Характеристики и видове тигани Tefal

Тиганът е един от основните елементи на кухненското оборудване. Днес на пазара има доста голям избор: чугун и алуминий, леки и тежки, със и без покритие. Те се отличават с функционалност, форма, материал, вид покритие. Такава широка гама тигани може да озадачи всеки. За да намерите такава, която ще задоволи нуждите на домакинята, трябва да проучите цялата гама.

Тайната на най-добрите готвачи са качествените продукти, от които приготвят вкусни ястия, както и много добро и висококачествено кухненско оборудване. Не е необходимо да сте кулинарен майстор, за да приготвяте ефектни и вкусни ястия. Просто трябва да се запасите на добър тиган. Тиганите Tefal са изработени от висококачествени материали по уникална технология. Различните видове покритие на работната повърхност имат своите положителни и отрицателни страни.

Ползите са както следва:

• незалепващо покритие, което предпазва ястието от изгаряне;
• лесен за почистване;
• ви позволява да пържите в малко количество мазнина (олио);
• загрява бързо;
• леко тегло;
• достъпност;
• тиганът (в зависимост от модела) е пригоден за използване на различни видове печки, включително индукционни.

Заслужава да се отбележат такива недостатъци като:

• Тефлонът не е устойчив на надраскване и износване;
• съединения, които са потенциално вредни за здравето ни, се използват за производството на тефлон;
• изисква използването на подходящи аксесоари, изработени от силикон или найлон;
• Не прегрявайте;
• не е подходящ за миене на съдомиялни машини, което може да повреди покритието.

Ползите манифест, както следва:

• гладка повърхност;
• ви позволява да пържите в малко количество олио;
• понася добре драскотини;
• разпределя топлината равномерно;
• лесен за почистване;
• леко тегло;
• Тиганът е достъпен.

Следните недостатъци трябва да бъдат отбелязани:

• изисква използването на дървени или силиконови кухненски прибори;
• покритието не е напълно устойчиво на надраскване;
• с течение на времето бялото покритие може да стане черно;
• не е подходящ за миялна машина.

Необходимо е да се подчертае предимства като:

• има дълъг срок на годност;
• равномерно се затопля;
• запазва топло за дълго време;
• изработени от безопасни за здравето естествени материали;
• подчертава вкуса на ястията;
• подходящ за използване във фурната;
• Има модели, пригодени за използване на индукционна печка.

Заслужава да се отбележат такива недостатъци като:

• много тежък - неудобен за носене;
• висока цена;
• трябва да се калцинират преди първата употреба;
• повечето модели не са безопасни в съдомиялната машина;
• липсата на незалепващо покритие означава необходимостта от използване на повече мазнини;
• не всички модели могат да се използват на индукционна печка.

Заслужава да се отбележи предимства като:

• има устойчивост на драскотини, вдлъбнатини и ръжда;
• някои модели са покрити с незалепващо покритие;
• в процеса на употреба придобива най-добрите незалепващи свойства;
• равномерно се отказва от натрупаната топлина;
• безопасен за здравето - не е покрит с вредни вещества;
• има дебело, трислойно дъно;
• може да се мие в съдомиялната машина;
• пригодени за използване на различни видове печки, включително индукционни;
• някои стоманени модели могат да се използват във фурната.

Недостатъците са следните:

• доста тежък - трудно поносим;
• загрява бавно;
• изисква правилна грижа;
• изисква повече масло.

Предимствата му манифест, както следва:

• елегантен външен вид, модерен дизайн;
• покритие, подсилено с гранитни частици, предпазва от повреди;
• незалепващо покритие - възможността за пържене на малко количество мазнина;
• лесен за почистване;
• безопасни за здравето и околната среда;
• пригодени за използване на различни видове плочи;
• някои модели са подходящи за фурната.

Трябва да се отбележат такива недостатъци като:

• не е подходящ за миялна машина;
• може да бъде доста тежък.

