Сребърни лъжици: как да изберем и правилно да се грижим?

Сребърните лъжици се считат за задължителни във всеки дом, в който живеят децата. В нашата статия ще ви разкажем как да изберете и правилно да се грижите за прибори за хранене, както и защо има традиция да ги давате на бебета и какви са полезните свойства на сребърните лъжици.

Лъжи, изработени от такъв метал като сребро, се появиха в древен Рим и Гърция. През Средновековието само благородни граждани и кралският двор са използвали подобни прибори. Те придобиват по-широк тираж малко по-късно - през Възраждането. Тогава се появи обичай да се дават „християнски апостоли“ на кръщенето на дете, те бяха направени от сребро, а резниците бяха украсени с образа на Богородица, Исус Христос и ангели.

Богатите кръстници подариха на своите кръстници чифт лъжици, а децата от най-именитите семейства получиха пълен сребърен комплект от 12 предмета. По традиция на детето е дадена лъжица с образа на апостола, в чиято чест е получил името си. Въпреки това, не всеки би могъл да си позволи такъв подарък, поради което се появи добре познатата фразеологична единица „Роден със сребърна лъжица в устата“, което означава, че човек е роден в семейство с много висок материален доход.

В барокови времена за пръв път се появяват други опции за декориране на лъжици - към тях започват да се прилагат богато украсени шарки, пейзажи и други снимки.

В Русия такива прибори за хранене се появяват в края на първото хилядолетие. И така, през 998 г. свитата на княз Владимир получава тези лъжици като дар за приемане на християнската вяра и пълното отхвърляне на езичеството.

У нас лъжица, изработена от сребро, винаги се е считала за много добър и скъп подарък - тя се представя не само за появата на първия зъб, но и за приемането на детето в гимназията, а също така е поднесена като подарък за младоженците. Най-заможните семейства събирали сребърни прибори като зестра за дъщерите си - по традиция то се предавало от майка на дъщеря от поколение на поколение.

Например, в началото на миналия век, двойка лъжици Faberge на търга на Christie отиде за 8 хиляди долара, а лъжица, направена от Fedor Ruckert, беше продадена за 12,5 хиляди долара.

В цял свят немските сребърни изделия са високо ценени. Така Robbe & Berking доставя продуктите си на двора на арабските шейхове и на английската кралица. Не по-малко популярни продукти са марките Robert Freund, Franz Schnell Halle, както и Herbert Zeitner.

Високо оценени сребърни изделия от английска марка Уилям Суклинг, Ридли Хейскакто и продукти на някои датски предприятия. Сред руските майстори най-известните бяха братята Грачев, Овчинников, Сазиков и, разбира се, Фаберже - много от тях в миналото бяха доставчици на ястия за руския императорски двор, тази роля беше почетна и престижна, поради което ястията от тези марки обикновено се маркуваха със специален отличителен знак. В момента продуктите на фабриката в Аржентина са в търсенето.

В днешно време цените за работата на тези майстори не могат да се нарекат небесни и не само милионерите могат да си ги позволят. Например сребърна лъжица с позлата, украсена с образа на Богородица, датския майстор А. Микелсен, направена през 1916 г., се продава за 230 долара, като цяло цената на приборите за хранене от този майстор варира от 50 до 600 долара.

Античните сребърни лъжици, направени през 18-19 век, са малко по-скъпи, а комплект сребърни съдове, изработени от 6 лъжици и вилици, направени през 1855 г. от известния бижутер Иполит Томас, се предлагат за една и половина хиляди долара - теглото на комплекта е малко над килограм, всичко уреди, украсени с монограмата на собственика.

Наличието на проба върху всеки сребърен продукт показва неговата стойност и благороден произход. Ако се обърнем към числата, маркировката показва какъв процент сребро е в предметите. Например, Проба 925 означава, че съдържанието на сребро е не по-малко от 92,5%, а легиращите елементи представляват не повече от 7,5%, най-често се използва мед.

