Как да изберем добър грил тиган?

Скара тиган е не само отличен помощник в кухнята, но и стилен атрибут на всяка кухня, Такъв продукт е подходящ за тези, които водят здравословен начин на живот и избират здравословна, вкусна храна. Ястията се приготвят без излишно масло или мазнини, получават се сочни, ароматни.

Грил тиган - продукт с повдигнато дъно. Той е предназначен за готвене на различни ястия на домашната скара. Сред домакините и готвачите на ресторантите такива ястия са много популярни. Сокове от продукти, секретирани по време на готвене, се оттичат между ребрата. Всеки ще хареса сочни, ароматни и здравословни ястия без допълнително масло и мазнини.

За да изберете правилния грил тиган, можете да се обърнете към съветите на професионалисти.

• За отопление и отопление на продуктите е необходимо да изберете продукт с висока плътност на дъното и страните.
• Височината на страните на съдовете зависи от продуктите, които ще се готвят. За готвене на риба или зеленчуци е по-добре да изберете продукт с ниски страни, за месо - със страни по-високи.
• Качеството на ястията на скара зависи от височината на ребрата. Стандартният размер на височината на ребрата не надвишава 1 cm.
• Улукът за източване на масло и мазнини е необходим за източване на излишната течност и сокове, които се отделят по време на обработката на храната.
• Размерът на диаметъра на грил тигана зависи от броя на хората във фирмата или семейството. За готвене за един човек е подходящ продукт с диаметър 24 см. В тигани с диаметър 26-28 см можете да готвите за двама или повече души.
• Формата зависи от чисто лични предпочитания и удобство.Сега на пазара има голямо разнообразие от форми и шарки: кръгли, овални, квадратни или правоъгълни. Всеки е отблъснат от чувствата си.

Разбира се, при избора на продукти също си струва да се има предвид съвместимостта им с готварски плотове. За газова печка е подходящ всеки модел. Когато готвите на такава печка, можете да използвате модели от всякакви суровини. Но основното условие за готвене на газова печка е плътността на дъното на продукта.

Алуминиев тиган с плоско дъно трябва да се използва при готвене върху керамична повърхност.

Електрическата печка е най-популярният вид печка. За този тип котлони изберете модел с размер, който ще отговаря на параметрите на нагревателния диск. Алуминиевите и стоманените продукти с незалепващо действие са чудесни за електрически печки. Моделите с оребрено дъно и магнитни вложки не са съвместими с този тип плоча.

За да изберете най-добрия грил тиган, първо трябва да разберете кой материал и покритие е по-добър по свойства и качество. Срокът на експлоатация и качеството на приготвените ястия зависи от материала.

По-популярни днес модели от чугун и алуминий. Керамичните изделия също са в голямо търсене.

Чугунът е отличен топлопроводник. Използването на този материал допринася за бързото нагряване и загряване на стените и дъното. Чугунните тигани имат дълъг експлоатационен живот и са устойчиви на повреди. Недостатъкът е голямото тегло на продукта. Чугунените тигани не могат да се мият в съдомиялната машина.

При готвене в алуминиев тиган с незалепваща скара, маслото може да се пропусне напълно или да се използва много малко количество. Продуктите от летия алуминий се загряват бързо, което допринася за пълното нагряване на дъното и страните. Недостатъкът обаче е неговият нестабилност към повърхностно отопление над 240 градуса, При тази температура покритието има тенденция да се срути.

Неръждаема стомана. Ястията, направени от такъв материал, са точно за тези, които са склонни към правилното хранене. Когато готварската стомана не отделя вредни вещества, следователно полезните свойства на продуктите остават непроменени. Но такива модели могат да служат само от 3 до 4 години. Скари от неръждаема стомана изискват специални грижи. Абразивните материали и използването на същите почистващи препарати нарушават целостта на покритието.

Модели на пан керамика произведени с добавяне на пясък. Дори отоплението, загряването на стените и дъното помага да се избегне отделянето на вредни съединения в храната. Тези тигани са добри и при готвене във фурната. Недостатъкът е крехкостта на керамичните изделия.

Ако не искате да отделите много време за избор на тигани, но искате да опитате домашно приготвени продукти на скара, трябва да обърнете внимание на универсалните продукти. Универсален модел е квадратна грил тиган. На този модел можете да готвите или загрявате голяма част от продуктите. Моделите с квадратна форма се използват на всички видове плочи.

Пълен капак с преса се предлага с някои продукти. Стъкленият капак избягва пръскането на мазнини. Пресата ще ви помогне да осигурите добро пържене на храната, просто трябва да оказвате натиск върху ястието.

