Преглед на ножовете Victorinox

Ножовете като режещ инструмент са известни още от древността. Разбира се, в онези дни те са направени от грубо обработени импровизирани материали - например обсидиан. С течение на времето хората се научили как да миришат метали и качеството на ножовете се повишило. Към днешна дата са известни много производители на тези режещи инструменти. Тази статия ще се фокусира върху швейцарските ножове Victorinox.

Историята на тази швейцарска компания датира от 1884 г., когато Карл Елсенер основава бизнеса си с ножове. След 7 седем години той започва да снабдява швейцарската армия със своите продукти, ставайки официален доставчик. След още 6 години той патентова известния "нож на швейцарски офицер". През 1909 г. той нарича компанията си Виктория в чест на мъртвата си майка и разработва лого на своите продукти.

В началото на 20-те години на миналия век компанията смени името си на Victorinox във връзка с подмяната на основния изходен материал. Обикновената стомана е заменена от неръждаема стомана, а точният състав на тази запазена сплав все още е търговска тайна на компанията. Тя започва да произвежда кухненски аксесоари едва в самото начало на XXI век - през 2001 година. Предимствата на инструментите за рязане на готварски изделия, произведени от Victorinox, включват следното:

• много високо качество както на материала на острието, така и на целия продукт като цяло;
• устойчивост на корозия;
• отлично заточване на режещия ръб, който запазва остротата си за дълго време;
• ергономична и удобна дръжка;
• леко тегло;
• продължителност на работа;
• голямо разнообразие както от отделни модели, така и от комплекти.

Може би единственият недостатък на продуктите на Victorinox е високата му цена. Но това е напълно оправдано от отличното качество на продуктите. Кухненските продукти могат да бъдат разделени на няколко условни подгрупи:

• за почистване и нарязване (зеленчуци, плодове);
• кълцане (за месо, домашни птици);
• Santoku - универсални кухненски помощници;
• за пържоли (пица);
• за хлебни изделия;
• кръста.

Компанията Victorinox произвежда огромен брой различни комплекти кухненски ножове и аксесоари. Таблицата по-долу показва някои характеристики на отделните комплекти.

Таблица „Технически спецификации на някои комплекти Victorinox“.

Може би, един от най-добрите комплекти готварски ножове се счита за универсален Ковани готвачи, Той перфектно съчетава всички функции, необходими в кухнята. С най-малкия нож можете да обелите и нарежете картофи, домати (всякакви зеленчуци и плодове) или хляб, а останалите два - нарязано месо, риба или домашни птици. Разбира се, можете да изберете големи комплекти за кухнята - с 12 или повече предмета, но кованите готвачи лесно могат да ги заменят.

Макар и най-добрите варианти сред продуктите Victorinox можете да търсите дълго време, всички продукти са с най-високо качество и изборът често се определя само от субективни предпочитания. Между другото, преди да закупите какъвто и да е вид продукт Victorinox, проверете за автентичност. Тъй като такива ножове в рейтингите винаги са в челните линии и са в постоянно търсене, на пазара има много фалшификати, следователно важно е да можете да разграничите оригинала от сурогатните продукти.

На първо място, обърнете внимание на дръжката и логото върху нея. Стигмата на Victorinox е петоъгълен рицарски щит с швейцарски кръст в центъра. Между другото, днес Victorinox е единствената компания с право да кръстосва своите продукти, Оцветяването може да бъде различно, особено в случай на цветни ножове.

Погледнете по-отблизо основата на острието. Швейцарците винаги поставят маркировки там. Ако не е там или качеството на изпълнение оставя много да се желае, опитайте да поставите заместител върху вас. Маркирането трябва да е на двете повърхности на острието и трябва да бъде издълбано, а не да се нанася с мастилено печат. Въпреки че на малки продукти маркировката може да бъде едностранна.

Ако предложеното ви придобиване удовлетворява тези два знака, най-вероятно ще ви бъде предложен точно оригиналният швейцарски нож Victorinox. Но ако все още се съмнявате, проучете продукта подробно. Заточването на острието трябва да изглежда перфектно - без малки бурета, гвоздеи и др. Също така тествайте механизма за отваряне (за сгъваеми модели): стеснена работа или други проблеми са неприемливи.

Важен фактор за определяне на автентичността на даден продукт е опаковката. Повечето модели се представят в картонени кутии, някои в пластмасови кутии или дори без контейнери. Премиум моделите винаги се продават в уникални (индивидуални) пакети. В допълнение към самия продукт към покупката трябва да бъде приложена гаранционна карта и инструкция за употреба.

Разбира се, продавачът на стоките е от голямо значение. Ако това е официален търговец на Victorinox (голям магазин), тогава рискът е сведен до минимум. Ако се изкушите да го купите на ръка, не забравяйте внимателно да проучите и проверите бъдещата си покупка - защото в този случай опасността да се натъкнете на фалшив се увеличава значително.

Разгледайте ножа Victorinox Nomad във видеото по-долу.