Съответно, най-скъпата лъжица е 999 проби: не съдържа почти никакви примеси; тези продукти винаги имат ярък сребрист оттенък и не потъмняват с течение на времето. В същото време чистото сребро е пластичен метал. По време на употреба тези лъжици лесно се огъват и след няколко години на повърхността им се образуват малки драскотини и гвоздеи, такава лъжица се счупва много лесно.

Лъжичките от тестова сплав 925 представляват оптималната комбинация от механична здравина и характерен сребърен блясък. Сплавите от други проби запазват здравина, но стават жълтеникави, докато се използват.

Известно е, че във Франция се произвеждат сребърни прибори 950 и 900 проби.

Много сребърни лъжици имат отличителни белези, известни са много. Факт е, че във всяка държава през даден период е съществувала система за маркиране на сребро. Например в Германия до 1988 г. беше използвана партидната система от проби, а в Америка и до днес се използва карат. В по-старите уреди обикновено има 3-4 или дори повече отличителни белези. Така че, руските лъжици, направени през втората половина на миналия век, имат до 5 знака:

• цифрово обозначение, показващо съотношението на среброто в шпулите (обикновено метали 84, 88, както и 91 проби);
• година на тестване (например 1854);
• търговското наименование на капитана, който брандира продукта (обикновено са поставени само инициалите му);
• приетото обозначение на тестовата камера (например за Москва това е Георги Победоносец);
• отличителни белези на капитана, който е направил устройството.

Античните европейски лъжици имаха своя индивидуална система за брандиране. И така, върху продуктите на английски майстори можете да намерите лъв с вдигната лапа - това е знак, че лъжицата е изработена от сребро стерлинги (925), а върху продукти, направени от 1783 до 1890 година. включително, допълнително постави печат на мито, както и отпечатък върху образа на управляващия монарх по това време.

Ползите от среброто са известни от древни времена. Смятало се е, че водата в контакт с този метал става лековита, лечебна от много опасни неразположения. Съдовете, направени от този метал, са били широко използвани в различни култури и религиозни обреди, а полезността на среброто е потвърдена в научните изследвания.

Установено е, че металът има способността да убива микробите, а среброто проявява бактерицидните си характеристики в по-голям обем. След него са мед и злато. Ако имате сребърна лъжица, тогава винаги можете да направите сребърна вода. За да направите това, просто трябва да спуснете обикновена лъжица в нея и да поддържате при стайна температура около ден.

Среброто има способността да унищожава повече от 700 вида бактерии, докато е 1750 пъти по-ефективно от карболовата киселина, 3,5 пъти по-ефективно от калиев перманганат, хлор и фурацилин, без да докосва полезните микроорганизми, Прави впечатление, че бактериите не развиват устойчивост на сребро, следователно, дори при продължителна употреба, той остава ефективен в борбата с патогенната микрофлора.

Тези характеристики направиха традицията да даряваме сребърна лъжица „на зъб“ от значение - използването на такива устройства за хранене на бебета причинява безболезнено зъбиране, растеж и добър апетит на детето, йонните частици от този благороден метал инхибират развитието на бактерии, вируси и други вредни микроорганизми, които живеят в храната, т.е. устната кухина и стомаха на човек.

Въпреки това, сребърните изделия имат своите недостатъци:

• при контакт с месни продукти и бобови растения, лъжиците от сребро започват да потъмняват, поради което изискват постоянна грижа;
• поради повишената топлопроводимост среброто се загрява доста бързо, например лъжица, оставена в чаша с вряла вода за секунди, става толкова гореща, че трудно може да се вземе;
• нискокачественото сребро е доста крехко и ако се борави небрежно, започва да се чупи;
• Сребърните прибори за хранене, когато се използват често, стават по-тънки и по-податливи на механични натоварвания.

Среброто често се бърка с Cupronickel. Разбира се, ако купувате нещо в магазин, всичко е ясно, но ако вие, когато анализирате неща, наследени от вас, намерите сребърни прибори за хранене, е много важно да разберете дали има някаква стойност. Визуално Cupronickel е много трудно да се разграничи от среброто у дома, но ако се придържате към някои препоръки, тогава вашата задача ще бъде значително опростена.

