Инструменти за заточване на ножове: видове и правила за употреба

Ножовете са много полезни инструменти, които могат да бъдат полезни в домакинството, творчеството или дори при ремонтни работи. Те са били използвани от човека от древни времена и с течение на времето са се модифицирали само. Но, както всички хубави неща, ножовете също имат минус: те трябва да се заточват от време на време и днес ще научите как да го направите правилно.

Има огромен брой възможни опции, които могат да помогнат в ежедневието, на работното място, във фабрика - навсякъде, където ножовете се използват постоянно. Тези елементи могат да помогнат за заточване с разнообразен характер и всеки от тях е добър и удобен по свой начин.

Най-старите и най-примитивни острилки за ножове са конвенционалните естествени камъни. Въпреки това, днес този метод няма да бъде най-добрият, той може да се използва само за заточване на ловен или кухненски нож. Има и други, по-точни опции: вода или "мокър" японски камък - novakulit.

Такъв камък трябва да се използва в комбинация със специална маслена основа. Разбира се, има своите вътрешни аналози, базирани на керамика, обаче, оригиналът ще бъде най-добрият избор. Между другото, в случая с японския шлифовъчен камък, неговата плоска повърхност е много важна.Можете да го проверите по този начин: намокрете едната страна и я прикрепете към лист хартия. Ако отпечатъкът върху хартията е идеално равномерен и равномерно разпределя следата по цялата повърхност, тогава инструментът е с високо качество.

Заточващите камъни са примитивни начини за заточване на някакъв вид нож за туризъм в гората или за коригиране на кухненско оборудване веднъж на няколко месецано ако имате нещо по-сериозно, камъните няма да ви подхождат.

Има и други устройства, които ще ви помогнат да приведете вашите инструменти в първоначалното им състояние, „като от фабриката“ - абразивни пръти или мантии. Те се различават по покритията, които се нанасят върху тях. Ако говорим за разликите на такива барове, тогава има доста много.

• Диамантено пръскане - има опции за различни форми и дори разпръскване на зърно. Въпреки диамантеното пръскане, цената им не е много висока, дори може да се нарече демократична.

• керамиченкомбиниращи свойствата на шлифовъчен камък и диамантено пръскане.

• Изработен от изкуствен камък - тук продължителността на употреба оставя много да се желае, но цените за такива камъни са много по-ниски. Тази опция се създава чрез смесване на прах на основата на диамант с карбид, като съотношението на веществата и лепилото са важни там. Дори такава опция може да е с добро качество, но все пак е по-ниска от алтернативите.

Ако говорим за диамантено пръскане, тогава има два основни начина за използване и поставяне. Всяко от оформлението на елементите се нарича песъчинка.

• Китка, наречена галванична. Това подреждане на кристали е много строго. В този случай диамантите са залепени с тънък слой по цялата повърхност на основата, който най-често се създава от сплав от никел. Оказва се солидна лента.
• Мекото местоположение се характеризира с случайност. В този дизайн се оказва, че адхезивните и диамантените вещества се смесват заедно и са разположени по цялата повърхност, но тази смес няма ясна структура.

Диамантите Веневски са уникално име за вида камъни, използвани в такива инструменти. Те придават твърдост на магарето, което ви позволява да наточите ножа бързо и добре, при небрежно боравене има риск дори да надраскате продукта.

Има и елбордни пръти, направени с помощта на кубичен бор нитрид. Те са по-скъпи, но работят много по-меко и не представляват повърхност с отделни заточващи елементи, а пълноценна работна зона, където всеки елемент от конструкцията е работещ.

Мусат - Това е острилка за нож, направена под формата на пръчка или по-скоро пила. Този вид инструмент за заточване има няколко предимства. Мусат е по-удобен за държане: има удобна гумирана дръжка и прилича повече на отвертка, отколкото на класически волан. Може да се съхранява в средата на кухненските прибори, лек е и няма да причини щети, дори да падне върху крака ви.

