Правилно сервиране на чаена маса

Поканата за чаша чай никога не означава само чай. Винаги са вкусни сладки и сърдечен разговор в топла атмосфера. За да създадете тази атмосфера и да направите срещата с приятели и семейството незабравима, е необходимо предварително да присъствате на подготовката на масата за чай. Не случайно сервирането му е истинско изкуство, а традициите за пиене на чай имат дълга история във всяка държава по света. Днес, ако желаете, можете да организирате чаена церемония във всеки стил.

Родното място на чая е Китай, където тази напитка е била известна през петото хилядолетие пр.н.е. Смята се, че достойнствата на чая са били оценени от самия Буда. Първоначално листата на растението за варене са били натрошени на прах. Когато монголите идват в Китай през 13 век, те не си правят труда да приготвят чаени листа за варене, а просто ги заливат с вряла вода. В Европа чаят се появява през XVII век и вече с монголската версия за варене.

Във всеки случай холандските и английските търговци и след тях аристократичният кръг използва метода за варене само на чаени листа. Философската страна на китайската чаена церемония със символичното значение на порцелановите съдове за варене на напитка в Европа не означаваше нищо. Тук се появиха неговите традиции и семантичното му съдържание на чайния празник.

Чаят беше представен на френския крал Луи Слънцето като средство, което уж е било предназначено за лечение на подагра. Започвайки да се лекува, кралят бързо оцени вкуса на напитката и след него целият двор възприе модата за пиене на чай. Много малко време мина и се разпространи в цяла Европа. Празникът на чая се превърна в изящен урок. В него се говори за принадлежността на събралите се на масата за чай към доброто общество.

Съответно, важното значение бе придадено на ситуацията, в която се извършва пиенето на чай, как се пие напитка, какви ястия да се сложат на масата за чай и т.н.

Всяка страна има свои традиции в това отношение. Днес има концепции за пиене на чай на английски, немски, френски, турски, руски:

• Във Франция чаят е почти същото като виното. В допълнение към сладкишите, винаги има богат избор от чайове в сладкишите. Тук обичат тази напитка с бергамот, резенчета кори, розови листенца и други добавки.

• В Англия, където кафето почти никога не се консумира, винаги има зелена светлина за чай. Пие се за закуска, обяд и вечеря. Традиционното пиене на английски чай обикновено се провежда от 16 до 17 часа. Пийте често напитка с мляко и сметана, които винаги присъстват на чайната маса в специална кана. Предлагат се различни сладкиши за чай.

• В пуйка черният чай е най-уважаван. Обичайно е в напитката да се добавят ябълка и мента. Чайникът се поставя в голям съд с вряла вода, а захарта се използва на парчета.
• Тези характеристики са проследими. в руската чайна традиция. Въпреки че исторически чаят идва в Русия директно от самия Китай. В тази напитка в Русия е обичайно да се добавят още билки, например мащерка или мента. Чаят се пие и с лимон. Руският самовар е заем от Турция. Но пиенето на чай от чинийка е изключително руско изобретение. Чаши с гърди, чинийки, самовар, вази със сладкиши, кукла с топла вода за чайник и куп гевреци или гевреци - всичко това е характерна част от руския чай празник.

Всичко може да бъде причина за пиене на чай - рожден ден, сватба, Нова година - цял празник, който се появява в календара. Етикетът изисква дизайнът на чаената маса в съответствие с определени правила.

Правилно поставена маса трябва да впечатли гостите и да ги настрои за празнично настроение. Дизайнерската схема е следната:

• На масата лежеше покривка, която в тон отговаря на услугата. Задължително е тъканта да е абсолютно чиста и безпроблемно изгладена. За да създадете празнична атмосфера, можете да украсите краищата на покривката с лъкове или панделки. Всичко тук е по силите на любовницата.
• Десертните чинии трябва да бъдат поставени на няколко сантиметра от ръба на плота.
• Вдясно от всяка чиния сложете лъжица, вилица и нож.
• Също вдясно от чинията подредете чаена двойка. В същото време оставете лъжица върху чинийката.
• От лявата страна на чинията поставете гнездо под сладкото, още една чаена лъжичка, както и чинийка за семена.
• Центърът на масата може да бъде украсен с букет. По-добре е да изберете нисък съд, който няма да пречи на никого и никой няма да го преобърне.

Настроението на духовен празник може да се настрои с помощта на запалени свещи. Те могат да бъдат инсталирани и в центъра:

• Правилата за подреждане на уреди и ястия ви позволяват да подреждате сладкиши, чинии със сандвичи, пайове и други сладкиши близо до ръба, така че да е удобно за всеки да ги вземе. За да запазите свежестта на печенето преди началото на празника, чиниите могат да бъдат покрити с красиви салфетки.
• Чиниите с лимонови клинове са до хлебните изделия.

