Сладкарски спринцовки: видове, правила за избор и употреба

Без съвременни сладкарски инструменти е невъзможно да получите красиви декорации на торти и сладкиши. Гурме бисквитките, меренгите и безетата ще зарадват дома и ще бъдат отлично лакомство за чай за гостите.

Сладкарите използват различни кулинарни устройства, за да украсят своите творения. Сладкарската спринцовка често има пластмасов калъф, което като цяло улеснява теглото на инструмента за готвене. Свойствата на пластмасата правят инструмента не много издръжлив.

Друга версия на материала за спринцовката е стомана. Отличава се с надеждни якостни свойства. Но в работата на такъв продукт е сложно. Опростена версия включва използването на два материала: пластмаса и стомана. От ергономична гледна точка такъв продукт е по-удобен.

Основният функционален елемент на почти всяка спринцовка е бутало, Тази част се характеризира с цилиндрична форма. Действа вътре в тялото, ротационно-транслационно движение. Буталният механизъм е един или повече бутални пръстени. Някои проекти се сгъват телескопично, в други електромоторът е отговорен за движението на тази част.

Всички видове устройства, с изключение на сладкарската торбичка, имат същата цилиндрична форма. Опциите се различават по закрепването на дюзите, което е външно или вътрешно.

Самите дюзи се отличават с нарязването на върха. Ако е равномерно, продуктът се използва за надписи и прости орнаменти. Накрайник с наклонен разрез може да се използва като декорация на ресни. Все още има опции, които се характеризират с дълбока гофриране.Дюзите се различават по размер, трябва да съответстват на обема на използваната спринцовка.

Малките спринцовки се считат за изключително неудобни за работа - устройствата трябва да се пълнят често и за това ще трябва да прекъснете работата. Поради това приложената рисунка няма да изглежда равномерна, появата на кулинарния продукт ще страда.

За печене ви е необходима сладкарска спринцовка. Това е популярно приспособление за домашно приготвяне. Продуктите се различават по видове и дюзи, включени в доставката. Най-добрият вариант трябва да бъде оптимален при външни параметри.

Сладкарската спринцовка е външно подобна на класическата медицинска спринцовка, има идентичен принцип на работа с това устройство. Продуктите от фабричен тип се характеризират с голям брой различни дюзи. Осветителните тела са много различни по цена. Най-често продуктите са за битова и професионална употреба. Принципът на тяхната работа е идентичен.

Основните популярни видове са представени по-долу.

Той се отличава с прозрачно тяло, което дава възможност да се контролира заетостта му. С правилното количество крем можете да направите красив непрекъснат модел. В допълнение, висококачественият силикон не се влияе от температурните промени, а също така не е наситен с миризми.

Най-издръжлив и има добра херметичност. Благодарение на това свойство можете да поставите в него всеки крем. Работата с инструмент изисква допълнителна физическа сила.

Друг вариант, използван от домакините. Инструментът е удобен в това изстисква равномерно, равно количество сметана. Външният му вид наподобява пистолет. В приложението тази опция е най-простата.

Друга спринцовка се нарича "преса" и е подходяща за домашно приготвени бисквитки. Къдравите капачки, които са включени в комплекта, ви позволяват да правите спретнати и привлекателни продукти.

Такава спринцовка по-често се използва за сладолед и коктейли. То също се прилага за печене на тесто за продукти, например еклери. Моделът изисква предварително свързване към електричество, само тогава трябва да се подправя със сметана или тесто.

Това е най-скъпият вариант с множество дюзи. Обикновено се изработва от комбинирани материали, така че служи във фермата за много дълго време. Цената на такива продукти варира от 50 до 100 $.

Сладкарско устройство като торба се характеризира с предимства и недостатъци.

плюсове:

• голям капацитет;
• достатъчно силен, но това зависи от качеството на материала;
• може да се използва с различни дюзи;
• удобен за работа с една ръка;
• не изисква много усилия;
• по-лесно да се грижи.

минуси:

• некачествено изтичане на чантата;
• невъзможно е да се работи с някои специални дюзи;
• изисква умения при използване, поради което по-често се използва от професионалисти;
• не е подходящ за тест за крем и течна консистенция.

Чантите се разделят на еднократни и за многократна употреба. За първия най-често се използва специална хартия или полиетилен. Вторите са плат или силикон. Торбичките за еднократна употреба могат да се използват без накрайници, но трябва да можете правилно да оформите филийки, които могат да бъдат прави, коси или нарязани по краищата. Последната опция ви позволява да правите листа, а първите две ще ви служат в зависимост от уменията на готвача за сладкиши.

Предимства на сладкарските спринцовки:

• разнообразие от обем;
• по-лесен за използване за малки рисунки;
• добра стегнатост;
• може да се използва течен или гъст крем;
• дълъг експлоатационен живот;
• може да се използва за бисквитки.

