Hoe een lepelweegschaal kiezen?

Niet alleen professionele culinaire specialisten, maar ook gewone huisvrouwen die gewend zijn om hun huis te verrassen met nieuwe gerechten, nauwkeurigheid bij het wegen van ingrediënten tijdens het koken doet geen pijn. Een elektronische weegschaal en een lepelweegschaal zijn voor hen handig.

Voorheen gebruikten koks van cafés en restaurants weegschalen, maar met de popularisering van goede voeding en een gezonde levensstijl, was er in elke keuken een plaats voor hen. Thuisopwekkend, wegen huisvrouwen de juiste ingrediënten tot op een gram nauwkeurig.

Er was een plaats voor hen in de farmacologie: apothekers hebben niet het recht om een ​​fout te maken bij het bereiden van medicijnen. Ze hebben een nauwkeurigheid nodig tot enkele tientallen of honderden gram.

Het apparaat helpt in een moderne keuken:

• let duidelijk op de verhoudingen bij het overschakelen op de juiste voeding;
• houdt zich precies aan de formulering in termen van het berekenen van vloeibare en bulkingrediënten;
• maak snel individuele sportmengsels op basis van proteïne, creatine, aminozuren, kruiden, specerijen, zonder de instructies van de fitnesstrainer te verlaten;
• gebakken producten maken (cakes, gebak, cupcakes);
• om het huishouden te behagen met nieuwe gerechten.

Aan de ene kant is het apparaat geen essentieel item, en zonder dat kan het gemakkelijk in de keuken worden afgegeven, maar aan de andere kant daarmee wordt koken, bij het meten van het gewicht van elk ingrediënt, vergemakkelijkt.

Afhankelijk van het werkingsprincipe is de balans verdeeld in mechanisch en elektronisch.Deze laatste komen naar voren vanwege het feit dat ze het exacte resultaat laten zien, een compact formaat, moderne functionaliteit en een helder ontwerp hebben.

Het is jammer dat de nauwkeurigheid met zo'n lijst met voordelen teleurstellend was.

Weegschalen worden niet alleen geclassificeerd door het principe van actie, maar ook door de vorm van uitvoering. Desktopmodellen hebben weinig nut als nauwkeurigheid nodig is voor grammen. Om dit te doen, bedachten ze een lepelweegschaal. Onmisbaar bij het bakken.

Alle lepelweegschalen lijken op elkaar. Ze zien eruit als een gewone eetlepel of minispatel. Ze hebben een schepje (een bakje) en een houder (roestvrij staal, minder vaak plastic), die met elkaar zijn verbonden door een springer. Schepje, of een maatlepel voor thee / eetlepel, wordt verwijderd. Het materiaal voor het maken van de maatlepel is van voedselveilige kunststof.

In tegenstelling tot een gewone lepel hebben ze dat wel LCD-display op het handvat. Het toont het soortelijk gewicht van het ingrediënt dat in de schep wordt gedaan. Daarom wordt het recept 100% gerespecteerd. Dit onderscheidt het apparaat van de “maatbeker” met markeringen in gram op de wanden.

Ze heeft een lange levensduur, omdat veel fabrikanten het bovenste deel van hoogwaardig kunststof (of metaal) maken en de knoppen van rubber zijn gemaakt.

Na aanschaf van een lepelweegschaal wordt de eerste weging uitgevoerd volgens onderstaande instructies.

1. Plaats de batterij in het batterijvak. Bij het plaatsen vestigt men de aandacht op de polariteit: waar het "+" teken wordt getekend, de zijde van de batterij waar het "+" teken wordt geplaatst en vice versa.
2. Het apparaat wordt horizontaal met de display omhoog gehouden. Handsteun op een harde ondergrond.
3. Druk op de "AAN / UIT" -knop en probeer de hand te houden waarin de balans stilstaat.
4. Zodra de weeglepel een zelftest uitvoert, zal het display "0.00oz" of "0.0g" weergeven.
5. Een ingrediënt dat ze willen wegen wordt in een maatlepel gedaan. Wacht tot de cijfers op het scherm verschijnen.
6. Druk op de "AAN / UIT" -knop om het apparaat uit te schakelen.

Voor een nauwkeurig resultaat bij het wegen, voert u de procedure in horizontale positie uit.

Het gewicht van het ingrediënt in gram (g), karaat (ct), granen (gn) en ons (oz) wordt weergegeven op het display van de lepel. De gewenste eenheid wordt geselecteerd met behulp van de modusfunctie door meerdere keren op de knop te drukken.

Ze brengen modellen van lepelweegschalen uit met een ingebouwde speciale indicator. Het is gemakkelijker om de batterijlading te achterhalen en deze te vervangen als deze zwak is. Anders zullen er problemen zijn bij het wegen - de nauwkeurigheid van het resultaat zal eronder lijden.

Om ervoor te zorgen dat het apparaat niet faalt, moeten de volgende nuances worden overwogen:

• een ingrediënt met een gewicht van meer dan 300 gram wordt er nooit op gewogen;
• meng er geen voedsel mee;
• vermijd scherpe manipulaties en hobbels;
• gebruik het accessoire niet onder invloed van agressieve factoren (trillingen, hitte, hoge vochtigheid, stof);
• vervang de lege batterij (batterij) op tijd om kortsluiting te voorkomen.

Verlaat de lepelweegschaal niet zonder weg te gaan. Anders verliest het snel zijn glans en uiterlijk. Veeg het daarom na elk gebruik af met een in water gedrenkte katoenen doek. Zelfs bij ernstige vervuiling worden organische alkalische oplossingen en oplosmiddelen niet gebruikt voor het wassen. De maatlepel zelf wordt onder stromend water gewassen en is eerder uit de houder geklikt. Zorg ervoor dat er geen vloeistof in het scherm komt, anders kan er kortsluiting en brand ontstaan..

Digitale lepelweegschaal - een echte hulp in de keuken. Met zijn hulp kunt u alle, zelfs restaurantgerechten bereiden, als u het recept kent met het exacte gewicht van elk ingrediënt. Het zal lang duren als u de instructies volgt en er na elk gebruik voor zorgt, volgens eenvoudige regels.

Zie hieronder voor wat een lepelweegschaal is.