• Млечен човек и сметана, захарна купа с лъжица, поставена в средата. В близост можете да поставите кафенета с алкохол.
• Сладкиши като мед се поставят в малки вази близо до ръба на масата, така че никой не трябва да посяга към тях.
• Самовар или съд с гореща вода трябва да се постави на специална маса, от лявата страна на този, който ще управлява промяната на чиниите. Там е оставен чайник.
• Невъзможно е да настроите масата без салфетки. Те са спретнати подредени във всеки комплект прибори за гости.

Разбира се, ако чаеният празник се организира в определен стил, например на руски, можете да се отклоните от тези правила. Кръгла маса с самовар в центъра ще зададе определено настроение.

Изборът на покривка за среща с чай е специален въпрос. Ако сте избрали чаен комплект с боядисани чаши за празничен повод, най-подходящ за него е бял плат с нишесте. Ако сте собственик на снежнобяла услуга със златна рамка около ръба на всеки уред, изберете дантелена покривка. И ако смятате да пиете чай в компанията с самовар, изберете цветна ярка покривка с бродерия.

В зависимост от размера и формата на масата, трябва да изберете как да поставите покривката. Кръглите и овални плотове са покрити с кърпа на два слоя. Долната трябва да се спуска от масата до седалката на стола. Ако окачите покривката по-силно, това ще бъде пречка за хората, седнали на масата, къса "пола" ще изглежда твърде къса, Понякога се събира с гънки и излишъци и се забива. Вторият слой на масата лежеше покривка за маса до размера на плота.

Две покривки, разположени под ъгъл от 45 градуса, ще изглеждат добре на квадратна маса. Ако вземете покривки със същия размер, но различни по цвят, можете да постигнете страхотен ефект.

Що се отнася до салфетките, те във всеки случай трябва да са перфектни в чистотата. Ако има петна по тях, останали от предишния празник, по-добре е да не показвате такива неща на гостите. За чаена маса използвайте предмети с размери 35 на 35 сантиметра. Преди чай те могат да бъдат сгънати просто под формата на триъгълник. В специални случаи те са оформени като ветрило, платно, лале. Освен това, както от плат, така и от хартия. Вярно, за да станете красиви, се нуждаете от определено умение. Затова е по-добре да практикувате предварително.

Салфетките се поставят не само под лични уреди, но и под други прибори, в които лежат плодове, сладкиши, хляб и други.

Значението на бельото е да предпазва дрехите от капки и трохи от масата. Избършете ръцете си с хартия. След хранене можете да поставите хартиена салфетка в чиния и да оставите кърпа на масата. Не го смачквайте и не го сгъвайте.

Срещата с чай не изисква строг дрес-код. Все пак това не е гала вечеря. Тук всичко е по-просто. Но все пак трябва да се подготвите старателно за събитието. Гостите трябва да спазват определени неписани правила. Ако сте поканени на чай, е добра форма да вземете кутия шоколадови бонбони или нещо сладко от сладкарницата.

Самият чай се вари, когато се съберат гостите. Но от страна на собственика е задължително учтивостта да пита дали някой иска кафе. Е, ако къщата в случай, че някой не понася тонин, има билков чай. В горещо лятно време е по-добре да приготвите леден чай за гостите.

Правилно подбраните ястия, покривки и лакомства ще направят среща за чай незабравима. Скъпа украса на всяка чаена маса ще бъде китайска услуга. Но домашните ястия също са много елегантни, способни да зададат правилното настроение.

Дизайнът на масата за празника е логично да се вземе предвид „случаят“. Подходящата параферналия е подходяща на новогодишната трапеза - в центъра можете да поставите композиция с елхови клонки и новогодишни украси. Добре е да изберете салфетки, подходящи за темата.

Скромен чаено парти не изисква специални усилия за проектиране на трапезата. На фона на красива покривка, ясно се вижда услуга с елегантен модел.Малък брой устройства и закуски на масата ще ви позволят да се насладите на чай и храна, без да пречите на настроението за поверителен разговор.

Подходящ декор трябва да бъде избран за рожден ден или сватба. Романтичното пиене на чай в градината включва украса на масата с цветя. За да създадете настроение, свещите ще бъдат подходящи. Бял чай комплект върху покривка с млечен цвят с модел ще изглежда привлекателно заобиколен от естествена зеленина.

Уроците по сервиране можете да видите в следващото видео.