• Погледнете внимателно пробата. Ако имате лъжица от Cupronickel, тогава върху нея ще видите съкращението ISC, тя означава мед, никел и цинк - тези метали са основните компоненти на сплавта. Върху сребърни лъжици ще стои най-разпространеният тест, състоящ се от няколко числа.
• Дръжте лъжица във вода за около ден. Сребърен продукт не променя външния си вид, докато Cupronickel започва да се окислява и придобива мръсно зелен оттенък.
• Ако имате молив под ръка, можете да го използвате: просто разтрийте повърхността - среброто ще остане непроменено, ще забележите тъмно петно ​​по повърхността на Cupronickel.
• Опитайте се да прецените масата на лъжицата, поставете я на кантара - среброто трябва да е по-тежко от Cupronickel.
• Ако купувате продукт, тогава помислете за цената му., Ако ви се предлагат сребро на ниска цена, това е добра причина да мислите - възможно е те да се опитат да ви измамят.
• Ангажирайте собственото си обоняние; Cupronickel може да бъде идентифициран по миризмата на мед. За да направите аромата по-силно изразен, е по-добре да разтриете лъжицата малко.
• Използвайте редовно йод: капете малко на лъжица и поставете на яркото слънце - На сребърния продукт трябва да се появи тъмно петно. Този метод обаче има и своя недостатък: трябва да отделите много енергия, за да почистите лъжицата си.
• Chrompeak може да се използва вместо йод. Среброто трябва да даде червена реакция и колкото по-висока е пробата, толкова по-наситен е сянката.

Въпреки факта, че всеки от горните методи се отнася до работниците, в домашни условия е много трудно да се разграничи среброто от купрониккел. Ако имате нужда от 100% увереност, тогава има смисъл да се свържете с професионални бижутери, реставратори или антикварни дилъри - те ще дадат точна оценка не само за състава на металното устройство, но и ще помогнат да разберете приблизителната му дата на производство и цена.

Лъжиците днес се издават в най-широкия асортимент - те могат да имат различни форми, нюанси, различни размери и предназначение.

Основните видове лъжици включват 4 варианта.

• Трапезарията. Тези устройства са подходящи за ядене на течни зърнени храни и първи ястия от висока купа, както и за разпространение на салати и други закуски. В Русия обемът му е приблизително 18 мл.
• десерт, Устройството се използва за сладки ястия и сладкиши, сервирани в малки чинии, както и в дълбоки чаши за бульони и супи. Размерът му е около 10 мл.
• Стая за чай Целта му е да смесва захар в чаша чай, в допълнение, често се използва за десерти. Обемът на такава лъжица е 5 мл.
• Кафене. Тази лъжица е 2 пъти по-малка от чаена лъжичка, обемът й съответства на 2,45 мл и се използва в комплект с малки чаши за кафе.

Издават и спомагателни лъжици.

• Бар. Това е предмет с удължена дръжка във формата на спирала, в края на която е поставена малка топка. Подходящ е за приготвяне на различни коктейли и коктейли, състоящи се от няколко слоя.
• Буйон. Тя е удължена или кръгла, но по-скоро дълбока, използва се за течни ястия.
• Razlivatelnaya, Използва се за изливане на горещи ястия и подреждане на основни ястия върху чинии.
• Sousnaya, Различава се с малки размери и заострен нос.
• Лъжица абсент Целта му е да добавя захар към тази силно алкохолна напитка.
• Фигурални. Използва се за разнасяне на сладко, конфитюр и мусове от обикновена купа или буркан в малки индивидуални чинии.
• Лъжица за картофи. Визуално той донякъде напомня на клубените.От двете страни има така наречените "уши" - те предотвратяват падането на горещо варени или печени картофи, когато се прилагат върху чинии.
• Лъжица за подправки. Целта му е ясна от името. Обикновено има компактен размер и винаги се предлага с подправки на стойката.

Здравето на човек, особено на най-малкия член на семейството, е най-важно, затова, когато купувате лъжица, изработена от сребро, трябва да бъдете изключително внимателни. Ако възнамерявате да представите лъжица изключително като сувенир, тогава красив декор ще бъде напълно достатъчен, но ако решите да подарите подарък, който ще бъде използван за последващо хранене, тогава помолете продавача за санитарен сертификат.