Ползи от тиган манифест, както следва:

• Той има незалепващи свойства - можете да пържите почти без мазнина;
• повишена устойчивост на повреди и драскотини;
• устойчив на високи температури;
• разпределя добре топлината;
• безопасен за здравето;
• не променя вкуса на готовите ястия;
• лесен за почистване;
• пригодени за различни видове печки - газови, електрически, керамични и индукционни;
• подходящ за пържене и задушаване на ястия;
• може да се мие в съдомиялната машина.

Всеки тиган Tefal има уникален термо-индикатор Thermo-Spot, който става червен, когато тиганът се нагрее до +200 градуса (оптимална температура за готвене). При Thermo-Spot няма риск от прегряване или недостатъчно нагряване. Thermo-Spot се основава на множество технологии, основната от които е последователното нанасяне на слоеве, а именно:

• политетрафлуоретилен, надраскване, химически и топлина;
• четири слоя от различни съединения;
• слой, който променя цвета си при нагряване.

Тефлоновите тигани са най-популярни. На пазара те се представят в голям асортимент: класически незалепващ, палачинка, уок, модели с подвижна дръжка, за фурната, скара. Струва си да се разгледат най-популярните видове.

• тефлон Той е издръжлив материал, но не понася драскотини.Ето защо, когато купувате тефлонов тиган, трябва да си купите силиконова или дървена кухненска шпатула. Тези тигани не изискват задълбочено измиване или почистване. Просто го избършете с хартиена кърпа, за да премахнете остатъците от храна. Подходящ е за пържене на месо, риба, зеленчуци и приготвяне на пайове.

• В керамични тигани покритието се състои от минерали и глина, които се изгарят при висока температура. Те могат да бъдат загряти до + 400 ° C и замразени до -20 ° C. Ястията се нагряват равномерно и поддържат храната топла по-дълго. Тиганите с керамично покритие са предназначени за честа и интензивна употреба. Много е важно обаче керамичното покритие да не се излага на бързи температурни промени, тъй като може да се повреди. Най-голямото предимство на керамичните тигани е, че те са безопасни за здравето и околната среда - по време на пърженето не се отделят вредни вещества. Това е предимство пред тигановите покрития. Керамичното покритие е безопасно за здравето - подходящо за хора с алергии и деца.

• Чугунени тигани много издръжлив. Те нямат покритие и следователно драскотините не оказват влияние върху качеството на тигана. Те не са покрити с никакъв материал, който може да отделя вредни вещества при пържене на ястия. Тъй като са направени само от естествени материали без химикали, те подчертават изискания вкус на готвеното ястие. Месо, зеленчукова яхния или други ястия, приготвени в такъв тиган, ще бъдат по-вкусни.

В допълнение, чугунът е устойчив на високи температури, така че тези тигани могат да се използват не само на печката, но и във фурната. Чугунът несъмнено има своите предимства, но има и своите недостатъци. Тиганите от чугун, които не са покрити с никакво покритие, изискват използването на повече мазнини, отколкото например тефлонови или гранитни тигани. Те са доста тежки и скъпи. Естественият материал е предимство, но не може да се мие в съдомиялна машина. Те са идеални за готвене на пържени, задушени и печени изделия.

• Тигани от неръждаема стомана издръжлив. Те могат да бъдат почистени с метална гъба, докато останат непроменени, без нито една драскотина. Този тиган има трислойно дъно, което добре отвежда топлината. Стоманените тигани се използват най-често в гастрономията и при пържене на месо.

• Титанови тигани - Това, разбира се, е изборът за дългосрочна употреба. Титановото покритие съчетава предимствата на тефлона и чугуна. Те също се мият в съдомиялната машина. Повишената устойчивост на повреди позволява използването на метални аксесоари при готвене на съдове в титанов тиган, без страх от драскотини по повърхността. Поддръжката и почистването на тиган с покритие от титан е изключително проста. Подходящи са за пържене и задушаване на месо, риба, зеленчуци и за приготвяне на пайове.

За да създадете тиган за производители Трябва да отговорите на основни въпроси като:

• какъв ще бъде материалът на тялото на продукта;
• каква основа да използваме;
• какво незалепващо покритие да се приложи;
• каква трябва да бъде формата и материалът на дръжката.

