Piparkakkumuodot: vaatimukset, tyypit ja käyttövinkit

Viime aikoina epätavallisen muotoisissa piparkakkukekseissä on ollut nopea buumi alkuperäisillä koristeilla. Nykyaikaiset mestarit ovat oppineet luomaan testistä todellisia mestariteoksia, jotka ovat silmälle miellyttäviä ja samalla erittäin maukkaita. Siksi tällaisista makeisista tulee usein lahjoja, joista ei vain lapset pidä. Kaunien piparkakkukuppikeksien valmistamiseksi vaaditaan erityisiä muotoja. Heistä puhutaan tänään, tutkitaan olemassa olevia lajikkeita, opitaan valitsemaan oikea laite ja käsittelemään sitä oikein.

Omien alkuperäisten piparkakkukuppien leipominen on melko yksinkertaista, vaikka ensi silmäyksellä muodostuisi täysin erilainen mielipide. Jotta tulos vastaisi odotuksia, sinun on varastossa hyvät varusteet, jotka eivät epäonnistu ja auttavat luomaan testistä todellisen mestariteoksen. Siksi on erittäin tärkeää valita oikeat muodot piparkakut. Niiden on täytettävä joukko pakollisia vaatimuksia:

• lujuus ja kestävyys;
• elintarvikestandardien noudattaminen, joka määrittää mahdollisuuden suoriin kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa;
• terävät reunat helpottavat työtä ja antavat sinulle mahdollisuuden saada tulevan tuotteen haluttu muoto ensimmäisestä kokeilusta ilman paljon vaivaa;
• reunojen tulee olla sileät, ilman näkyviä vikoja.

Erikoislomakkeiden muodossa olevia saumoja käytetään maalattujen, tilavuusmittaisten ja painettujen piparkakkujen valmistukseen. Nämä muotit on valmistettu useista materiaaleista, ne eroavat muodoltaan ja rakenteeltaan.Käytetystä materiaalista riippuen erotetaan piparkakkujen useita muotoja.

Käytettiin alun perin tällaisen herkuttelun tekemiseen. He eivät ole menettäneet suosiotaan tähän päivään mennessä. Nyt, kuten aikaisemmin, sellaisilla makeisvälineillä on tablettien ulkonäkö, joihin leikataan kuvioita, kirjoituksia tai yksittäisiä esineitä.

Aikaisemmin tällaiset muodot on voideltava öljyllä, jotta taikina ei tartu kiinni ja erottuu hyvin. Tällä tavalla saadaan painettuja irtotavaramaisia ​​piparhelmiä. Tällaisten lomakkeiden avulla voit valmistaa tuotteita täyteaineilla.

Ne on valmistettu pääasiassa teräksestä ja alumiinista. Sellaisia ​​laitteita kutsutaan metsien hävittämiseksi. Ammattilaiset ovat rakastaneet näitä muotoja erityisen hyvin, mutta amatöörien joukossa on paljon heidän fanejaan. Pistokset ovat paitsi piparkakkujen lisäksi myös evästeitä. Metallimuodot ovat kestäviä ja lujia, joten ne kestävät jopa intensiivisen käytön.

Tällaisten laitteiden kanssa työskentelemiseksi on tarpeen taivuttaa taikina tarvittavan paksuuden kerrokseksi, jolle halutun muodon piparhelmet luodaan leikkaamalla. Työkappaleet siirretään voideltuun leivinlevylle ja paistetaan.

Erikoiskaupat tarjoavat suuren valikoiman tällaisia ​​laitteita.

Ominaisuuksiltaan ne ovat samanlaisia ​​kuin metallivaihtoehdot. Muovimuodot luodaan usein 3D-kuviolla. Ne ovat suosituimpia, koska aihiot saadaan yksityiskohtaisesti piirrettyinä, ja tulevaisuudessa niitä on helppo sisustaa. Sellaisia ​​muotoja käytetään aktiivisesti kotona, koska niiden hinta on edullinen, ja hoidossa ei ole vaikeuksia.

