Peper- en zoutmolens: soorten, merken, selectie en werking

Alleen al het zien hoe zoutkorrels en peperkorrels worden gemalen en veranderen in een geurig poeder, kan de eetlust verbeteren. En als je eraan toevoegt dat de gemalen kruiden een unieke smaak en aroma hebben, dan wordt de noodzaak om er een molen voor te kopen duidelijk. Hoe kies je een keukenaccessoire, waar moet je op letten en hoe je het correct bedient?

De zout- en pepermolen is een keukenaccessoire waarmee je geplette, frisse en aromatische peper en zout kunt krijgen. Dit is mogelijk omdat kruiden worden gehakt vlak voordat ze in de schaal worden gebruikt. De beschrijving van het apparaat komt meestal neer op de vermelding van kisten en molenstenen, die kruiden, zout malen.

Het grote voordeel van de molens is de mogelijkheid om een ​​meer aromatische, smakelijke smaakmaker en fijn zout te krijgen. Dit verbetert ongetwijfeld de smaak van de bereide gerechten. Zoals je weet, worden paprika's en andere specerijen het best ontdekt tijdens het malen. Als u zelfs de best bereide kruiden koopt, kunt u een soortgelijk effect niet krijgen. Daarom is de molen de keuze van fijnproevers, maar ook van mensen die om hun gezondheid geven.

Molens beschermen ook peper en zout tegen vermenging met geuren, vocht.

Het zijn deze accessoires van geschikte afmetingen en ontwerp die veel aantrekkelijker op tafel staan ​​dan de gebruikelijke zoutvaatjes en peperstrooiers. Trouwens, je kunt huishoudelijke, serveer- en professionele modellen onderscheiden. De molen verhindert het morsen van kruiden en zout op tafel - zelfs als het apparaat valt, morsen ze niet.

Eindelijk peper en grof zout malen is goedkoper dan het kopen van een afgewerkt gesneden product. Bovendien hebben versgemalen kruiden een meer uitgesproken smaakpalet, zijn ze aromatischer, waardoor hun consumptie minder zal zijn.

Molens zijn wegwerpbaar en herbruikbaar. De eerste is een plastic product met peper, zout of andere kruiden die door de fabrikant zijn besprenkeld. U kunt het accessoire in werkende staat brengen door het deksel te draaien. Meestal is het volume niet groter dan 30-50 g. De lage prijs, het gebruiksgemak en de verscheidenheid aan kruiden maken het product populair. Maar wanneer zout of peper op is, zal de molen moeten worden weggegooid. Kan containers niet hergebruiken.

Herbruikbare items worden meestal zonder kruiden verkocht. Deze modellen zijn gedemonteerd en bestaan ​​uit een bakje waar zout of peper in wordt gegoten, molenstenen, een bakje waar het gemalen product zich ophoopt, een buitenbakje en een deksel.

Molens voor peper en zout kunnen variëren in het fabricagemateriaal van de carrosserie, de grootte en het ontwerp, evenals het type aandrijfconstructie.

De molen wordt handmatig bediend door het beweegbare deel te draaien of een speciale handgreep. In dit geval draaien de tanden van het apparaat ook, waardoor de inhoud wordt gemalen.

Zo'n actie is eenvoudig en velen noemen het zelfs voor de grap meditatief. Het enige is dat te dichte granen (bijvoorbeeld Himalayazout) moeilijk handmatig te malen zijn. Sommige modellen voorzien van een functie voor het instellen van de maalgraad (door het aandraaien of losdraaien van de dekselschroef). Handmatig kunt u het vereiste aantal kruiden nauwkeuriger meten.

Een soortgelijk werk wordt uitgevoerd zonder enige inspanning van de kant van een persoon door elektrische aandrijving. Druk gewoon op de knop om peper en zout van de gewenste maalgraad te krijgen. Deze modellen werken op batterij of batterij. Ze worden aanbevolen voor het malen van een groot aantal kruiden, zelfs voor het malen van zelfs dicht zeezout.

Bij elektrische apparaten is het mogelijk om de maalgraad aan te passen door de indicatoren zo nodig op de schaal in te stellen. De 'pluspunten' van een elektronisch apparaat zijn ongetwijfeld de mogelijkheid om snel en gemakkelijk meer peper en zout te malen. De kosten van dergelijke apparaten zijn echter hoger dan die van mechanische analogen.

Er is echter ook een professionele handmolen. Het onderscheidt zich meestal door een groter volume voor het inslapen van zout of peper, een stevige kast en metalen molenstenen.

Over de varianten van dit accessoire gesproken, het is de moeite waard om een ​​model te benadrukken waarmee je onmiddellijk 2 soorten kruiden of specerijen en zout kunt malen. Dubbelzijdige molen het ziet eruit als een zandloper, er wordt een apart type specerij in elk van de holle delen gegoten, ze kunnen worden gemalen zonder te mengen.