Тиганите се правят от различни материали, всеки от които има своите предимства. Струва си да обърнете внимание на следните характеристики на покритието:

• когато използвате неръждаема стомана, получите висока устойчивост на корозия и драскотини, трайност; може да има полирано или матово покритие;
• алуминият дава четири пъти по-добро разпределение на топлината от неръждаемата стомана, задържа 93% от топлината; има устойчивост на корозия, лек е и лесен за грижи;
• тиганите от чугунен алуминий имат отличен топлопренос и топлопроводимост Те са идеални за фурната;
• твърдите анодизирани тигани разпределят топлината равномерно и бързо; Те са здрави и издръжливи, с естествени незалепващи свойства.

Има няколко различни вида основа за тигани. Всеки от тях има уникални свойства и е подходящ за използване на различни видове плочи. Теглото на тигана и дебелината на дъното му са ключови фактори за това колко лесно и удобно ще бъде да използвате съда и колко ефективно ще готвите.

• Подпечатана основа от неръждаема стомана. Тази основа е представена на дебела алуминиева основа, което допринася за оптималното разпределение на топлината. Подходящ е за всички източници на топлина и осигурява максимална издръжливост.
• Основата на Armatel. Антикорозионният диск от неръждаема стомана осигурява дълготрайност. Допринася за отличното разпределение на топлината и е подходящ за всички видове печки, с изключение на индукционните.
• Топлопроводима основа. Тази основа е снабдена с антиабразивни медни включвания за оптимално разпределение на топлината. Подходящ е за всички печки с изключение на индукционните.
• Durabase. Тази технология насърчава ефективно разпределение на топлината, подходяща за газови печки.

Тъй като готвенето без олио е неразделна част от здравословната диета, вътрешността на тигана е една от най-важните му характеристики. Tefal предлага широка гама от ефективни незалепващи покрития с доживотна гаранция.

• Покритие издържа. Състои се от четири слоя: свързващ слой, антиабразивен слой, устойчив на надраскване лак и антиприлепващ финишен слой, който осигурява лесно почистване.
• Prometal Pro. Това е шестослойно покритие, има нова твърда керамична основа за висока устойчивост на надраскване, грунд слой, устойчив на използване на метални съдове, свързващ слой, междинен слой, устойчив на надраскване горно покритие и топ лак с незалепващи свойства, подсилен с минерали със сапфирови камъни за допълнителна издръжливост.
• Longlide покритие. Състои се от четири слоя: свързващо вещество, антиабразивен, отгоре със защита от надраскване и антиприлепващ финишен слой за лесно почистване.

Дръжките са от голямо значение за универсалността на тигана. Например някои ви позволяват да готвите на печката и след това във фурната. Комфортът е ключов фактор при закупуване на тиган. Някои химикалки имат силиконови вложки за допълнително удобство. Дръжките за тигани са изработени от материали като:

• неръждаема стомана - дръжките от неръждаема стомана са безопасни за използване във фурната с температури до +260 градуса;
• бакелит - дръжките, изработени от бакелит или формована пластмаса, са безопасни при готвене във фурната, при температури до +180 градуса.

Има три начина за закрепване на дръжки към тялото на тигана, като например:

• дръжките могат да бъдат нитове - те са прикрепени с нитове към тялото, за допълнителна здравина, лесна употреба и издръжливост;
• точково заваряване - този метод на закрепване ви позволява да прикрепите дръжката към основата;
• винтово закрепване - стандартните дръжки са прикрепени към тялото с болтове.

Тиган с незалепващо покритие Tefal отдавна е популярен сред готвачите и уверено заемат първо място в различни рейтинги.

Серията Hard Anodised, проектирана от известните готвачи Джейми Оливър и Тефал, предлага готвене с професионално качество. Комбинацията от термо-петно ​​и най-модерното незалепващо покритие Tefal гарантира, че всеки готвач ще извлече максимума от процеса на готвене. Тиганите имат солидна удебелена основа с удобна дръжка, която осигурява най-удобната позиция в ръката. Твърдо анодизиран е снабден с щампована основа от неръждаема стомана. Тази основа се прилага върху дебела алуминиева основа, която оптимално разпределя топлината.

