Десертни лъжици: отличителни характеристики и избор

Всички са чували за съществуването на десертна лъжица, но малко хора знаят как тя се различава от другите и как да я използваме правилно. Нека се запознаем по-добре с това устройство.

За да не изпаднете в каша, след като дойдете на вечеря, трябва да знаете целта на елементарните прибори за хранене и да си представите как изглеждат.

Десертна лъжица, както всяка друга, се състои от лъжичка, която е по-малка от супена лъжица, но по-голяма от чаена лъжичка, и удължена дръжка, която е удобна за държане с три пръста. Устройствата украсяват с всякакви шарки, придават им оригинална форма. За банално ядене на супа или каша това устройство не е подходящо.

Има 2 вида десертни лъжици - американска и английска. Вторият е по-познат за нас, обемът му е 10 мл. Капацитетът на американска лъжица е повече, но не и от много - точно 1 мл. Размерът на десертната лъжица е 18 cm.

Що се отнася до капацитета, тогава в десертната лъжица ще напишете:

• 10 мл вода и мляко;
• 9 мл мед;
• 10 мл оцет;
• 11 мл мляко кисело мляко;
• 14 мл заквасена сметана.

Количеството насипни продукти, които ще се поберат в десертна лъжица:

• 3 g пудра захар;
• 5 г захар;
• 6,5 г сол;
• 4 г суха мая;
• 5 г брашно;
• 5,5 г какао;
• 4 г ориз;
• 7 г боб;
• 4 г канела;
• 8 г стафиди;
• 9 г мед;
• 12 г лимонена киселина.

Десертна лъжица може да бъде от различни видове. За почти всеки десерт има специална лъжица, която е удобна за приемане и ядене. Използвайте следните ястия със специална лъжица:

• захар - лъжичка под формата на лъжичка;
• сосове - яжте с уред с удължен черпак;
• бульони - по-задълбочена и заоблена лъжица;
• коктейли и безалкохолни напитки - с дълга дръжка;
• сладолед - правоъгълен, със сгънати ръбове и съкратена дръжка;
• медът се събира със специална дървена лъжичка във формата на миниатюрна цев с прорези в диаметър;
• маслини и маслини - с дълга дръжка и дупка в лъжичката, от която маринатата се влива обратно в буркана;
• абсент - лъжицата за него е най-необичайната, с особена форма с правоъгълни ребра и сложни дупки, така че да е удобно да поставите парче захар в нея и да излеете студена вода, която се влива в тънка струя в напитката;
• плодове - за авокадо лъжичката е под формата на овал, за киви - заоблена, а за грейпфрут - удължена издължена със срезове по краищата.

Най-простите са пластмасови за еднократна употреба, за специални случаи - от Cupronickel и сребро. Комплект от такива лъжици с шарени дръжки и почерняла картина - цяло парче бижутерско изкуство - ще бъде достоен подарък за сватба или годишнина.

В продажба има артикули за настройка на маса, изработени от различни материали.

• Ууд. Използват се при пътувания, походи. Те са леки, издръжливи, удобни са за ядене на гореща храна. Боядисани дървени лъжици служат за украса на интериора и като руски народен музикален инструмент.
• Пластична. Лек, евтин, но краткотраен, добър за пикник. Популярни в летните улични кафенета: намаляват възможността за разпространение на чревни инфекции.
• Алуминий. Те бяха най-често срещаните в кетъринга, но сега те са нещо от миналото. Имат незабележим външен вид, крехки и опасни за здравето.
• От неръждаема стомана. Това е най-разпространеният материал. Лъжиците от него са леки, естетични и безопасни.
• Керамични. Често се продава в комплект с чаши за сувенири, с комплекти за подправки.

Сравнявайки тези елементи, Има няколко отличителни характеристики.

• Десертна лъжица е по-голяма от чаена лъжичка, но по-малка от супена лъжица. Разликата е следната: 15 ml вода влиза в трапезарията, а 5 ml в стаята за чай.
• Дължината на приборите е 20 см, чаят е 15, а на десерта 18 см.
• Приборите за хранене са предназначени за ядене на основни топли ястия. В сравнение с други, една чаена лъжичка се използва при пиене на горещи напитки: разбъркайте захар с нея, вземете сладко от ваза. Десертна лъжица ще ви е необходима на сладка маса заедно с десертна вилица, за да опитате сладкиши и деликатеси.
• Местоположение на масата. При универсалната версия за сервиране лъжицата за десерт се поставя заедно с вилицата за десерт пред чинията, а чаят и след това трапезарията се поставят веднага след ножовете от дясната страна.

Прибори за хранене могат да бъдат закупени един по един или в комплект.

Когато избирате продукт, не забравяйте да обърнете внимание на редица точки.

• Появата на лъжицата. Тя трябва да е с правилната форма, да не е с допълнително уплътняване, вдлъбнатини и нокти. Рисунката трябва да се прилага равномерно, без да оставя следи върху ръцете.
• Миризма. Един нормален уред не трябва да има подозрителна миризма на боя, метал или пластмаса.
• Размерът на лъжицата трябва да отговаря на стандарта: дълбочината на лъжичката е 10 мм, максималната дебелина е не повече от 4 мм.
• Шарени и рисувани лъжици имат сертификат за качество. Не забравяйте да попитате дали продавачът го има.