De kist van de molen is meestal gemaakt van acryl, roestvrij staal of hout.

Plastic modellen Meestal gemaakt van een transparante food grade. Hierdoor is de accessoirekoffer licht en transparant. Opgemerkt moet worden dat in dergelijke modellen meestal plastic molenstenen worden gebruikt. Dit verlaagt natuurlijk de kosten van de molen, maar van duurzaamheid en langdurig gebruik is geen sprake.

Acryl modellen kan een helder ontwerp hebben en een echte decoratie van de keuken worden. Ze zijn gemakkelijk te onderhouden - ze kunnen onder stromend water worden gewassen of met een vochtige doek worden afgeveegd. Acryl is onschadelijk voor de mens en mag worden bewaard.

Het product is ook gemakkelijk te onderhouden, maar u moet het beschermen tegen langdurig contact met water en het na het wassen droogvegen.

Een boom is een prettig tastgevoel, een nobel uiterlijk. Als u het accessoire ook als decoratief element van de keuken wilt gebruiken, past het op de beste manier in het klassieke interieur. Het oppervlak van de houten molen kan in het eerste geval mat of gelakt zijn Het is belangrijk om het te beschermen tegen vervuiling, het verschijnen van olieachtige sporen, omdat het niet gemakkelijk zal zijn om ze te verwijderen.

Analogen zijn echter betrouwbaarder en duurzamer. van keramiek en roestvrij staal. Natuurlijk heeft een molen met dergelijke molenstenen een hogere prijs. Keramische molenstenen kunnen tot 5-7 jaar meegaan, metaal - tot 10 jaar.

Als u een molen wilt kopen die lang meegaat, de kwaliteit van het malen en een stijlvol ontwerp zal waarderen, is het de moeite waard om meer te weten te komen over de meest populaire merken die dit accessoire produceren.

Het grote voordeel van de producten van deze fabrikant is de aanwezigheid van speciale molenstenen. Ze zijn gemaakt van roestvrij staal volgens de gepatenteerde formule, hebben een tweerijig tandwielmechanisme.

Hierdoor is het accessoire zelfs bestand tegen dicht zout, het zal meer dan een jaar meegaan. Sommige gebruikers houden echter niet van het feit dat de behuizing is gemaakt in houten en acrylversies. De eerste absorbeert geuren, met betrekking tot de tweede is men van mening dat acryl niet te duurzaam is.

Traditioneel wordt de beoordeling van dergelijke accessoires geleid door fabrikanten uit Italië. De combinatie van hoge kwaliteit en stijlvol design is het kenmerk van pepermolens van dit merk.

Een ander product van de Italiaanse fabrikant, een accessoire dat je een kunstwerk kunt noemen. Het molenlichaam is gemaakt van as en porselein. Externe aantrekkelijkheid is echter niet het enige pluspunt. Het apparaat is uitgerust met duurzame metalen molenstenen in 2 rijen. Dit minimaliseert de hoeveelheid afval tijdens het malen en garandeert een langdurige werking van het accessoire.

Het is de moeite waard om op de producten van dit merk te letten als je een keer een leven lang een molen voor peper en zout wilt kopen. De fabrikant geeft levenslange garantie op het slijpaccessoire. De body van het product is gemaakt van kunststof en metaal, het ontwerp is indrukwekkend: stijlvol, modern, ergonomisch.

De merkcollectie heeft modellen waarmee je tegelijkertijd peper en zout vermaalt. De kast is gemaakt van transparant glas en staal; de molenstenen zijn van keramiek.

De huismolen met een elektrisch mechanisme is omsloten door een beukenkist gedrenkt in plantaardige was. Dit benadrukt de natuurlijke textuur van het hout en beschermt de bekleding tegen nadelige effecten. Het werkt vanuit het netwerk en demonstreert een slijpsnelheid tot 100 gr. / minuut.

Elektrische molen voor peper en zout in een roestvrijstalen kast met metalen slijpmachines, geslepen door een lasermethode. Het model toont kracht, betrouwbaarheid en duurzaamheid.

Voor gebruik in de avond is er achtergrondverlichting. Het apparaat werkt op 4 batterijen.

Handmolen van glas en met een metalen blad. Het is handig om in de hand te houden, ziet er stijlvol uit in de keuken. Per keer kunt u tot 100 gram laden. specerijen.Metalen molenstenen en de mogelijkheid om de maalgraad aan te passen zijn nog een paar punten in het voordeel van dit model. Een goede optie voor een betaalbare prijs.

Een ander type mechanisch accessoire in de middelste prijscategorie. De koffer is gemaakt in 2 versies. Het heeft een klein glazen inzetstuk van staal, wat het ontwerp van het apparaat een elegante uitstraling geeft. Daarnaast is er een houten tegenhanger. Naast het fabricagemateriaal verschillen ze in vorm, grootte. De molenstenen zijn hetzelfde in beide modellen - keramiek. Er is een aanpassing van de maalgraad.