Тази серия използва новото поколение покрития Tefal Prometal Pro с незалепващо покритие. Повишава производителността и издръжливостта на тигана, а също така позволява готвене без използване на масло. Шестстепенното незалепващо покритие е подсилено с минерали със сапфирови камъни и е толкова трайно, че може да издържи на използването на метални съдове, без да повреди повърхността. Комбинацията от Thermo-Spot и Prometal Pro осигурява висока производителност и пълен контрол на готвенето.

Външен вид: твърд анодизиран корпус, устойчив на абразия и корозия, както и незалепващо покритие за лесно почистване. Дръжката е изработена от неръждаема стомана и с меки вложки. Издържа нагряване до +260 градуса.

Тиганите от тази серия са комбинация от стилен и професионален външен вид с отлични характеристики. Предпочитаните тигани са избор за гурмани. Гамата включва тигани с различни размери. Предпочитаната гама използва щампована основа от неръждаема стомана върху дебела алуминиева основа, която оптимално разпределя топлината. Подходящ е за всички видове плочи.

Шестслойното незалепващо покритие е подсилено с минерали със сапфирови камъни и е толкова трайно, че може да издържи на използването на метални лъжици и остриета. Както при всички други тигани на Tefal, серията Preference има термоиндикатор Thermo-Spot. Комбинацията от Thermo0Spot и Prometal Pro осигурява висока производителност и пълен контрол на готвенето без използване на масло. Външното покритие на тигана е PTFE, което прави почистването лесно. Дръжките от бакелит на тигана не се нагряват, издържат нагряване във фурната до +180 градуса. Предпочитаните тигани могат да се мият в съдомиялната машина.

Тиганът има топлопроводима основа с медни точки, за да се предотврати износването, а също и за отлично разпределение на топлината. Подходящ е за всички източници на топлина с изключение на индукция. Тиганите с доказателства имат незалепващо покритие Expert Pro Interior, подобрен шестслоен състав, който съчетава нова керамична твърда основа, която действа като силен защитен слой. Те са много драскотини и износване.

Комбинацията от шест слоя осигурява висока производителност и лекота на почистване. Доказателство има и термо-точков индикатор. Външната повърхност на тигана е емайлирана с износоустойчиво покритие за допълнителна здравина и лесно почистване. Бакелитните дръжки на тигана с полирани вложки от неръждаема стомана не се нагряват, издържат нагряване във фурната до +180 градуса. Тиганите с доказателства могат да се мият в съдомиялната машина.

Серията Enjoy използва технологията Durabase за улесняване на ефективното разпределение на топлината. Тези тигани са подходящи за газови печки. Насладете се на линията с незалепващо покритие Longlide - Четирислойно вътрешно покритие, предназначено да осигури дълготрайни характеристики. Както при всички тигани Tefal, термо-точковият индикатор Thermo-Spot е включен в гамата Enjoy. От външната страна на тигана се нанася незалепващо покритие за лесно почистване. Дръжките от бакелит на тигана не се нагряват, издържат нагряване във фурната до +180 градуса. Насладете се на тигани са безопасни за миене на съдове.

Той е идеален за заети хора, които трябва бързо да приготвят малко количество храна. Едно яйце и мини грил ти позволяват да сготвиш едно яйце, една порция пържола или пилешки гърди. Технологията Durabase, използвана за създаването на тази линия, осигурява ефективно разпределение на топлината и е подходяща за газови печки. Гамата Ideal е с незалепващо покритие Resist Plus, четирислойно покритие, предназначено да удължи живота на тигана. Термоточният термичен индикатор известява, че тиганът е готов за употреба. Извън тигана, PTFE е с покритие за лесно почистване. Дръжките от бакелит на тигана остават студени дори при нагряване във фурната до +180 градуса. Идеалните тигани са безопасни за миене на съдове.

