Капаци за саксии: избор и съхранение

Капакът е неразделен спътник на тигана. Той задържа влагата вътре в него, което предотвратява пресушаването на ястието - оказва се сочно и ароматно. Освен това ускорява процеса на готвене.

Обикновено капакът се включва заедно с тигана. Но по искане на домакинята тя може допълнително да закупи по-удобен аксесоар.

Обикновено изборът на капак за съда не е голяма работа. Всички производители на тази посуда използват стандартни размери. Изхождайки от тях, диаметърът на капачките варира от 16-32 см с стъпки от 2 cm.

Ако приборът има нестандартни параметри, тогава капакът, като правило, винаги е включен в комплекта.

Най-често срещаните покривки са стъкло и неръждаема стомана. Те се считат за универсални, много удобни за употреба, не влияят на вкуса на храната, те са лесни за грижи.

Стъкленият продукт е перфектно измит, почиства се дори в съдомиялната машина. Може да се използва в микровълнови фурни. Стъклото поддържа перфектно температурата.

Но има и минус - повишена чупливост.

Когато избирате стъклен капак, обърнете внимание на ръба му. Неговото присъствие е приветствано, тъй като:

• намалява плъзгането и триенето на продукта от страните на тигана;
• осигурява плътност на прилягане;
• държането на чашата в силен ръб намалява нейната инвазивност.

Джантата е изработена от неръждаема стомана или силикон. Ако той отсъства, тогава продуктът трябва да бъде изработен от особено устойчиво стъкло.

Стоманеният капак е по-издръжлив и по-малко крехък.Но запазва топлината по-лошо. И, покривайки го с тиган, няма да можете да наблюдавате процеса на готвене, тъй като той е непрозрачен. За микровълновите фурни е противопоказано.

Вариант на универсалния капак е аксесоар за стерилизиране на кутии. Тя може да бъде или стъклена или стоманена. Тя се различава от конвенционалния продукт по дупка в центъра, съответстваща на размера на кутията. Поставяйки го над водата, която кипи в тигана, в отвора се поставя буркан, който се стерилизира от парата, образувана, когато водата заври. Това е просто незаменим нещо за тези, които сериозно се занимават с опазване.

Освен стандартните материали - стъкло и стомана, за производството на калъфи се използват и други материали. Например керамика. Но подобен продукт можете да използвате изключително за саксии от същия материал. Има атрактивен външен вид, лесен за почистване, подходящ за фурни и микровълнови фурни. Той обаче се страхува от резки промени в температурата.

Капаците от дърво са екологични, но непрактични. Като се има предвид, че дървото се страхува от влага, използването на такива продукти е строго ограничено. Те или покриват готови ястия, или се използват за приготвяне на пилаф, яхния и други ястия, при които количеството на течността е минимално. Съвместим с чугунени съдове.

Необходимо е особено внимание силиконов капак - не кипящ. Това е просто богиня за всяка домакиня. Името му говори само за себе си: не позволява на течностите да изтичат от тигана. Структурата му кара капачката за пенообразуване да се събира по повърхността на капака и водата тече обратно в контейнера. Благодарение на това вашата печка винаги се поддържа в перфектна чистота. С помощта на тази технология е удобно да се вари мляко, да се вари бульони и други течни ястия.

Предимствата му не свършват дотук. Силиконовата "капачка" лесно се превръща в двоен котел, ако го поставите в тиган с вода, сложите храна в него и го покриете с капак. Когато съхранявате растителна храна в хладилника, силиконовият капак ще запази свежестта и тургора за дълго време. В грижата е проста за нецензурни: лесно се почиства дори в съдомиялната машина.

Когато избирате капаци за саксии, първоначално трябва да вземете предвид материала, от който са направени. Качеството на материала влияе върху живота на продукта и вкуса на готвената храна.

Има обаче по-малки части, които също играят роля в работата.

• Дръжте материал. Изберете продукти със силиконова или бакелитова дръжка. Те практически не се нагряват, което прави възможно приемането им с голи ръце. Това не е така, когато стоманата се загрява твърде бързо.
• Съответстващ на размера на тигана и капака, стегнатост при затваряне.
• Наличието на дупки на повърхността на стъкления капак, което позволява отделяне на пара.
• Наличието на защитна джанта.

Тъй като капаците се използват в процеса на готвене доста често, те трябва да бъдат бързо достъпни за домакинята. Но все пак те трябва да бъдат подредени подредено, за да не изпускат и да не създават много шум при отстраняването им.

Обръщаме специално внимание на съхранението на стъклени капаци, тъй като те са много крехки.

Има много начини за съхранение на капачки. Методът на стария дядо е приемлив - заедно с тигана. Но сегашните тенденции правят корекции. Има много устройства, които ви позволяват да подредите всички налични корици:

• хоризонтални стойки за перфектна видимост на всички аксесоари;
• вертикални държачи с разделители - те са инсталирани в чекмеджета, на маса или окачени на стена;
• парапет - вертикална стойка, чиито държачи могат да променят положение;
• на вратата на шкафа, където са закачени куки, ленти, държачи;
• прибиращи се рафтове, монтирани в мебели;
• сушилни;
• организаторите.

Преди да изпратите капаците до мястото за съхранение, те се почистват старателно и се изсушават добре. Съхранявайте продуктите само в сух вид.

Вижте как да запазите капаци от саксии във видеото по-долу.