Когато използвате лъжица, не трябва да имате и най-малкото съмнение, че продуктът е с най-високо качество и функционалност, Автентичността на сертификата е основното доказателство, че използването на прибори за хранене не представлява заплаха за живота на бебето. Този документ също потвърждава, че продуктът е изработен от екологично чиста сплав, използвайки стандартизиран процес.

Всяка качествена сребърна лъжица трябва да отговаря на следните критерии:

• имат лъжичка със заоблена форма, без никакви чипове и различни видове прорязи, които често водят до нараняване на лигавицата на устата и езика на бебето;
• дръжката трябва да бъде възможно най-удобна, желателно е да има някои нередности по краищата, те ще позволят на трохата да извърши по-стабилен захват;
• размерът на лъжицата трябва напълно да отговаря на характеристиките на възрастта и ръста на бебето;
• металът трябва да е с най-високо качество.

Не всички покрития обаче са толкова полезни, колкото покрити със сребро. Например позлатяването върху сребро изглежда много скъпо и ефектно, но поради това всички полезни свойства на самото сребро се губят.

Понякога, за да придаде на метала по-голям блясък, той е покрит с родий. Това е благороден метал, който е в състояние да защити приборите от въздействието на химически разтвори и механични повреди. Среброто с подобно покритие изглежда много впечатляващо, а също така прави метала особено устойчив на корозия. Родиевото сребро запазва декоративните свойства на метала за дълго време, обаче смъртта на вируси с бактерии в контакт с такива лъжици не настъпва.

Някои сребърни лъжици са лакирани. - такива прибори за хранене по предназначение не използват, те изпълняват изключително декоративни и сувенирни функции. Лакът се нанася върху сребро само с цел да се осигури дълготрайното му съхранение, покритието запазва среброто, както е, предотвратява окисляването и патината му, но при взаимодействие с храната отделя токсични вещества в него.

Продуктите за сувенири също включват сребърни лъжици, покрити със сребърна подвижна. Този вид покритие изглежда луксозно, но не позволява среброто да показва напълно своите лечебни свойства.

Всички видове покрития, с изключение на сребро 999, до голяма степен намаляват лечебните свойства на метала, предотвратяват проникването на йони в храната и всичко това прави приборите за хранене напълно безполезни от медицинска гледна точка.

По външния си вид лъжици за дете, за мъже и жени се различават.

В днешно време изборът на продукти за грижа за сребро е голям - винаги можете да намерите подходящия продукт във всеки хардуер или магазин за бижута, но традиционно популярните средства, използвани от нашите баби и прабаби, също са много популярни.

• Много добре почиства амоняка от сребърни сплави. За да направите това, просто натопете лъжиците за един час в разтвор на алкохол, смесен с вода, в съотношение 1 до 10. Ако нямате време да чакате, накиснете парцал в разтвор на амоняк и започнете да избършете продукта възможно най-интензивно, докато петната изчезнат напълно. Имайте предвид, че следователно трапезното сребро с почерняване не се препоръчва.
• За да върне сребърния блясък, бульон от картофи се е доказал добре. За да се отървете от потъмняването, трябва да поставите сребърна лъжица в нея за четвърт час и след това кратко време устройството ще изглежда като чисто ново.
• Сребърната лимонена киселина почиства добре. Сложете лъжица в концентрирания й разтвор за няколко минути и много скоро тя отново ще заблести със студен блясък.
• Сребърните лъжици могат да бъдат почистени с тютюнева пепел. За да направите това, смесете го с вода, кипете в получения състав на лъжицата, след което приборите за хранене трябва да бъдат добре изтрити. Като алтернатива можете да смесите пепелта с лимон и да третирате продукта с този състав.
• Добър ефект дава содата, особено ако на лъжица се появиха много петна. Последователността на действията тук е проста - просто трябва да вземете влажна кърпа, да загребите малко сода и да избършете местата от замърсяване, докато те изчезнат напълно.

За това как да почистите прибори за хранене (Cupronickel, сребро, неръждаема стомана) и други прибори, вижте видеото по-долу.