В тази продуктова линия производителят замени чугуна с чугунен алуминий. Такъв метал дава равномерно разпределение на топлината по повърхността на тигана, което придава ергономичност, надеждност, издръжливост и функционалност на продукта. Дебелите и високи стени на страните предотвратяват бързото охлаждане и ви позволяват да готвите различни ястия. В тигана можете да запържите и „къкри“, което дава повече възможности за кулинарно творчество. Тиганите също са оборудвани с термо-точкови индикатори за отопление, които предотвратяват прегряване на съда.

Това е уникален комплект тигани с незалепващо титаново покритие. Благодарение на подвижните дръжки тиганите от този комплект са идеални както за пържене, така и за печене във фурната. Външните стени на тигана са емайлирани. Те са безопасни в съдомиялната машина.

Това е обхватът на експлозивите на тенджерите с незалепващо покритие Tefal. Предимството на тази серия е увеличената дебелина на дъното - 25% по-дебела от тиганите от предишната серия. Това ви позволява да поддържате готвените ястия по-дълго топли. Използването на титаново покритие гарантира защита срещу драскотини и пълна безопасност при използване на метални аксесоари. Тази серия пасва на всички плочи. Може да се мие в съдомиялни машини.

Тиганът е кухненски уред, без който е невъзможно да си представим приготвянето на много ястия. С помощта на тиган пържете, задушете и печете поне няколко пъти седмично. Поради тази причина обикновено във всяка кухня няма не една, а няколко тигана, предназначени за различни видове готвене. На пръв поглед закупуването на нов тиган не е трудна задача.

Когато купувате тиган, препоръчително е да имате предвид следното:

• най-важният аспект е материалът на производство на продукта (алуминий, стомана, керамика или чугун);

• трябва ясно да определите целите, за които тиганът е закупен: пържене, задушаване, готвене на скара или във фурната;

• когато купувате тиган, е необходимо да обърнете внимание на неговия размер - той трябва да бъде максимално адаптиран към нуждите и да съответства на размера на горелката; най-добрият вариант може да бъде да купите комплект от три или четири тигана, за да задоволите различни нужди за готвене;

• заслужава да се обърне внимание и на вида покритие - тези материали трябва да са незалепващи, а също така да гарантират безопасност за здравето;

• важен фактор е дебелината на дъното на тигана - колкото по-голяма е дебелината, толкова по-равномерно се нагрява тиганът и по-малко се подлага на деформация;

• наличието на капак или неговото отсъствие също влияе върху избора на модел на тигана; ако капакът е в комплекта - това е значителен плюс; използването на капака помага да се поддържа печката чиста, както и да се намали времето за готвене;

• наличието на подвижна дръжка може да бъде предимство пред несменяемите дръжки, тъй като те ви позволяват да използвате тигана не само на печката, но и във фурната, а също така значително спестявате място в кухнята;

• важно е да се обърне внимание на какви печки е предназначен избраният тиган, не всички тигани могат да бъдат подходящи за готвене на индукционна печка;

• струва си да обърнете внимание на въпроса за почистването на тигана - грижата за него и миенето не трябва да отнема много време; идеално, ако тигана може да се мие в съдомиялната машина.

Когато използвате тиган, е необходимо да се вземе предвид не само материала, от който е направен, устойчивост и външен вид, но и особеностите на функционалното му предназначение и приложение по време на работа. Следните съвети трябва да се следват:

• когато използвате за първи път, измийте тигана с помощта на гъба с разтвор за измиване и изсушете;
• избършете дъното на тигана с растително масло;
• по-добре е да използвате дървени или пластмасови аксесоари за смесване на продукти по време на готвене;
• Не загрявайте съдовете без храна или вода;
• ако дръжките са от пластмаса - не слагайте във фурната;
• Препоръчително е да готвите на слаб огън, за да удължите живота на тигана;
• след употреба изчакайте, докато тиганът се охлади сам, без принудително охлаждане, след това го измийте с гъба, навлажнена с вода или разтвор за измиване.

