Suikerwerkspuiten: soorten, regels voor selectie en gebruik

Zonder moderne zoetwaren is het onmogelijk om mooie versieringen op taarten en gebak te krijgen. Gastronomische koekjes, schuimgebakjes en schuimgebakjes zullen het huis behagen en zullen een uitstekende traktatie zijn voor gasten.

Banketbakkers gebruiken verschillende culinaire apparaten om hun creaties te versieren. De suikergoedspuit heeft vaak kunststof koffer, wat over het algemeen het gewicht van het kookgereedschap vergemakkelijkt. De eigenschappen van kunststof maken het gereedschap niet erg duurzaam.

Een andere versie van het materiaal voor de spuit is staal. Het onderscheidt zich door betrouwbare sterkte-eigenschappen. Maar in het werk van zo'n product is ingewikkeld. Een vereenvoudigde versie omvat het gebruik van twee materialen: kunststof en staal. Vanuit ergonomisch oogpunt is zo'n product handiger.

Het belangrijkste functionele element van bijna elke spuit is zuiger. Dit onderdeel wordt gekenmerkt door een cilindrische vorm. Het werkt in het lichaam, rotatie-translatiebeweging. Het zuigermechanisme bestaat uit een of meer zuigerveren. Sommige ontwerpen vouwen telescopisch; in andere is een elektromotor verantwoordelijk voor de beweging van dit onderdeel.

Alle soorten apparaten, met uitzondering van de snoepzak, hebben dezelfde cilindrische vorm. Opties verschillen in de bevestiging van de spuitmonden, die extern of intern is.

De spuitmonden zelf onderscheiden zich door de snede van de punt. Als het even is, wordt het product gebruikt voor inscripties en eenvoudige ornamenten. Een mondstuk met een schuine snede kan als franje-decoratie worden gebruikt. Er zijn nog steeds opties die worden gekenmerkt door diepe golving.Spuitmonden verschillen in grootte, moeten overeenkomen met het volume van de gebruikte spuit.

Kleine spuiten worden als zeer ongemakkelijk beschouwd om mee te werken - apparaten moeten vaak worden gevuld en hiervoor moet u het werk onderbreken. Hierdoor ziet de aangebrachte tekening er niet gelijk uit, het uiterlijk van het culinaire product zal eronder lijden.

Voor het bakken heb je een snoepspuit nodig. Dit is een populair armatuur voor huisvrouwen. Producten verschillen in soorten en sproeiers bij de levering inbegrepen. De beste optie moet optimaal zijn in externe parameters.

De suikergoedspuit lijkt uiterlijk op de klassieke medische spuit, het heeft een identiek werkingsprincipe met dit apparaat. Producten van het fabriekstype worden gekenmerkt door een groot aantal verschillende spuitmonden. De armaturen zijn erg verschillend in kosten. Meestal zijn producten voor huishoudelijk en professioneel gebruik. Het principe van hun werk is identiek.

De belangrijkste populaire soorten worden hieronder weergegeven.

Het onderscheidt zich door een transparant lichaam, waardoor het mogelijk is om de bezetting te regelen. Met de juiste hoeveelheid crème maak je een mooi doorlopend patroon. Ook hoogwaardige siliconen worden niet beïnvloed door temperatuurschommelingen en zijn ook niet verzadigd met geuren.

De meest duurzame en heeft een goede dichtheid. Vanwege deze eigenschap kun je er elke crème in leggen. Werken met een tool vereist extra fysieke kracht.

Een andere optie die door huisvrouwen wordt gebruikt. De tool is daarbij handig perst een gelijkmatige hoeveelheid room uit. Het uiterlijk lijkt op een pistool. In toepassing is deze optie de eenvoudigste.

Een andere spuit heet een 'pers' en is geschikt voor zelfgemaakte koekjes. Met de krullende petten die in de set zitten, kun je nette en aantrekkelijke producten maken.

