Zoetwaren nozzles rozen voor room

Als je graag taarten en andere zoete lekkernijen bakt en je desserts wilt verbeteren, koop dan verschillende culinaire tips om je creaties mooier te decoreren en je familieleden en vrienden te verrassen. Een mondstuk voor een crème is een verplichte inventaris van elke banketbakker, zowel professioneel als amateur.

Nozzles voor room zijn kegels van verschillende vormen waarmee u desserts effectief kunt decoreren, ondanks hun vorm en grootte. Meestal worden ze samen met suikerspuiten, zakjes gekocht of worden ze afzonderlijk gemaakt als u een unieke vorm nodig heeft die niet bestaat op de markt van culinaire goederen. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en het eindresultaat ziet er geweldig uit!

De sneden aan het uiteinde van de spuitmondkegel zijn zo gevarieerd dat de ogen omhoog lopen en het is erg moeilijk om een ​​keuze te maken. Een win-win is slechts een roosvorm. Ze zal niet alleen je taarten versieren met mooie kleuren - je kunt ook leren om een ​​heleboel andere patronen te maken met haar hulp. Deze vorm helpt bij het maken van buitengewone 'caps' voor een cupcake, als je de crème begint te leggen vanaf de randen naar het midden, en niet vanuit het midden van het product. Afhankelijk van het type mondstuk (gesloten of open) worden verschillende bloemen verkregen.

Er zijn verschillende modellen mondstukken.

• Open roos. Zo'n kegel heeft zijdelingse sneden onder een bepaalde hoek om prachtige rozen van de crème te maken. In het dagelijks leven wordt dit mondstuk een "turbine" genoemd.
• Franse roos. Kegel met frequente sneden voor meer bloembladen.
• Bloem. De kegel heeft kleine gaatjes om kleine romige bloemen te maken. Een erg handig mondstuk voor het decoreren van cupcakes en koekjes.
• Oosterse roos. Het meest aanbevolen mondstuk voor banketbakkers. Het maakt bloemen in verschillende vormen, het hangt allemaal af van de decoratietechniek, maar zelfs als je voor de eerste keer rozen probeert te maken, is het onmogelijk om een ​​fout te maken.

De grootte van de tool is niet het laatste waar u op moet letten. Onthoud dat als het mondstuk minder dan 3 cm groot is, het erg lastig zal zijn om ermee te werken, ongeacht welke culinaire ervaring je hebt. De standaard maat van de nozzles is ongeveer 4 cm, is hij groter in hoogte, dan kun je ongebruikelijke patronen en meringues maken.

Met het bloemenmondstuk kunt u hele bloemstukken voor het dessert maken. Bloemen zullen niet enorm zijn, maar ze zullen er erg indrukwekkend uitzien. Je kunt de textuur en kleur van de crème variëren om een ​​buitengewoon boeket te krijgen.

Oosterse roos maakt een groot aantal bloemvariaties in verschillende vormen en maten. Er zijn verschillende secties van dit model: traanvormig, met een rechte snede, afgeschuind, met een gelijkmatige snede. De keuze hangt alleen af ​​van het gemak van de banketbakker. Houd vlak voor het kopen het mondstuk in je hand en probeer mentaal een roos te maken. Hoe is het gemakkelijker voor u om te bewaren? Schuin? Met je linkerhand? Klopt Hiervan en stoot af bij het kiezen van een kegel.

Om te beginnen met het maken van een roos, hebt u een basis nodig, die kan dienen als een soort conisch vormoppervlak of als een reeds bereid snoepgoed. Maar als je nog weinig ervaring hebt, is het de moeite waard om eerst op een aparte basis te oefenen, en dan bijvoorbeeld de afgewerkte roos op een taart of koekje te “verplanten”. Je kunt ook een speciale gebakstick kopen, deze wordt ook wel 'kruidnagel' genoemd.

U kunt als volgt prachtige rozen maken.

We hebben nodig:

• spuitzak;
• roos mondstuk;
• room;
• een blanco waarop we een roos zullen maken;
• vork (om de roos over te brengen naar het product).

Laten we beginnen.

• Bereid uw conische knuppel voor, we zullen de bloembladen erop monteren.
• Vul een spuitzak met room, doe er een roos op. Maak een dikke crème om hem in vorm te houden.
• Neem de dop zodat het dunne deel van de gleuf bovenaan zit. De bloembladen zijn verschillend afhankelijk van de hellingshoek.
• Draai langzaam uw kegelvormige werkstuk in één hand en druk met uw andere hand op de spuitzak om bochten te maken die rond de basis gaan. Gebruik je fantasie, verander je handbewegingen vaker, vooral als je gewoon aan het experimenteren bent en je zult zien hoe mooi de bloemen zijn.
• Stop met drukken op de zak, verwijder het mondstuk. Als u doorgaat met andere kegels, vervang ze dan en ga door met decoreren; als je klaar bent, verwijder je het mondstuk en verwijder je overtollige room van het uiteinde van de kegel.

In de volgende video kun je jezelf in detail vertrouwd maken met het proces van het vormen van rozen uit een eiwitcrème.