Хранителен стилист: характеристики на професията и обучение

Снимки на храна вече могат да се видят на билбордове, табели в ресторанта и дори в Instagram. Много момичета, посещавайки ресторант или просто виждайки красиво украсена храна, се опитват веднага да я публикуват в социална мрежа. Ястията изглеждат красиви и апетитни. Оказва се, че има тайни, научавайки които можете да ни представите професионално оригинални снимки на вкусна храна.

Хранителен стилист е човек, който може да представи снимка на храна, така че определено искате да я ядете. Хранителните стилисти вършат чудеса, техните сочни снимки можете да намерите в готварски книги или в менюто на ресторанта. Дори и най-обикновеното ястие или просто една ябълка, нарязана наполовина, може да изглежда, че не можете да свалите очи от тях. Майсторите винаги са готови да направят видео на готвене и действията им наподобяват работата на художник. Техните творения често се използват за реклама, така че наблюдателите не само купуват продукта, но и се радват да го гледат.

Всякакви изненади на снимачната площадка, разнообразие от ястия и продукти трябва да бъдат норма за професионалист. Всъщност много часове работа в рамките изискват бърза реакция и информирани решения.

За да станете хранителен стилист, не е необходимо да завършвате институт или да ходите на определени курсове. Основното нещо за тази професия трябва да бъде голямо желание да се снима. Снимайте красиво и умело, имайте скорост на затвора, знайте всичко за контурното осветление и бленда.Майсторът трябва да има талант, въображение и собствено виждане за света, педантичност в детайлите и ръцете, подходящи за такава деликатна работа. За да правите снимки не за домашен любителски албум, а за да напреднете и да станете известни, трябва да съберете портфолио от най-успешните творби и да ги покажете в рекламни агенции или ресторанти. Те винаги използват услугите на този професионалист.

Дори и да не сте били обучени, но имате необходимите умения и знания, има шанс да получите тази работа. Но със сигурност трябва да имате знания за готвенето.

В крайна сметка, работейки като хранителен стилист, трябва да знаете всички етапи на създаване на ястия. Можете също така да се научите сами, за това има много информация в интернет пространството. Посещението на различни хранителни конференции и участието в уебинари ще ви бъде само от полза. Най-добре е да се поучите от примери, за това отделете време, за да разгледате творбите на известни фотографи с храни.

Веднага след като професията започна да става популярна, бяха приложени различни методи за създаване на красива снимка, които нямат нищо общо с естественото приготвяне на продукти и естествените съставки, които могат да се консумират. Например, с помощта на вентилатор за създаване на златна кора или използване на варов разтвор вместо майонеза. Сега всичко се е променило, хранителните стилисти използват истински продукти и естествени методи.

• Съвет №1. Разбира се, за висококачественото снимане на първо място е необходимо да има висококачествено оборудване. Камерата трябва да отговаря на всички професионални изисквания. Наличието на графичен таблет също е необходимо, тъй като след преглеждане на кадри могат да бъдат открити малки дефекти и с помощта на таблет те могат лесно да бъдат ретуширани.
• Съвет №2. За оригинална и ярка снимка е необходимо да купувате само красива и свежа храна. Ако става въпрос за плодове или зеленчуци, тогава потърсете перфектни екземпляри, без разфасовки и вдлъбнатини, с голям размер и сочен, узрял цвят. Ако е риба, тогава тя също трябва да е прясна със здрав цвят. В края на краищата, ако продуктите в естествената им форма изглеждат красиви и апетитни, но на снимката несъмнено ще изглеждат още по-добре без използването на ретуширане или специални ефекти.
• Съвет №3, Правилното подреждане на продуктите в чиния е важен критерий при създаването на качествена рамка. Хранителните стилисти имат специално правило за местоположението на продуктите. Плочата е циферблат. Предвидено е място за два часа за месо, шест часа за зеленчуци и десет часа за гарнитура (картофи, тестени изделия или други въглехидрати). Всички професионалисти се придържат към този метод, тъй като състав, разделен на три части, ще бъде добре депозиран в паметта. Ако искате да се съсредоточите върху който и да е друг продукт, тогава той просто трябва да бъде повдигнат по-високо спрямо останалите храни.
• Съвет №4. За да бъдат снимките естествени, трябва да използвате естествена светлина. Добрите снимки се получават в слънчев ден, когато можете да използвате както светли, така и засенчени зони. Ако е облачен ден, тогава прозорецът ще бъде най-доброто място за снимка. Ако е напълно тъмен дъждовен ден, тогава не можете да направите, без да използвате светкавица.
• Съвет №5. За перфектна снимка работата трябва да се извърши бързо и умело. Наистина, ако прекарате цял ден в търсене на зона или подходяща страна на продукта, но в крайна сметка продуктът ще загуби свежия си вид.
• Съвет №6. За да удължите естетическия и свеж вид на вашите продукти по време на фотосесията, напръскайте ги с лимонов сок или ледена вода 15-20 минути преди да започнете работа. Ако това са готвени ястия, тогава е по-добре да ги освежите само с вода, а ако пържени, то само с олио.
• Съвет №7. За да покажете ястия от най-добрата страна и да ги подчертаете, използвайте чинии със същия цвят.За това бели или сини ястия с широка джанта са по-добри. Винаги дръжте рамката отворена; не поставяйте храна върху нея. Така ястията ще изглеждат елегантно и забележително. Що се отнася до самите ястия и прибори за хранене, по-добре е да закупите скъп вариант.
• Съвет №8. Ако снимате хамбургер или подобна храна, използвайте фона и стойката. Опитайте се да направите рамката по-проста, не привличайте други ястия и аксесоари.