмислен - почти всеки. За такова съхранение са напълно подходящи говеждо, свинско, агнешко, заешко, раци, домашни птици, разфасовки, сушено, пържено, прясно и охладено месо. Дори месните деликатеси ще запазят свежестта си в торбата дълго време.
Освен това консервираното месо за кучета и котки се продава във вакуумна опаковка.
оборудване
Много супермаркети имат свои собствени устройства - устройства за съхранение и опаковане на замразено месо. Що се отнася до обикновените купувачи, специални свиване на торбикоито са удобни за еднократна употреба. Първо месото се пакетира в тези торби, а след това се поставят в гореща вода.
В резултат на това торбата се свива, плътно прилягаща парче месо. Това създава ефект, наподобяващ втора кожа. След това месото в торбата може да бъде замразено за дълго съхранение или просто охладено, ако възнамерявате да го използвате в следващите дни.
Как се съхранява?
Срокът на годност е много щастлив: охладени във вакуумна опаковка месото може да лежи около седем дни, и в замразено (при -18 градуса) може да се съхранява повече от година. В допълнение към факта, че продуктът запазва всички свои свойства, той запазва и вкуса, и текстурата.
Чантата за замразяване може да се използва само веднъж. Това означава, че не можете да го отворите, миете и сгъвате отново месото, тъй като вътре вече се образува неблагоприятна среда.
Когато дойдете в магазина да изберете месо, Не забравяйте да обърнете внимание на опаковката. Ако вътре има малък розов лед или сняг, този пакет вече е използван. В този случай вземете друг пакет или отидете до магазин наблизо.
При избора на месо обърнете внимание на хладилникакъдето се намира: трябва да има ред, без сняг и блокове лед, а в съседство трябва да лежат само приемливи стоки.
Преди да купите, разгледайте опаковката и прочетете как да съхранявате това месо, колко дни, разберете датата на производство на продукта, защото от този ден ще трябва да преброите срока на годност.
Без хладилник месото ще лежи само няколко часа, а във вакуумен пакет може не само да бъде замразено за дълго време, но и да се наслади на всички предимства на този вид опаковки.
Видеото по-долу показва как да пакетирате месни продукти с помощта на прахосмукачка.
