Siliconenmatten voor het rollen van deeg: maten en keuze

Hittebestendige siliconen als materiaal voor keukengerei begonnen relatief recent aan populariteit te winnen. Sommige huisvrouwen sluiten de mogelijke schadelijke effecten ervan bij contact met voedsel nog steeds niet uit, vooral niet bij blootstelling aan hoge temperaturen. Er is echter op wetgevingsniveau een bepaling vastgelegd dat absoluut alle producten, waarvan het gebruik in direct contact met levensmiddelen voorziet, aan strenge veiligheidscontroles worden onderworpen voordat ze massaal in het vrije verkeer worden gebracht.

Dergelijke controlepassen en voedselveilige siliconen. Dit synthetische materiaal is onschadelijk voor de gezondheid en kan worden gebruikt bij de vervaardiging van kookgerei voor het koken. Als de producten worden vervaardigd door een betrouwbare en gewetensvolle fabrikant, mogen de consumenten zich geen zorgen maken over de veiligheid.

Siliconen kookmatten zijn meestal verkrijgbaar in rechthoekige vormen in verschillende kleuren en maten. Er zijn mensen die veel eisen van elke aanraking in de ontwerpstijl van de keuken. Door het kleurenschema van tapijten kan elke huisvrouw een product kiezen in overeenstemming met het algehele ontwerp van het keukeninterieur. Op alle vier de zijden van de voorkant is een markering aangebracht in de vorm van een centimeterliniaal, waarmee je het deeg gemakkelijk precies onder de bestaande bakplaat rolt.

De opmaak is niet alleen handig tijdens het rollen. Met zijn hulp kunt u sommige soorten zoetwaren gemakkelijk uit het deeg "snijden" door de kant met een liniaal op de rand van het deeg aan te brengen.In het midden van de mat zijn cirkels met verschillende diameters gemarkeerd en de grootte van elk van hen is gemarkeerd, dus het uitrollen van de gewenste cirkel uit het deeg, bijvoorbeeld voor pizza, zal niet moeilijk zijn. Duurzame verf aangebrachte markeringen worden niet gewist gedurende de hele levensduur van de mat.

Een verscheidenheid aan productformaten zal u aangenaam verrassen bij het kiezen van de meest veeleisende klant. Dit zijn miniatuur vloerkleden 30x40 cm, en middelgrote producten 60x40 cm, en grote met een afmeting van 80x60 cm en speciale 68x52 cm, en andere opties. De gladde glanzende textuur van de onderkant van de mat heeft een uitstekende hechting op elk oppervlak van het aanrecht; bij het rollen van het deeg blijft de mat roerloos. Zelfs als u aan de rand van het product trekt, zal het materiaal enigszins uitrekken en blijft de mat op zijn plaats.

De siliconenmat voegt veel nuttige punten toe aan het kookproces, namelijk:

• de mogelijkheid om een ​​cirkel van een bepaalde grootte uit het deeg te rollen;
• rauw deeg plakt niet;
• geen glijden op het aanrecht;
• vermindert kooktijd;
• vermindert de complexiteit van het koken van zelfgebakken goederen;
• gemakkelijk schoon te maken;
• duurzaam, onbreekbaar materiaal;
• compactheid van het product (minimale opslagruimte);
• tijdens het rollen van het deeg wordt er geen bloem over de tafel verspreid.

Met alle positieve eigenschappen van siliconenmatten moet men rekening houden met de bestaande nadelen. Een belangrijk nadeel is de lage sterkte. Als u per ongeluk het oppervlak vasthaakt met keukengereedschap, kan de mat breken. Het nadeel is dat, ondanks de kunstmatige oorsprong van het materiaal, vloermatten duur zijn. Bij het meerdere keren vouwen op de plaatsen van bochten ontstaan ​​er vouwen, waardoor de levensduur wordt verkort. Er zijn producten die uiteindelijk hun helderheid verliezen.

Werken met allerlei soorten deeg (gist, bladerdeeg, vers, boter, zandkoekjes en andere soorten) is een delicate kwestie die enige vaardigheid en nauwgezetheid vereist. Het gebruik van een siliconenmat voor het thuis rollen van deeg vereenvoudigt de taak aanzienlijk. Een deel van het afgewerkte deeg wordt genomen en in het midden van de mat gelegd. Meel toevoegen is niet nodig, het deeg plakt niet. Maar sommige huisvrouwen zullen hoogstwaarschijnlijk, volgens een oude gewoonte, voorlopig ongeveer 1 eetlepel bloem op het tapijt gieten, dit kan natuurlijk geen kwaad.

Rol het deeg uit door de grootte van de cirkel die op de mat is aangebracht of door de meetlinialen aan de zijkant (afhankelijk van wat u van plan bent te koken). Tegelijkertijd glijdt de mat niet op het tafeloppervlak tijdens rolbewegingen van de deegroller.

Voor contact met voedsel zijn de kwaliteit en veiligheid van de producten van het grootste belang. Allereerst moet u ervoor zorgen dat er absoluut geen geur uit de mat komt. Een penetrante geur duidt op de oneerlijkheid van de fabrikant met grondstoffen van lage kwaliteit, je kunt zo'n product niet kopen. Silicone ziet er uiterlijk uit als gewoon rubber; het is voor een eenvoudige koper niet gemakkelijk om een ​​nep te onderscheiden van een kwaliteitsproduct.

Daarom verdient het de voorkeur om keukenaccessoires te kopen in gespecialiseerde centra die keukenartikelen verkopen, en niet in de huishoudelijke afdelingen van supermarkten. We mogen niet vergeten dat hoge kosten niet altijd een goede kwaliteit betekenen, en het is beter om verdacht goedkope producten te weigeren.

Zorg ervoor dat u het label controleert, dat de volgende uitgebreide informatie moet bevatten:

• fabrikant en de locatie;
• naam en samenstelling van het materiaal;
• keurmerken en veiligheid;
• documenteer gegevens voor de fabricage van het product;
• markeer "voor voedsel".

De volgende aanbevelingen worden aanbevolen:

• Voor gebruik moet de nieuwe mat grondig worden gewassen met zuiveringszout; aangezien siliconen hittebestendig is, is het goed om het te verbranden met kokend water, af te koelen, te drogen en je kunt het gebruiken;
• na gebruik is het voldoende om de mat lichtjes met een zachte spons onder een stroom warm water uit de kraan te wrijven - de rest van de bloem en het deeg "glippen" moeiteloos van de mat; vergeleken met het wassen van de werkbladen bij het snijden van deeg zonder kleed, is dit indrukwekkend;
• het wordt afgeraden om iets met een mes direct op het tapijt te snijden om het oppervlak niet te beschadigen;
• vouw de mat niet in twee of vier, het oppervlak kan bij de plooien beschadigd raken, de levensduur van het product zal afnemen.

Op een siliconenmat kun je niet alleen het deeg uitrollen. Dit is een hittebestendig non-stick materiaal waarop je allerlei culinaire creaties en zoetwaren kunt bakken, direct in de oven op het vloerkleed. Als het te veel knoedels of andere producten voor de toekomst blijkt te zijn, kun je de halffabrikaten samen met de mat invriezen. In deze vorm is het handig om de vriezer indien nodig uit de vriezer te halen.

Overzicht van de mat voor het rollen van deeg en het bakken van "Baker" 100% siliconen, zie de volgende video.