Skimmer: doel, soorten en keuze

Elke huisvrouw in de keuken heeft een heel arsenaal aan verschillende apparaten. Een van de belangrijke hulpmiddelen bij het bereiden van sommige gerechten is de schuimspaan. De bekende lepel met gaatjes is onmisbaar voor het koken van dumplings en dumplings. Het helpt in andere situaties.

Moderne fabrikanten bieden een verscheidenheid aan modellen die verschillen in vorm, materiaal, enz. Hierdoor kunt u voor elke gelegenheid de juiste optie kiezen. Overweeg de kenmerken van dit apparaat in meer detail.

Skimmer ziet eruit grote lepel met gaatjes. Het kunnen ronde gaten, lengtesleuven of een gaasoppervlak zijn. Dit apparaat heeft in de regel een lange handgreep. De naam van de keukengadget kwam niet toevallig voor. Veel mensen denken dat het apparaat een lepel met gleuven wordt genoemd, omdat het vaak wordt gebruikt bij het koken van voedsel in kokend water dat geluid maakt.

Zoals je kunt zien aan de letterlijke vertaling, meestal wordt het apparaat gebruikt bij het koken om schuim tijdens het koken te verwijderen. Het toepassingsgebied van een speciale lepel is hier echter niet toe beperkt.

Skimmer kan in verschillende situaties worden gebruikt:

• verwijder schuim en kalk bij het koken van vis, vlees, enz .;
• verwijder gemakkelijk en snel gekookt voedsel uit water en giet er water uit;
• om halffabrikaten (knoedels, knoedels, gehaktballen, koolrolletjes) uit hete bouillon of saus te halen;
• gebruik om een ​​heerlijk ontbijt te maken in de vorm van gepocheerde eieren;
• filter zelfgemaakte zure melkproducten (kaas, kwark, boter);
• om fruit en bessen uit compotes te halen, gezouten groenten uit blikjes;
• haal producten uit een grote hoeveelheid olie (bijvoorbeeld frites)
• til de deksels na sterilisatie uit kokend water;
• toepassen tijdens het koken van deze Oezbeekse pilaf.

Soms wordt een schuimspaan met een pollepel verward, maar deze apparaten hebben dat wel niet alleen externe, maar ook functionele verschillen. De pollepel is een grote, diepe lepel. Skimmer is platter. Het eerste gereedschap heeft een stevig werkoppervlak. De tweede moet gaten hebben.

En tot slot de soeplepel gebruikt voor het opscheppen van vloeistoffen (soep, compote, etc.). Skimmer stelt daarentegen voor overtollige vloeistof afvoeren door gaten in het materiaal.

De belangrijkste vereisten voor keukenapparatuur zijn duurzaamheid en milieuvriendelijkheid. Skimmers komen in contact met voedsel, dus bij verhitting mogen ze geen schadelijke stoffen afgeven. Op basis hiervan kiezen fabrikanten verschillende materialen voor de vervaardiging van dergelijke artikelen.

Dergelijke producten zijn bijzonder sterk en duurzaam. Ze zien er ook goed uit. Het materiaal is bestand tegen langdurige blootstelling aan hoge temperaturen, vervormt niet en is bestand tegen mechanische belasting. Ook het reageert niet met het zuur in sommige producten en heeft geen invloed op de smaak van gerechten.

Heel waardige dingen. De voor- en nadelen van dergelijke producten zijn vergelijkbaar met de kenmerken van roestvrijstalen artikelen. Aluminium skimmers zijn goedkoop ondanks hun betrouwbaarheid en gebruiksgemak.

Dergelijke keukengadgets zijn minder duurzaam dan metaal. Maar ze behagen de huisvrouwen een verscheidenheid aan felle kleuren. Producten zijn bestand tegen hoge temperaturen, nemen geen geuren op. Bij contact met voedsel en hete vloeistoffen verliezen ze de verzadiging van de tinten niet.

Siliconenproducten zijn onlangs op de markt verschenen, maar hebben al de liefde van veel kopers weten te winnen. Het materiaal is hightech, absoluut veilig voor de menselijke gezondheid. Skimmers gemaakt van siliconen zijn erg mooi en tegelijkertijd behoorlijk duurzaam.

Het kleurenschema van producten is divers. Ze zijn ideaal voor gebruik in pannen met antiaanbaklaag. Ze bederven de beschermlaag niet. Accessoires kunnen zowel handmatig als in de vaatwasser gewassen worden.

Titanium skimmers worden niet gebruikt om te koken. Dit zijn speciale super duurzame producten die worden gebruikt in de wintervisserij. Met zo'n tool wordt de put ontdaan van ijs. Het ontwerp van het item is vergelijkbaar met een keukengadget. Vaak is hij uitgerust met een handvat van polyurethaanschuim voor gebruiksgemak. Het elimineert ook het risico dat u het gereedschap verliest als u het per ongeluk in water laat vallen.

De skimmers van de chef variëren in grootte, vorm, ontwerp en doel. Dergelijke keukengerei kan van één materiaal of van twee zijn gemaakt. Alle metalen worden beschouwd als de meest duurzame en duurzame. In dit geval wordt het gevormde handvat meestal dikker gemaakt, zodat het minder wordt verwarmd en het product veilig kan worden gebruikt.