Kun valitset samanlaisia ​​lomakkeita On tärkeää kiinnittää huomiota materiaaliin. Muovin tulisi olla ympäristöystävällistä ja saada työtä ruuan kanssa. Samoin materiaalilujuus on tärkeä. Muoviset muotit ovat saatavana suuressa valikoimassa, jokaiselle mallille on ominaista tarkka yksityiskohta.

Piparkakkuroissa evästeitä käytetään harvemmin. Materiaalin pehmeys ei salli leikata aihioita taikinasta, koska piparkakkuevästeet leivotaan suoraan muodoissa, joissa on erityinen syvennys. Taikina ei tartu silikoniin, joten muotteja ei voi edes voidella.

Kaikki makeiset tarvitsevat laadukkaita ruokia. Kaikenlaiset laitteet voivat paitsi helpottaa työnkulkua myös auttaa saavuttamaan halutun tuloksen. Piparkakutevästeiden päälaite on muotit, joiden avulla voit nopeasti luoda tarvittavan määrän kauniita muotoisia aihioita. Autamme sinua päättämään näiden tarvittavien tuotteiden valinnasta.

1. Tula-piparkakkuille on parempi valita puulomakkeet. Näissä laitteissa on tarvittava korkeus makeisten luomiseen, joissa on täyte. Puulomakkeita on saatavana eri malleina, joten oikean valitseminen ei ole vaikeaa. Lisäksi monet yritykset ovat räätälöineet tällaisia ​​laitteita.
2. Painettuihin piparkakkuihin on myös parempi hankkia puisia muotoja, jotka valmistetaan vierintätappien muodossa. Molemmat vaihtoehdot ovat käteviä käyttää. Vaikka piparkakkurokeksejen tekeminen ei tule elämäsi kysymykseksi, sellaiset muodot soveltuvat evästeisiin ja luovat sisustusta muille makeisille.
3. Piparkakkuihin muovi- ja metallimuotit ovat sopivampia. Tällaiset makeiset on valmistettu ohuiksi, eivätkä ne sisällä täyttöä. Siksi ei tarvitse käyttää muotoja, joissa on suuri syvennys.Tällaisia ​​makeisia varten 3D-mallilla varustetut laitteet sopivat hyvin.

Kaunien, alkuperäisten piparkakkukuppien valmistus, jotka eivät ole muodoltaan, väri- ja makuominaisuuksiltaan huonompia kuin ammattikäyttöön tarkoitetut tuotteet, on erittäin helppoa. Jopa lapset, jotka ovat täysin mukana tässä prosessissa, voivat olla mukana tässä prosessissa. Alla on perusopas, joka helpottaa prosessia entisestään.

1. Valmistele lomakkeet työhön. Ne on pestävä ja voideltava siten, että taikina ei tartu luotaessa aihioita.
2. Valmistamme taikinan yhden suosikki reseptiemme mukaan. Oikean löytäminen ei ole vaikeaa. On olemassa suuri joukko yksinkertaisia ​​ja nopeita reseptejä, joilla aloittelevat makeiset selviytyvät. Valmistettu taikina peitetään tarttuvalla kalvolla ja laitetaan jääkaappiin noin tunniksi.
3. Käynnistä uuni ja lämmitä se 200 asteeseen. Vaivaa jäähdytetty taikina ja rullaile se rullanipillä. Muodostuksen paksuus vaihtelee yleensä välillä 0,8-1,2 cm.
4. Otamme lomakkeet, painamme ne testiin ja puristamme tarvittavat aihiot.
5. Tuloksena olevat elementit siirretään pergamentilla peitetylle leivinlevylle. Leivonta tapahtuu 200 asteen lämpötilassa noin 7 minuutin ajan, se riippuu taikinan paksudesta ja työkappaleiden koosta. Älä pidä piparkakkukukkekeksejä ennen kuin ne ovat kullanruskeita. Jos reunat ovat ruskeantuneet, makeisiin pääsee jo.
6. Voit sisustaa tuotteita vasta täydellisen jäähtymisen jälkeen. Näihin tarkoituksiin sopivat paremmin jäätävät ja sulanut suklaat.

Alla on yleiskatsaus piparhelmien tulostuslomakkeisiin.