Супа чинии: какви са размерите и как да ги изберете?

Трудно е да си представим кухня или заведение за хранене без дълбоки чинии за супа. Основната им цел е да сервират топли и студени супи, млечни ястия, бульони, течни ястия. Въпреки доста познатия външен вид, чиниите за супа варират по форма, обем и материал на производство.

Дълбоките плочи не трябва да имат дръжки (това вече са tureens или bouillon). На масата те се поставят на чиния за сервиране, вдясно се поставя лъжица. Пред чинията за супа обикновено поставят пай, заквасена сметана и сосове, сервирани в сосове.

Трапезните плочи могат да бъдат изработени от различни материали. Невъзможно е да се отделят онези, които са по-добри или лоши. Основното е да разберете в какви условия и за какви ястия се планира закупуването на ястия. Вече от тези критерии можете да надграждате върху избора на материала на продукта. Помислете за най-често срещаните опции.

Керамичните съдове са естествени глинени изделия, които могат да издържат на високи температури. Ястията са покрити с глазура отгоре, като в завършен вид те могат да имат както естествени теракотови нюанси, така и да бъдат боядисани във всеки друг цвят. Възможно е също така да се прилагат картини и рисунки върху керамични плочи. Такива продукти са доста дебели и тежки, но, въпреки това, крехки: те могат да се напукат поради удар, от рязка промяна в температурата.

Самите плочи обаче поддържат добра температура - горещият бульон в тях ще остане горещ за дълго време, а хладната okroshka няма да се нагрява.Външно такива ястия изглеждат сбити и дори донякъде груби.

Фаянс - това е същата керамика, но подложена на еднократна стрелба и по-напреднала. Най-горният слой е глазура. Плочи от фаянс са доста тежки, но порести. Последното свойство се превръща в причината, че съдовете с посуда са крехки.

Въпреки това, при внимателно боравене, плочите ще издържат доста дълго време. Това, както и достъпната цена, прави тези модели много популярни. Заслужава да се отбележи това по повърхността на фаянса с течение на времето се образуват драскотини и канали. На мястото на увреждане на горния слой с течение на времето се образува потъмняване.

Порцеланът е глинена основа, обаче, подложен на многократно изпичане. В резултат на това продуктът е лек и по повърхността му няма пори. В резултат порцелановите плочи са устойчиви на киселини, алкали и високи температури. Храната в порцеланови чинии остава гореща за дълго време, Най-издръжливите и скъпи модели са изработени от плътен порцелан. Отдавна е класически модел на бяло със злато. Феновете на минимализма трябва да обмислят възможността за снежнобяли плочи без модел и релефи.

Поради изтънчения си външен вид порцеланът винаги изглежда празнично, такъв комплект е отличен вариант за тържествени празници. Не поставяйте порцелан в съдомиялна машина или микровълнова фурна.

Ястията от този материал могат да бъдат прозрачни, затъмнени и оцветени, с шарки. Оптимално е за използване в микровълнова фурна. Плочите са достъпни и издръжливи. основното е да се избягват резки спадове на температурата при използване на плочи.

Особено ефектни в прозрачни и затъмнени предмети са ястия с много елементи. Стъклокерамичните аналози имат някои прилики със стъклени плочи. Те обаче са по-издръжливи (не се страхуват от леки удари), по-малко изложени на температури.

Външно такива плочи напомням стъкло, но те са по-тежки, Ако погледнете през кристалните плочи, можете да видите как лъчите на светлината играят и се пречупват през нея. Кристалът рядко се използва за приготвяне на купи за супа, тъй като може да се използва само за студени ястия. Ако нарушите това правило, материалът може да потъмнее и да се напука.

Метални плочи - обикновено това са продукти от алуминий и стомана (неръждаема стомана). На първо място, те са издръжливи и затова се считат за вариант за туризъм. Въпреки това, такива модели те се нагряват бързо, така че е лесно да се изгори, когато се използва.

Продуктите не са подходящи за честа употреба. Те трябва да бъдат изпълнени. пластмасова храна предпочитание трябва да се даде на продуктите от полистирол или полипропилен. Преди употреба се уверете, че този вид пластмаса е подходящ за горещи ястия. Друг недостатък на пластмасовите плочи е храната в тях се охлажда бързо, те сами се нагряват и лесно се деформират.

Дървените плочи са преди всичко екологични и автентични. Въпреки това, днес те обикновено се използват като декоративен елемент. Причината е, че е доста трудно да се грижите за такива ястия, в допълнение, дървото абсорбира миризми.

Модерен материал, получен чрез химически експерименти. Е a изкуствен камък. Продуктите от него се получават доста издръжливи, привлекателни и благородни на външен вид.

Стандартните размери на дълбоките плочи варират от 0,25 до 0,5 милилитра. Диаметърът на съдовете също варира и може да бъде равен на 20-40 см. Обикновено са подходящи по-малко капациални чинии (диаметър 23 - 24 см, евентуално до 27 см) за деца и възрастни хора, както и за тези, които внимателно контролират броя на изядените калории. Дълбоките ястия с обем от половин литър са оптимални за мъжете, както и за тези, които не се ограничават в храната. По този начин броят на грамовете в една чиния зависи преди всичко от нейния обем. Стандартният продукт обикновено съдържа 250 мл супа.

Традиционно чиниите за вечеря имат дълбока форма, дъното им в диаметър е по-малко от диаметъра на горната част. Благодарение на скосените краища, бульоните и супите не се разливат от съдовете, в допълнение, страните служат за отстраняване на излишната течност от лъжицата. Страните на плочите могат да бъдат гладки или релефни, те често са украсени.