Лъжиците от различни метали имат свои собствени характеристики, както и различни разходи.

В магазините можете да намерите съдове, изработени от различни метали, които не се страхуват от корозия, не потъмняват с времето, не се поддават на агресивни почистващи препарати и имат атрактивен блясък. Това могат да бъдат инструменти, изработени от обикновена стомана или никел-хромова сплав.Цената им е ниска.

Продуктите от "космическата" или "медицинската" сплав, които имат супер здравина и абсолютна безопасност на храните, са с висока цена.

Сребърните уреди имат антисептичен ефект. Лъжиците винаги са декорирани необичайно и празнично, така че се използват за сервиране при специални поводи. Купуването на лъжица, направена от сребро от бижутер, е скъпо удоволствие, а закупуването й в магазин от производителя е съвсем реалистично, ако желаете.

Не трябва да използвате сребърна лъжица постоянно: пренасищането на тялото със сребърни йони е нежелателно.

Продуктите Cupronickel са по-трайни и по-евтини от среброто. Те са по-малко податливи на въздействието на времето, но също така се нуждаят от внимателна грижа.

Пластмасовите лъжици са направени от екологично чист, достъпен и евтин материал. Повече от 20 години те завладяват общественото хранене. Те са леки, удобни и посетителите не ги вземат със себе си като сувенир, тъй като цената им е евтина.

Цената на дървените продукти е ниска, а чистотата на околната среда не е под въпрос. Направете лъжици от липа. Лъжиците, които не са покрити с боя и лак, се оценяват, но са по-малко издръжливи.

Цената на керамичните изделия също е ниска. Те са декоративни по природа, неудобно е да ги ядете. По-добре е да не вземате инструменти с ярки цветове: боите могат да съдържат олово и мед.

За да служат трапезни съдове за дълго време, те се нуждаят от грижи и правилно съхранение. Основното е да поддържате лъжиците сухи и чисти в отделен контейнер или във всяко удобно чекмедже.

Това важи особено за сребърните лъжици - това е много мек материал. Съхранявайте сребърни съдове в хартиени опаковки и картонени кутии. Външният вид на продуктите ще се влоши от сярата, съдържаща се в картона. Ваканционните устройства се съхраняват най-добре в кутия или ленена чанта, предназначена за тях.

Правилата за грижа за прибори за хранене са доста прости.

• Препоръчително е лъжиците да се мият веднага след употреба. Измиват се с течен препарат и мека гъба. Използването на груби абразивни продукти за продукти с лъскава метална повърхност е нежелателно.
• Нежен, но ефективен начин за полиране: пепел, зъбен прах, картофено нишесте.
• Ортофосфорната киселина, която се намира в газирани напитки Fanta, Coca-Cola и Sprite, ще ви помогне да върнете перфектния вид на устройствата. Просто оставете уредите в сода за известно време, след това изплакнете със студена вода и избършете на сухо с памучна кърпа.
• Стоманените изделия могат да се мият в съдомиялна машина, ако нямат пластмасови дръжки. Предмети от други материали: пластмаса, дърво, благородни метали, керамика - се перат на ръка.
• Преди да заредите лъжици в машината, уверете се, че тя е чиста. Остатъците от храната на устройствата първо трябва да бъдат отстранени с гъба.
• Ако има петна по релефните и декоративни накрайници върху стоманени лъжици, те се отстраняват с разтвор на сода и лимонена киселина: 2 литра гореща вода, 2 супени лъжици. супени лъжици лимонена киселина. Устройствата се потапят в състава и се оставят за 20 минути в тенджера на слаб огън.
• Така че лъжиците от неръждаема стомана нямат сиво покритие, те се измиват в разтвор: 4 л вода на 0,4 чаша хлорен белина. Устройствата ще си възвърнат блясъка, ако бъдат изтрити с кърпа, навлажнена в разтвор от 10% амоняк и вода в съотношение 1: 9.
• Пластмасовите уреди се измиват старателно с гореща вода, но не се вари. Обръща се внимание на съединението на пластмасови части с метал. Често се натрупват мазнини и мръсотия.
• Уредите Cupronickel се почистват с креда, зъбен прах, мека кафе основа.Можете да избършете с алкохол или водка. Продуктите с позлата се препоръчва да се избърсват с винен оцет или обикновен яйчен белтък.
• След всеки продукт съдовете се изплакват старателно и се избърсват сухи, в противен случай лъжиците ще потъмнеят.
• Сребърните съдове се измиват с разтвор на сода за хляб, лимонена киселина и натриев хлорид. Пастата за зъби или прахът също ще помогнат за възстановяване на блясъка на инструментите.
• За да премахнете черна плака от лъжици, обикновената дъвка за измиване ще помогне. Разтрийте потъмнелите участъци старателно с гума и отново ще видите искрицата на сребро.
• Кашата от тебешир и амоняк почиства среброто: пригответе смес от 1 част амоняк, 10 части вода и добавете креда на прах, за да получите тънка консистенция заквасена сметана. Поставете продукта на лъжица и го разтрийте. От черна плака няма да има следа.

От това видео ще научите как да украсите десертна лъжица с полимерна глина.