Er zijn opties met speciale rubberen of siliconen inzetstukken. Dergelijke onderdelen voorkomen dat het apparaat in de hand glijdt. Er zijn modellen met een houten handvat. Plastic en siliconenproducten kunnen ook van hetzelfde materiaal zijn gemaakt of uit composiet bestaan.Het kan bijvoorbeeld een combinatie zijn van een siliconen werkblad en een roestvrijstalen handgreep.

Ook de vorm van de objecten varieert. Onder dergelijke apparaten zijn er modellen die lijken op een grote lepel, een ronde lepel en zelfs een spatel. Wat betreft het aantal en de grootte van de gaten, deze parameters kunnen ook variëren. Er zijn modellen met grote gaten. Er zijn apparaten met een maas- of fijnmazig oppervlak.

Er is geen groot verschil tussen professionele skimmers en huishoudelijke apparaten. Hoe dan ook bij het kiezen van dit keukengerei moet rekening worden gehouden met het doel ervan. De vorm van het product hangt hiervan af.

Het is bijvoorbeeld perfect voor het vangen van knoedels. ingelaste schuimspaan. Sommige huisvrouwen gebruiken zo'n lepel met perforatie ook om soep of gebraad te roeren. De gaten zorgen namelijk voor een zekere weerstand, waardoor het risico dat er vloeistof uit de pan spat, wordt verkleind.

Lepels met veel kleine gaatjes zijn geschikt voor het verwijderen van schuim. De mesh-versie is in dit geval ook handig. Fijnmazige modellen zijn geschikt voor diep vet. Dergelijke producten vangen gemakkelijk aardappelen, vis en donuts.

Als je van pilaf houdt, gekookt volgens traditionele recepten in een speciaal gerecht, dan heb je een speciale skimmer nodig voor een ketel. Ze kan tijdens het creatieproces een culinair meesterwerk roeren en de afgewerkte schaal op borden neerleggen.

Een lepel met gleuven kiezen let niet alleen op het werkoppervlak, maar ook op het handvat. Het moet comfortabel zijn. Houd indien mogelijk het apparaat vast en zorg ervoor dat het niet naar buiten glijdt. Geef de voorkeur aan modellen met een lang handvat. Dergelijke producten maken het gemakkelijk om producten uit potten met hoge muren te verwijderen.

De gemiddelde lengte van het handvat van zo'n apparaat is 15 centimeter. Als het apparaat wordt gebruikt in een horecagelegenheid waar voedsel wordt gekookt in enorme containers, kan dit cijfer oplopen tot 1 meter.

Als dit een huishoudelijk apparaat is, bedenk dan hoe u het opbergt. Het is handig wanneer er een speciaal gat in het handvat van het gereedschap zit, zodat u het aan de houder kunt hangen. Een ingebouwde lus is een andere optie om een ​​skimmer aan een rail te bevestigen.

Let bij de aankoop van een schuimspaan op de aanbevelingen voor de verzorging van het product. In de vaatwasser kunnen niet alle apparaten worden schoongemaakt, hoewel de meeste moderne modellen deze behandeling toestaan. Dat is ook de moeite waard producten gemaakt van hetzelfde materiaal zijn veel gemakkelijker schoon te maken dan apparaten die bestaan ​​uit een werkblad en een handgreep. Vuil kan in de voegen tussen de twee materialen verstoppen, wat vrij moeilijk te verwijderen is.

Als u de vaat met de hand afwast, zijn gewone, niet-schurende wasmiddelen geschikt. Om de mesh- en fijnmazige oppervlakken te reinigen, kunt u een zachte nylonborstel met dikke haren gebruiken. Als de gaten groot zijn, kan een simpele spons voldoende zijn.

De goede gewoonte om keukenapparatuur onmiddellijk na gebruik te wassen, kan uw leven gemakkelijker maken. Als iets u ervan weerhoudt het product onmiddellijk uit te spoelen, kunnen het vet en andere voedselresten uitdrogen, wat het schoonmaken van items bemoeilijkt. In deze situatie zal zeepwater u redden. Men hoeft het product er slechts 10-15 minuten in te laten weken en het vervolgens met een borstel schoon te maken.

Wat opslag betreft, het hangt af van persoonlijke smaak. Als u een voorstander bent van minimalisme en liever al het keukengerei in de headset verbergt, kunt u skimmers in een la opbergen. Natuurlijk moet u, voordat u het product verwijdert, het droogvegen of wachten tot het op natuurlijke wijze volledig droog is.

Veel moderne huisvrouwen geven de voorkeur aan relingstaven. Dit zijn compacte ontwerpen die aan een muur of bovenkasten worden bevestigd. Aan de rails zitten tal van haken waarmee je verschillende apparaten kunt ophangen. Hier kunt u niet alleen diverse skimmers plaatsen, maar ook pollepels, scheppen en andere handige apparaten.

Een scoopvormige skimmer-review wacht u verder.