Zo'n spuit wordt vaker gebruikt voor ijs en cocktails. Het is ook van toepassing voor het bakken van deegproducten, bijvoorbeeld eclairs. Model vereist pre-aansluiting op elektriciteit, alleen dan moet het worden gekruid met room of deeg.

Dit is de duurste optie met talloze spuitmonden. Het is meestal gemaakt van gecombineerde materialen, dus het dient de boerderij heel lang. De kosten van dergelijke producten variëren van 50 tot 100 $.

Een snoepgoedinrichting zoals een zak wordt gekenmerkt door voor- en nadelen.

Voordelen:

• grote capaciteit;
• sterk genoeg, maar het hangt af van de kwaliteit van het materiaal;
• kan worden gebruikt met verschillende spuitmonden;
• handig om met één hand te werken;
• vereist niet veel moeite;
• gemakkelijker te verzorgen.

Nadelen:

• zak van slechte kwaliteit lekt;
• het is onmogelijk om met een aantal speciale spuitmonden te werken;
• vereist vaardigheid in gebruik, daarom wordt het vaker gebruikt door professionals;
• niet geschikt voor crème en vloeibare consistentie test.

Tassen zijn onderverdeeld in wegwerp en herbruikbaar. Voor de eerste wordt speciaal papier of polyethyleen meestal gebruikt. De tweede zijn stof of siliconen. Wegwerpzakken kunnen zonder spuitmonden worden gebruikt, maar u moet wel goed plakjes kunnen vormen, die recht, schuin of langs de randen kunnen worden gesneden. Met de laatste optie kun je bladeren maken, en de eerste twee serveren afhankelijk van de vaardigheden van de banketbakker.

Voordelen van suikerspuiten:

• verscheidenheid aan volume;
• gemakkelijker te gebruiken voor kleine tekeningen;
• goede strakheid;
• vloeibare of dikke crème kan worden gebruikt;
• lange levensduur;
• kan gebruikt worden voor cookies.

De belangrijkste nadelen:

• moeilijkheid om te vertrekken;
• kleine spuiten zijn lastig te gebruiken;
• Het vereist inspanning bij het werk, vooral als er een dikke crème of deeg wordt gebruikt.

Mayer & Boch is een bedrijf dat goedkope gebaksspuiten aanbiedt met verschillende spuitmonden. Zo is model 27620612 gemaakt van metaal, wordt het compleet geleverd met 5 nozzles, en heeft een totale afmeting van 18 * 27,5 cm De inventaris is multifunctioneel, geschikt voor het werken met room en deeg.

Travola Het biedt een goedkoop product dat geschikt is om met room te werken en het kan ook worden gebruikt om deegproducten met room te vullen. Model 137285734 wordt verkocht tegen een redelijke prijs, maar verschilt in kwetsbaarheid.

Tescoma biedt de Delicia 630534, vrij duur, maar nuttig voor veel taken. De spuit kan zowel voor room als voor deeg met een zeer dichte consistentie worden gebruikt. Het product is niet alleen multifunctioneel, maar ook handig.

Westmark - Een Duitse fabrikant die bekend staat om diverse huishoudelijke artikelen voor de keuken. Het model van de spuit van dit bedrijf 30772270 is bijvoorbeeld goedkoop, gemaakt van transparant plastic, met een inhoud van 100 ml. De spuit is functioneel en wordt verkocht tegen een betaalbare prijs.

Metaltex biedt nog een goedkoop functioneel model met een transparante behuizing. Het model is voorzien van zowel schermschijven als klassieke nozzles. Stalen velgen, hoge kwaliteit, het model zelf heeft geen tekortkomingen.

Paderno - De Italiaanse fabrikant van professionele zoetwaren biedt uitgebreide sets spuitmonden van metaal. De tool is gemaakt van hoogwaardig metaal, duurzaam. Producten hebben een hoge prijs.

Kuchenprofi biedt professionele kits die iets goedkoper in prijs zijn. De spuit is ook van staal, maar er zitten maar 7 spuitmonden in.