Основните недостатъци:

• трудности при напускане;
• малките спринцовки са неудобни за употреба;
• Това изисква усилия в работата, особено ако се използва гъст крем или тесто.

Mayer & Boch е компания, която предлага евтини спринцовки за сладкиши с разнообразни накрайници. Например, модел 27620612 е изработен от метал, продава се в комплект с 5 дюзи и има общи размери 18 * 27,5 см. Инвентарът е многофункционален, подходящ за работа със сметана и тесто.

Travola Той предлага евтин продукт, който е подходящ за работа със сметана, а също така може да се използва за пълнене на тесто с крем. Модел 137285734 се продава на разумна цена, но се различава по крехкост.

Tescoma предлага Delicia 630534, доста скъп, но полезен за много задачи. Спринцовката може да се използва както за крем, така и за тесто с много гъста консистенция. Продуктът е не само многофункционален, но и удобен.

Westmark - Немски производител, който е известен с различни предмети за бита за кухнята. Например моделът на спринцовката на тази фирма 30772270 е евтин, изработен от прозрачна пластмаса, с вместимост 100 мл. Спринцовката е функционална, продава се на достъпна цена.

Металтекс предлага още един евтин функционален модел с прозрачен калъф. Моделът е оборудван както с екранни дискове, така и с класически дюзи. Стоманени джанти, високо качество, самият модел няма недостатъци.

Paderno - Италианският производител на професионално сладкарско оборудване предлага богати комплекти дюзи, изработени от метал. Инструментът е изработен от висококачествен метал, издръжлив. Продуктите имат висока цена.

Kuchenprofi предлага професионални комплекти, които са малко по-евтини в цената. Спринцовката също е стоманена, но в нея има само 7 дюзи.

Gefu произвежда професионални комплекти, подходящи за кремове и тесто. Специалният дизайн ви позволява да измервате едни и същи порции. Продуктът е скъп.

Fanyi - производител на сладкарско устройство с дозатор и голям брой дюзи за бисквитки. Основният материал е алуминий, само дюзите за крем са пластмасови. Моделът има доста достъпни разходи.

Facemile - Известен производител на силиконови комплекти за кухнята и произвежда сладкарски спринцовки. Спринцовката на тази марка е евтина, но не се различава с богат набор от дюзи, подходящ за начинаеща домакиня.

Marmiton - Друга версия на обикновена силиконова спринцовка, чийто външен вид прилича на медицинска "круша" за душене. Продуктът е компактен, лек, с малки размери, удобен. В него не са предвидени допълнителни елементи, така че няма специални фантазии за творчество.

Bekker произвежда комбинирана версия, характеризираща се с издръжливост и надеждност, с богат набор от дюзи. Модел BK-5207 има 8 дюзи за сметана и 13 шаблона за тесто. Сладкарският уред се продава на леко завишена цена.

Bradex - Израелска марка, която разпространява своите продукти в онлайн магазини. Сред случаите е популярна спринцовка за бисквитки, наречена "Домашни сладкарски изделия". Продуктът е със средна цена от около 500 рубли, идва в комплект с 20 шаблона за тесто и 4 дюзи за сметана.

Важен момент при избора на сладкарска спринцовка трябва да бъде материалът на нейното производство. Например пластмасовите спринцовки са леки, евтини, но се чупят бързо. Експертите съветват да се избират комбинирани опции, при които тялото на продукта е направено от стомана, а останалите части са пластмасови. Силиконовите продукти също са удобни за използване. Те са особено добри в правенето на малки рисунки или надписи. Когато работите с тях не се изискват специални усилия, които се изискват при използване на метални изделия.

Обемите на спринцовката варират от 0,2 до 2 литра. Малките инструменти са идеални за декориране на малки бисквитки или торти. Те са по-удобни от големи копия, но последните са незаменими при извършване на групови работи.

За украса на тортата е необходима спринцовка за сладкиши, но домакините често я използват за създаване на най-различни бисквитки. Специалните модели за бисквитки са оборудвани с удобни дозатори.

Вътре в контейнера се поставя тесто, което не трябва да е много гъсто или течно. Тестото с правилна консистенция се изцежда буквално с едно щракване. Когато избирате подходящи дюзи, сладкарските изделия ще поддържат перфектно формата си. На готовата бисквитка можете да направите шарки, например, цветя.

Преди да използвате дюзите, се препоръчва да направите тестови модели на хартия. По този начин можете да определите дали консистенцията на крема е правилно избрана, както и да намерите удобно положение на ръката.

Специалистите често заменят сладкарска спринцовка с обикновена торбичка, Продуктът често се приготвя от обикновена пергаментова хартия, както и от всякакви импровизирани материали, които няма да се намокрят по време на употреба. Например, подходяща е плътна торбичка от полиетилен, пила, опаковка за замразяване на зеленчуци. След употреба импровизираните уреди могат просто да бъдат изхвърлени.

Вижте как да направите спринцовка за сладкиши от бутилка за 2 минути в следващото видео.