Мусатът може да бъде кръгъл или овален, но във всеки случай, да нарисувате ръба на острието по такава „пръчка“ е много по-удобно, отколкото да използвате голям тромав камък.

Те често се използват за заточване на големи ножове, които могат да се използват за рязане на всякакви трайни материали. Барът е с дебела правоъгълна повърхност, има удобна дръжка.

Ако нямате умение за правилно завъртане на ножове и не знаете със сигурност под какъв точно ъгъл трябва да държите инструмента и да извършвате движение, тогава специално устройство ще направи това за вас. Такива „коли“ не заемат много място и са калъф, който крие вътрешностите, а отстрани е подсилен камък, направен под формата на пръстен. Тази форма му помага свободно и равномерно да разпределя работните елементи на конструкцията по цялата повърхност на ножа. Пръстенът просто се върти с достатъчна скорост и това е всичко.

За да стане ножът остър, просто го поставете в правилното положение към диска.При някои модели има дори специална вдлъбнатина, която е разположена под правия ъгъл, така че няма шанс да се съсипе режещият инструмент.

Има много единици, които ще ви помогнат правилно и без проблеми да направите остър нож от тъп нож. Те се различават както по размер и удобство, така и в разнообразието на работа. Например, прикрепяте устройството към маса, завъртете дръжката, която задвижва диска, и излагате ножа под прав ъгъл към самия диск.

Има огромен брой решения за всяка функционалност, вкус и портфейл. Сега можете да закупите различни ръчно изработени машини от руско производство.

Ръчните устройства са доста икономичен избор, те ще ви помогнат да решите повечето проблеми, които възникват с вашите инструменти. В случай на електрическата опция обаче можете да спестите много време и да организирате по-удобна работа, от която дори можете да се насладите.

Освен това има специални модели, които работят дори и при захранване на батерията. Те са по-подходящи за използване, когато вършите някаква трудна работа с нож. Например, ще трябва да заточите няколко ножа през работния ден и тогава е много по-удобно просто да ги поставите в преносимото устройство и да получите готовия резултат за секунди.

„От прости до по-сложни и професионални“ - това е точно методът, ръководен от производителите, създавайки машини, които сами по себе си са цели станции за шлайфане. Освен това те са възможно най-универсални, тъй като са подходящи за работа с абсолютно всеки нож.

Такива устройства имат на разположение различни правомощия и режими, в които могат да изострят острието. Всичко е също толкова удобно: просто вмъкнете ножа в специален отвор, включете режима на твърдост, необходим за определен метал и плъзнете по цялата дължина на ножа, докато резултатът не ви удовлетвори напълно.

Сигурността на това решение е висока. тъй като всички елементи, които могат да ви навредят, са скрити вътре и покрити от тяло, следователно всеки необучен човек ще се справи със задачата.

Този тип инструменти са по-подходящи за занаятчии - хора, които използват ножове често и вече имат опит с голямо разнообразие от дизайни.

Ако говорим за ръчна машина, тогава тя заема много място на работната маса; те обикновено я сглобяват самостоятелно, поради което тя се характеризира с ненадмината точност. Ако професионалистът си знае работата, избира елементите правилно и перфектно подбира всички ъгли, точността на такава машина няма да е равна.

Струва си да внимавате нетренирани хора, тъй като използването на това оборудване не е предназначено за неопитни потребители.

Има професионални електрически машини - това, в сравнение с предишните опции, вече е „пилотаж“, дори използването на такова устройство все още не е нищо сложно. Той има впечатляващи размери, а дискът е доста широк и масивен. Такива неща се използват в ключарски работилници или у дома, където има частна къща и домакинство.

Основното предимство на това решение е неговото гъвкавост. Това е така, защото подобен апарат ще помогне не само да заточи ножа, но и да приведе практически всеки металообработващ инструмент в годност.