Gefu produceert professionele kits die geschikt zijn voor crèmes en deeg. Door het speciale ontwerp kunt u dezelfde porties meten. Het product is duur.

Fanyi - fabrikant van een apparaat voor zoetwaren met een dispenser en een groot aantal spuitmonden voor koekjes. Het belangrijkste materiaal is aluminium, alleen de nozzles voor crème zijn van plastic. Het model heeft een redelijk betaalbare prijs.

Facemile - Een bekende fabrikant van siliconen sets voor in de keuken, en produceert zoetwaren spuiten. De spuit van dit merk is niet duur, maar verschilt niet in een rijke set spuitmonden, geschikt voor een beginnende gastvrouw.

Marmiton - Een andere versie van een eenvoudige siliconenspuit, waarvan het uiterlijk lijkt op een medische "peer" voor douchen. Het product is compact, lichtgewicht, klein van formaat, comfortabel. Er zijn geen extra elementen in opgenomen, dus er zijn geen speciale fantasieën voor creativiteit.

Becker produceert een gecombineerde versie, gekenmerkt door duurzaamheid en betrouwbaarheid, met een rijke set mondstukken. Model BK-5207 heeft 8 spuitmonden voor room en 13 stencils voor deeg. Het suikergoedtoestel wordt verkocht tegen een iets te dure prijs.

Bradex - Een Israëlisch merk dat zijn producten distribueert in online winkels. Onder de gevallen is een injectiespuit voor cookies genaamd "Home Confectionery" populair. Het product heeft een gemiddelde prijs van ongeveer 500 roebel, wordt geleverd met 20 stencils voor deeg en 4 nozzles voor room.

Een belangrijk punt bij het kiezen van een snoepspuit moet het materiaal van de fabricage zijn. Plastic spuiten zijn bijvoorbeeld lichtgewicht, niet duur, maar breken snel. Experts adviseren om gecombineerde opties te kiezen, waarbij de behuizing van het product van staal is gemaakt en de overige onderdelen van kunststof zijn. Siliconenproducten zijn ook handig in gebruik. Ze zijn vooral goed in het maken van kleine tekeningen of opschriften. Als u met hen werkt er zijn geen speciale inspanningen vereist die vereist zijn bij het gebruik van metalen producten.

Spuitvolumes variëren van 0,2 tot 2 liter. Klein gereedschap is ideaal voor het decoreren van kleine koekjes of taarten. Ze zijn handiger dan grote exemplaren, maar deze laatste zijn onmisbaar bij het uitvoeren van bulkwerk.

Een gebaksspuit is nodig om de cake te versieren, maar huisvrouwen gebruiken deze vaak om een ​​verscheidenheid aan koekjes te maken. Speciale modellen voor koekjes zijn uitgerust met handige dispensers.

Een deeg wordt in de container geplaatst, die niet erg dik of vloeibaar mag zijn. Het deeg met de juiste consistentie wordt letterlijk met één klik uitgeknepen. Bij het kiezen van geschikte spuitmonden, Zoetwaren behouden hun vorm perfect. Op het voltooide koekje kun je patronen maken, bijvoorbeeld bloemen.

Voordat u spuitmonden gebruikt, wordt aanbevolen om testpatronen op papier te maken. Zo kunt u bepalen of de consistentie van de crème correct is geselecteerd en kunt u een comfortabele handpositie vinden.

Professionals vervangen een snoepspuit vaak door een gewone zak. Het product wordt vaak gemaakt van gewoon perkamentpapier, evenals van geïmproviseerde materialen die tijdens gebruik niet nat worden. Bijvoorbeeld een dichte zak van polyethyleen, een vijl, een verpakking voor het invriezen van groenten zijn geschikt. Na gebruik kunnen geïmproviseerde apparaten gewoon worden weggegooid.

Bekijk in de volgende video hoe u in 2 minuten een spuit met spuit uit een fles maakt.