Гащеризони за готвачи: характеристики, сортове, тънкости по избор

Готвачът е служител на заведение за хранене, така че трябва не само да готви добре, но и да има безупречен външен вид. За това има специална униформа, която е удобна и практична, а също така е в състояние да защити продуктите, използвани в готвенето от замърсители. В нашата статия ще говорим за характеристиките на работното облекло за готвачи, основните му видове и правила за подбор.

Основните изисквания за гащеризони за готвач могат да се нарекат Чистота, комфорт и безопасност. Тя трябва да притежава всички тези характеристики. И също така, когато избирате, трябва да вземете предвид екологичността на материалите на производство. Готвачите работят във влажни и доста високи температури, така че синтетичните тъкани са напълно неподходящи за такава работа. Освен това е важна износоустойчивостта на работното облекло. Работната форма трябва да се мие почти ежедневно, но това не трябва да се отразява на външния й вид. Някои представители на тази професия смятат за много важно то да не изисква гладене.

Трябва да се отбележи, че работата на готвача няма да направи без появата на петна по дрехите, Този факт може да изисква излагане на агресивни почистващи препарати, които да помогнат за премахване на замърсяването.

Униформата на готвача е създадена, за да направи работата в печката удобна и безопасна за собственика си. следователно правилата за носенето му са посочени в санитарните правила и разпоредби (SanPiN). Освен това някои смятат гащеризоните за готвачите за ненужна прищявка на работодателите или регулаторните органи. Трябва да кажа, че тази позиция е погрешна. Униформите спомагат за поддържане на чистотата и санитарните норми на работното място. С негова помощ всички видове замърсители, например косата и потта, се изключват от храната. Тя трябва да се носи не само от готвачи, но и от всички други кухненски работници. Това е неразделна част от репутацията на институцията, тъй като засяга здравето на нейните посетители и естетиката, както и вкуса на сервираните ястия.

Що се отнася до комфорта, също е трудно да се спори с този параграф. В случай, когато формата е направена от качествени материали, няма да е горещо в нея. А също така помага за защита от външни влияния (горещи повърхности, пара и течности, с които може да се осъществи контакт в процеса на работа).

Ако говорим за видовете, тогава основната и ежедневната униформа се считат за основни. В първия, както подсказва името, готвачът ще работи всеки ден, вторият е предназначен за специални случаи, например, когато искате да отидете в залата за посетители. Най-често костюмът включва панталон, сако или туника, както и шапка. Костюмът трябва да бъде достатъчно свободен, така че да няма усещане за скованост в движенията.

якета идват с дълги или къси ръкави. Ако ръкавите са широки, върху ръкавите трябва да присъстват велкро или копчета, които служат за фиксиране на тези елементи на облеклото. Якето предполага наличието на широки удобни джобове. Те могат да бъдат и на престилка, използването на която е не по-малко подходяща. Престилката ви позволява да защитите основното облекло от замърсявания и като цяло изглежда много органично.

Дължината на туниката и престилката трябва да достигне готвача около средата на коляното. Бутоните обикновено липсват; закопчалките са предимно скрити. Що се отнася до цвета на дрехите на готвачи, безспорната класика е бялото. Това обаче не е предпоставка. Редица ресторанти разработват собствена униформа с подпис. Тя може да има различни нюанси и да се допълва от ярки елементи.

Известни заведения предпочитат да поставят логата си върху дрехите на присъстващите. Това важи особено за готвачите в тези случаи, когато те отиват в залата за комуникация с посетителите или кухнята е отворена. Разграничете мъжките и женските униформи на готвачите. Въпреки това, жените често отказват поли в полза на по-удобни и практични панталони.които визуално са малко по-различни от мъжете, защото изглеждат по-сложни и елегантни. Същото се отнася и за якета.

Шапка за готвачи от всякакви умения е задължителен предмет, Тя може да бъде малка цилиндрична шапка (капачка), специален защитен шал или готварска барета. Основното е, че под шапка можете сигурно и напълно премахнете космите, В благородните институции дори бяха въведени специални отличителни знаци в квалификациите, включително фактът, че това се отразява в дрехите и шапките. Мъжете готвачи също трябва да носят маски на лицето си, ако имат бради или мустаци.

Освен това е невъзможно да не се каже обувки. Тя има специален стил. Предпоставка е наличието на ортопедична основа. Подметката на обувката не трябва да се подхлъзва. Материалите трябва да бъдат избрани така, че да пропускат въздух. Специалните обувки за кухненските работници се наричат ​​"запушвания". В тях краката, на които готвачът трябва да прекара голямо количество време, се уморяват много по-малко.

Ако говорим за гащеризони, стандартите на материала за производство задължително са предписани в GOST и изискванията на Rospotrebnadzor. Основните условия, на които трябва да отговаря такава тъкан, са следните:

• висока якост;
• екологичност;
• висока износоустойчивост при запазване на презентабелен външен вид за дълго време.

Трябва да се каже, че синтетиката е силно устойчива на външни влияния. Но в същото време недостатъците му са високо ниво на електростатичност и намалена хигроскопичност. Памучните материали се отличават с отличен топлопренос. В допълнение, те са приятни при контакт с тялото и много удобни. От минусите може да се назове способността да се смачка силно и да се износва доста бързо поради честите измивания.

На рафтовете на магазините са представени много съвременни материали. Смесените са много популярни. Потребителите смятат, че те съчетават основните предимства както на синтетичните, така и на естествените материи. Те са издръжливи, понасят външни неблагоприятни ефекти, а също така обикновено имат специална водоотблъскваща импрегнация. Голямо търсене също кепър и поплин.

Пълен комплект готварски униформи включва шапка, сако, панталони, престилка и кърпа. Всички тези неща трябва да бъдат направени от екологично чисти материали, които са разрешени при работа с храна.

За да изберете правилното облекло за готвача, трябва да следвате някои препоръки. Например, Не забравяйте за наличието на шапка. Кухненският персонал с дълга коса определено трябва да ги почисти. Стана много удобно да се използва шапка за еднократна употреба. Дължината на връхните дрехи трябва да достига до коляното. Ръкавите са оборудвани с копчета или велкро. Всички закопчалки на костюмите задължително се правят скрити, а наличието на копчета е неприемливо. Пачовете за кръпка са разположени отдолу.

За регулиране на размера на униформата има еластични ленти или специални затягащи маншети. Можете да използвате антимикробен състав за обработка на униформата. Освен това изисква ежедневно пране, така че не трябва да избирате особено леки тъкани. Когато избирате обувки, трябва да проверите така че подметката да не се подхлъзва. Наличието на твърд крак ще ви помогне да защитите крака си от възможни повреди, например, ако тежък предмет падне отгоре.

В следващото видео ще намерите пълен преглед на формата на готвача.