Bij het kopen moet u zich laten leiden door verschillende criteria.

De keuze van een bepaald product hangt af van de bedrijfsomstandigheden. Metalen modellen kunnen roestig worden als ze op plaatsen met een hoge luchtvochtigheid worden geplaatst. Een houten analoog verliest onder dergelijke omstandigheden snel zijn aantrekkelijkheid en functionaliteit. Bovendien absorbeert hout geuren, dus producten met zo'n body kunnen niet universeel worden, dat wil zeggen dat je in dezelfde molen bijvoorbeeld alleen dezelfde soort peper kunt malen.

Glas- en keramiekaccessoires zijn vrij kwetsbaar; ze kunnen breken als ze worden geraakt of gevallen. Ook ze mogen niet worden gewassen in te heet water, blootgesteld aan contrasterende temperaturen.

Het belangrijkste mechanisme van de molen is molensteen. Het is beter om de aankoop van producten met plastic elementen onmiddellijk stop te zetten vanwege hun kwetsbaarheid. Als het accessoire echter wegwerpbaar is, heeft het geen zin te veel te betalen voor duurzamere tanden.

Voor herbruikbare producten verdienen keramische of metalen molenstenen de voorkeur.. Deze laatste zijn de beste optie. Besteed aandacht aan de kenmerken van molenstenen - idealiter zouden ze tanden in 2 rijen moeten hebben. Alleen met deze aanpak kan een hoogwaardig en afvalvrij slijpen worden bereikt.

Voor het malen van grote hoeveelheden zout en peper, het malen van dichte zee of Himalayazout is het redelijker om een ​​elektronische versie aan te schaffen. Het gebruik ervan bespaart tijd en moeite. In het beste geval - metaal, plastic gebarsten door trillingen die optreden tijdens het gebruik.

Als dergelijke producten niet hoeven te worden vermalen, is een handmatig model voldoende.

Zo'n molen moet comfortabel in de hand liggen, niet zwaar zijn, niet uitspringen. Molenstenen moeten gemakkelijk en gelijkmatig bewegen. Als je ooit een vrij groot aantal kruiden moet malen, is het beter om modellen met een handvat te kiezen.

Voor thuisgebruik Koop geen overdreven volumineus apparaat. Handen worden snel en onterecht moe, het is veel handiger om indien nodig een nieuwe partij erwten peper of zoutkorrels te vullen. Optimale hoogte - 30 cm of capaciteit 80-100 gr.

De slijpgraad is een extra functie die beschikbaar is in dure draagbare en in bijna alle elektronische modellen. U kunt deze indicator wijzigen, het instellen van de waarde op een speciale schaal (elektronische versie) of het aandraaien / losdraaien van de schroef op de accessoirekap (handmolen).

Ze kunnen onbetrouwbare plastic molenstenen hebben of er zelfs helemaal geen hebben. Dit kan ook een dubbele maalmolen zijn, in feite met slechts één stel maalstenen. Het is logisch dat het niet werkt voor 2 soorten kruiden.

Voordat u koopt, moet u de molen in actie proberen: een kwaliteitsaccessoire zal niet vastlopen of scrollen.

De molen gebruiken is eenvoudig.Als dit een eenmalig model is, opent u gewoon het accessoire en draait u aan het wiel. Kruiden of strooi zout uit de molen. Zodra ze in voldoende hoeveelheden in de schaal zitten, moet je stoppen met het draaien van het wiel, omdraaien en de molen sluiten.

Op internet vind je tips voor het openen en tanken van een wegwerpmolen. In principe is het mogelijk maar vleier jezelf niet - na 2-3 keer herhaald "ongeautoriseerd" gebruik, de maalstenen van de molen malen, begint het apparaat vast te lopen.

Daarna moet je aan de knop draaien of het elektromechanisme starten. Stop deze stappen als gemalen peper en zout voldoende zijn.

Het is belangrijk om de molen alleen te gebruiken voor het beoogde doel, zonder te proberen koffie, ontbijtgranen en ook olieachtige ingrediënten (zaden, noten) erin te malen.

Herbruikbare mechanische molens moeten na elke lediging worden gewassen. De molenstenen worden met koud water gespoeld en grondig gedroogd. Metalen, plastic en acryl koffers kunnen zonder angst onder stromend water worden gewassen. Het belangrijkste is - droog afvegen. Was houten tegenhangers alleen in noodgevallen.

Bovendien kan een dergelijke molen niet universeel zijn, omdat het materiaal geuren absorbeert, dat wil zeggen, als er een soort peper in wordt gemalen, mag u deze niet gebruiken voor een andere specerij, zelfs niet nadat deze volledig is geleegd.

Zie peper- en zoutmolen voor een overzicht.