Мощността на устройството е повече от достатъчна, независимо дали това е просто кухненски прибори, длето или дори ръба на щик лопата. На тази машина можете лесно да се справите с брадва.

Има специален вид шкурка, която се справя със задачата да коригира тъпотата на острието. Обикновено в строителните магазини се продава специален монтаж, който може да се държи удобно в ръцете при работа. Нарича се форма и може лесно и удобно да се фиксира към всеки от необходимите листове с шкурка.

Тази опция е много удобна за тези хора който много рядко използва и подрежда ножовете. В допълнение, този избор се характеризира със своята икономическа ефективност в сравнение с някое от горните устройства. Можете да изберете напълно различна хартия, тя може да бъде повече или по-малко твърда, работи с различна мекота и самата форма, и листът, който купувате, има голямо разнообразие от размери.

Маркирането е името на параметъра, който е отговорен за твърдостта на хартията, по-точно за броя на работните елементи на лист хартия. Тя може да бъде 1000, 3000 и по-висока. Колкото по-голям е този параметър, толкова по-силно ще бъде триенето на двете повърхности.

Можете да купувате шкурка в цели комплекти и да ги използвате за всички поводи. Няма да ви се налага да ги сменяте твърде често, един сегмент ще ви е достатъчен за няколко резки.

Ако мислите само за закупуване на някоя от горните опции за дома, работата и т.н., тогава най-добре ще се основава на нуждите и плановете за употреба.

Един прост камък ще лежи с вас дълги години и ако само се научите как да работите правилно с него, подобряването на функционалността на всеки нож от кухнята или от ловна торба няма да бъде голям проблем за вас. Ако сте фен на нещо специално и по-удобно, можете да използвате Японското естествено решение обаче не е толкова практично и е по-скъпо.

За готвачите и хората, които често използват различни опции за рязане на предмети, е чудесен избор удобен и мек мусат, който може да се използва поне всеки път преди готвене. По този начин, по-добре подгответе приборите си за работа.

Хората, които работят с остри предмети всеки ден, са добре прилягащи. машинни инструментинай-удобните от които са мощност, Е, ако вашата дейност е напълно обвързана с използването на градински прибори или устройства за рязане на дърва, тогава не се колебайте да вземете голяма професионална машина.

За да могат вашите инструменти да ви харесат, а резултатът не предизвиква желание за преработка на нещо, важно е да използвате всичко, което е изброено по-горе.

За да заточите ножа правилно с мусат, достатъчно е да поведете работната повърхност на ръба на острието, а не на най-тънката режеща повърхност. В крайна сметка задачата е да го направим по-тънък и ако го караме мусат, се оказва, че ще стане още по-плосък и не толкова остър. Ако се използва мокър камък, той трябва да бъде смазан. Инструкциите за употреба казват повече, но като цяло за това е необходимо да се използва маслена основа.

Ъгълът също трябва да бъде избран правилно. Битовите остриета, както и всякакви кухненски прибори издържат ъгъл от 30 градуса. Производителността варира от инструмент до инструмент, обаче, 25 до 30 ще бъдат достатъчни в повечето случаи.

Между другото, машините трябва да бъдат обучени преди употреба: трябва да сте сигурни, че конструкцията не е счупена, електричеството е доставено правилно и самата машина е здраво задържана на работната повърхност.

Необучените хора могат да правят грешки и едно от основните неща ще бъде да използвате устройство, с което изобщо не сте запознати, и да го държите в ръцете си за първи път. Ако сте начинаещ, тогава обичайният мусат или бар е най-добре.

Освен това не трябва да се опитвате да задвижвате шлайфащата повърхност по самия нож - така че неговата острота намалява още повече. Не използвайте професионални машини, ако трябва да заточите обикновен кухненски нож, и винаги избирайте правилния ъгъл, под който работите.

Вижте как да заточите нож върху камък в следващото видео.