Мънистата могат да бъдат по-широки, понякога дори можете да сервирате сос върху тях. Понякога е трудно да излеете супа в чинии с широки страни, без да оцветявате страните. В допълнение, такива чинии заемат много място на масата при сервиране. Колкото по-широка е чинията, толкова по-бързо супата ще се охлади, в по-дълбока купа храната ще остане гореща по-дълго. Съвременните производители също произвеждат ястия с квадратен и дори триъгълен хендикап. Квадратните елементи изглеждат стилни, заемат малко място на масата и освен това са ергономични за съхранение.

Отделно си струва да подчертаете чинии за деца. По правило те са по-дълбоки, могат да бъдат оборудвани с малки дръжки. Препоръчва се обаче да научите по-възрастния предучилищник и ученик да ядат от "възрастни" ястия, тоест класически чинии за супа.

Помислете за най-популярните марки, чиито продуктови линии имат дълбоки плочи.

• Premium марка Colombo (Китай) произвежда ястия за сервиране, както и чаени комплекти, изработени от порцелан. Редовно се пуска нова дизайнерска колекция. Това, което обединява всички колекции, е флоралният орнамент, който върви покрай белоснежните чинии. В Русия е трудно да се закупят продукти от този производител, тъй като няма официални магазини. Официални дистрибутори обаче могат да бъдат намерени в Интернет.
• Друга премиум марка е немската компания Continental. Тя позиционира своите порцеланови продукти като посуда за заведения, тъй като има повишени показатели за сила. За този продукт са включени алуминиев оксид и допълнително подсилени ръбове на съдовете. В резултат на това е инертен към температурни крайности, киселини и удари. Съдовете имат и 5-годишна гаранция от датата на закупуване.
• Ястията за ресторанта се произвеждат от компанията Helfer (Австрия), Това са порцеланови продукти в класически дизайн. Явно предимство - повишена устойчивост на удар, стилен елегантен дизайн.
• Американска марка Corelle също дава гаранция за чиниите си (вярно, 3 години), която е изработена от трислойно термоустойчиво стъкло. Продуктите не са покрити или остъклени отгоре, като по този начин се постига имитация на порцелановата повърхност. Ястията са подходящи за сервиране и употреба в микровълнови фурни, не абсорбират миризми и поддържат храната топла за дълго време. И благодарение на рисунката „decal“ (релефни орнаменти, които се нанасят чрез гравиране или перфорация), чиниите са особено красиви, а моделът продължава до 10 години при ежедневна употреба на чинии.
• Ако харесвате висококачествена керамика, двойно изпечена и покрита с глазура, тогава обърнете внимание на това чинии на Коста Нова. В допълнение към високото качество и дълготрайност, заслужава да се отбележи визуалната привлекателност на съдовете. Основните дизайнерски мотиви са етнически, флорални.
• Сред местните производители има и достойни марки, например Domenik. Продуктите се предлагат в 3 версии - от стъкло, керамика и порцелан. Ясно е, че стъклените плочи са подходящи за използване в микровълнови фурни, но този производител прави възможно използването на порцеланови аналози по същия начин, благодарение на специална технология на производство. Що се отнася до дизайна, това разнообразие от възможности е главно в класическата посока. Има и линия детски ястия.
• Може би една от най-невероятните компании може да се нарече Leander. Те произвеждат чинии и други порцеланови ястия. Удивително е, че продуктите са боядисани на ръка, но в същото време цената им остава доста достъпна за купувача.
• Феновете на стъклените съдове също могат да препоръчат чинии на марките Luminarc (Франция) и Pasabahce (Турция), Използването на високоякостно термоустойчиво стъкло избягва появата на пори на повърхността, което означава, че плочите са силни, инертни към киселини, абразиви и високи температури. Такива елементи могат да бъдат микровълнови и съдомиялни. Плочите от Luminarc са комбинация от класически дизайн и практичност.
• Компания Posud de Luxe любителите на необичайни форми и дизайн ще се харесат. Продуктовата линия е разделена на 2 групи - ястия от керамика и порцелан.
• Ако търсите смели цветови и дизайнерски решения, обърнете внимание на продуктите на GreenGate, Червена плоча, черна с бели шарки - това са далеч от всички възможни варианти.

Първият критерий за избор на чинии за супа е материалът на производство. За специални случаи, както и, ако финансите позволяват, може да се даде предпочитание на Китай. Ако храната често се нагрява в микровълновата, тогава трябва да се избират стъклени продукти. Тези, които се притесняват от екологичността на съдовете, могат да препоръчат керамика. Универсална и демократична опция е фаянс.

Когато избирате продукт от порцелан, леко го докоснете с ръка. Порцеланът трябва да звучи силно и звукът постепенно ще избледнява. Ако чуете тъп звук, пред вас е фаянс, преструвайки се на по-скъп Китай. естествено, трябва да проверите сертификатите за качество - това е единственият начин да се гарантира, че ястията отговарят на съществуващите стандарти, тяхната екологичност. Най-удобната форма се разпознава като кръгла.

Класическият цвят е бял и неговите нюанси. Такива ястия изглеждат органично във всяка кухня, съчетани с много опции за чинии и текстил. Леките чинии със зеленчуков модел могат да се считат за универсални, те ще помогнат за създаването на лека и спокойна атмосфера. Психолозите казват, че ярките цветове на ястията стимулират апетита.

Ако не се страхувате да ядете прекалено много, тогава ярки цветни ястия ще помогнат да поставите акценти на масата. Ако усетите разпад, се препоръчва използването на ястия от зелени, зелени нюанси. Плочи с наситени жълти и червени цветове стимулират апетита. Но хладните сини и наситени сини цветове ще ви помогнат да го контролирате.

В следващото видео ще намерите преглед на чинията за супа Luminarc Feston.