Грил тиганът е идеален за печене на много видове месо, риба и зеленчуци. Гофрираното дъно на тигана ви позволява да намалите количеството на използваните мазнини, така че приготвеното ястие е по-малко калорично, по-лесно смилаемо, вкусно и здравословно. В допълнение, лентите от гофрираното дъно придават на ястието страхотен апетит и изтънченост. Грил тиган е незаменим елемент от кухненското оборудване за всички любители на барбекюто. Можете да пържите в такъв тиган по всяко време на годината и при всякакви метеорологични условия. Работата е следната:

1. намажете дъното на тигана с четка с масло;
2. загрейте тигана;
3. сложете храна и намалете топлината;
4. периодично обръщайте месо със зеленчуци;
5. след употреба измийте съдовете и подсушете с кърпа.

Тиган за пържене на яйца и палачинки ви позволява да готвите перфектни пържени яйца, омлети, палачинки. Тя има специални вдлъбнатини, благодарение на които всички палачинки са идеално гладки и еднакво пържени. Този тиган ви позволява да приготвите питателна закуска за цялото семейство. Можете да го измиете просто с гъба, напоена в сапунена вода.

Wok - тиган за азиатски ястия. Тя ще зарадва всички любители на азиатската кухня. Той има специално стеснено дъно, което ви позволява да готвите здравословни и ароматни ястия със зеленчуци, ориз и месо. Формата на тигана осигурява здравословно пържене без добавяне на мазнина. Wok може да бъде направен от стомана, керамика или чугун. Капакът значително намалява времето за пържене и задушаване на ястия в тиган.

Когато купувате тиган, си струва да обърнете внимание дали е подходящ за конкретна печка или фурна. Не всички видове са подходящи за готвене на индукционна печка. За нея си струва да изберете специален тиган с феромагнитно дъно.Но за традиционните газови или електрически печки има повече избор.

Според отзивите на клиентите тиганът Tefal е удобен и лесен за обслужване кухненски прибор, незаменим помощник във всяка кухня. Въпреки това отзивите на клиентите бяха разделени на положителни и отрицателни, което е съвсем логично. Предимствата, отбелязани от повечето собственици на тиган Tefal са следните:

• използването на минимум масло при готвене или без него изобщо; благодарение на незалепващото покритие, ястието не се придържа към дъното на тигана;
• загрява по-бързо от другите видове тигани;
• лекота на използване;
• топлинният индикатор в средата на дъното променя цвета си, когато тиганът е достатъчно горещ, което значително опростява процеса на готвене;
• формата на дръжката е ергономична, лесно се държи и работи с нея по време на готвене;
• голям избор от модели тигани: по размер, вид покритие;
• относително достъпна цена;
• Можете да пържите и задушавате;
• има модели с подвижни дръжки, които ви позволяват да готвите във фурната;
• храната е перфектно пържена и образува златна кора;
• проста и лесна грижа;
• повечето модели са подходящи за използване на всички видове печки, включително индукционни.

Отрицателните характеристики, отбелязани от някои потребители, са следните:

• след 2-3 месеца употреба, незалепващото покритие на тигана започва да набъбва и ексфолира; ако покритието с незалепващо покритие е повредено, в храната се отделят потенциално опасни вещества;
• незалепващото покритие не е устойчиво на драскотини и повреди;
• по време на употреба се появяват драскотини по цялото тяло на тигана, което влошава външния му вид;
• висока цена на тигани;
• стените на тигана са много тънки;
• той е обект на деформация (формата на дъното е извита, изпъкналостта на центъра на тигана се появява);
• не трябва да се допуска прегряване на тигана, тъй като неговите качества на незалепване се влошават;
• експлоатационният живот не съответства на декларираната гаранция (2 години), той е много по-кратък: от два месеца до една година;
• когато се използват на индукционни печки - бавно достигат точката на кипене, в сравнение с други марки;
• изискват прекомерно уважение и грижа.

Вижте видеото по-долу за тест на тен панел.