Когато избирате модел за домашна скара, също си струва да вземете предвид това има двустранни тигани, Те са подходящи за тези, които искат да спестят време в готвенето. Можете да пържите храна в тиган, като просто завъртите структурата от едната страна на другата.

Когато избирате модел за домашна скара, обърнете внимание на дръжката на продукта. Трябва да се направи от топлоустойчив материал. Покритието може да бъде дървено, пластмасово или силиконово, но предпоставка е устойчивост на високи температури. Някои модели с подвижни дръжки са подходящи за готвене във фурната или фурната.

Грил тиган и електрическа скара са сходни по свойства. Релефното дъно на продуктите помага за приготвяне на храна без коричка и излишна мазнина. Но все пак те имат някои разлики.

Електрическата скара е надарена с много функции. При затворени модели готвенето не отделя изпарения и миризми. Когато използвате тигани, трябва да включите качулка.

Готвенето в електрическа скара се извършва с равномерно генериране на топлина, което гарантира добро пържене на всякакви продукти. Когато използвате грил тиган, продуктите трябва непрекъснато да се обръщат ръчно.

Електрическата скара обаче има своите недостатъци. Продуктът е много труден за измиване. Дори и с подвижни части това е доста проблематично. Друг недостатък е цената. Цената на електрическа скара е няколко пъти по-висока от цената на тиган.

На пазара на кухненско оборудване има много фирми, които произвеждат чинии. Трябва да изберете надеждни производители.

По-долу са представени компании, които отдавна са се утвърдили като най-добрите производители на кухненски аксесоари.

• Френската компания Tefal Отдавна се занимава с производство на грил тигани. В магазините на тази фирма са представени модели с различни форми и размери. Продуктите са произведени от висококачествени суровини. При производството се използва алуминий, който има висок експлоатационен живот. Такива модели са подходящи за готвене на електрически и газови печки. Средната цена на продуктите на Tefal е от 3500 рубли.

• Полярната звезда - Друга добре позната компания. Повърхностното покритие на продуктите има незалепващи свойства и плоско дъно без деколте. Моделите Polaris се използват за индукционни печки.

• Компанията "Биола" производството на модели от чугун е добре утвърдено. Този материал се затопля бързо, допринасяйки за равномерен блясък на цялата повърхност. Продуктите от чугун са подходящи за различни видове плочи. И благодарение на подвижните дръжки, изработени от силикон, тиганите Biol могат безопасно да се използват във фурната. Минусът е впечатляващото тегло на продуктите. Разходи - от 1500 рубли.

• компания BERGHOFF Представя алуминиеви модели за различни видове котлони.

• Gipfel - Известен производител от Германия. Алуминиевите и чугунените модели на производителя са представени в различни форми и параметри и са оборудвани със силиконови дръжки за удобство. Въпреки факта, че продуктите са изработени от чугун, теглото на моделите е много леко. В покритието се използват керамични чипове, тази характеристика отличава тази компания от другите производители. Цена - от 3500 рубли.

• AMT Gastroguss - Друг немски производител. Продуктите са изработени от висококачествен алуминий. Покритието на такива тигани е устойчиво на температура, подходящо за всички видове печки и има дълъг експлоатационен живот. Разходи - от 7000 рубли.

• Производител от Америка квартира доста известен в цяла Европа. Модел тиган Лодж има специален имот. Повърхността се обработва с масло. Тази уникална обработка елиминира предварителното нагряване по време на първоначалната работа. Продуктите са подходящи за готвене на индукционни повърхности, керамични, газови и електрически печки.

Преди да изберете подходящ грил тиган, трябва да проучите отзивите на клиентите. Те са важни. Вкусовете и предпочитанията в кухненските аксесоари са различни за всеки. Но някои препоръки си струва да обърнете внимание.

Например, много професионални готвачи в ресторанта са склонни да избират продукти от чугун. Чугунен грил тиган ще осигури равномерно готвене и запазване на полезни микроелементи. Моделите от чугун не са толкова евтини. Но моделът на чугунен тиган ще продължи много години, така че професионалистите съветват да не пестите пари от такава покупка.

Тези, които искат да спестят време, трябва да изберат електрическа скара. Готвенето отнема малко време. Всичко, което е необходимо, е само да подготвите продуктите, да ги поставите на скара и да изберете желаната опция. Самата автоматизирана система ще изчисли времето за готвене.

Вижте как да изберете грил тиган в следващото видео.