Една от опциите за празнуване на модерна сватба е маса на бюфет. Това е мини-банкет за малък брой хора. Можете да организирате бюфет по различни начини, всичко зависи от предпочитанията на булката и младоженеца.
Плюсове и минуси на бюфета
Ако в европейските страни масата на шведска маса на сватба е традиция, то в Русия подобно нововъведение едва започна да се появява. Въпреки това, той бързо става популярен поради многобройните си предимства.
- Често се прави сватбен прием вместо банкет, тъй като е много кратък. Освен това на практика не е уморително за младоженците.
- Такова меню е много по-евтино, тъй като в него няма горещи ястия, има само студени закуски.
- Много хора харесват факта, че гостът не трябва да е постоянно до масата, но може да се движи свободно. Това е удобно, защото можете да говорите с много хора.
- Този формат включва по-разнообразно меню. Тя включва много различни закуски.
- Ако на банкета има тостермайстор и се изисква гостите да участват в различни състезания, тогава на масата на шведска маса всеки посетител е свободен да избере всякаква дейност. Освен това можете да изберете всяка зона за релакс.
- Част от такова събитие може да бъде музика на живо. Не бива обаче да е прекалено шумно - като правило това е само предисторията. Също така си струва да закупите голям брой свещи и да украсите стаята.
- Приемът може да се проведе както на улицата, така и на закрито.
Съществуват обаче някои недостатъци, които не могат да бъдат игнорирани:
- топлите ястия не се сервират на бюфет, затова мнозина могат да останат недоволни;
- такъв нетрадиционен формат обърква по-старото поколение;
- приемът е предназначен само за много малки сватби.
Всички тези недостатъци обаче са незначителни.
Струва си да се помни, че сватба с маса на бюфет се различава от обичайните масови тържества и в края на краищата мнозина са свикнали с факта, че на подобни тържества винаги присъства забавление.
Следователно, не лишавайте гостите си от това, трябва да им предложите интересна алтернатива. Например, можете да организирате рисуване на приятелски анимационни филми. Такова забавление ще се хареса на дори по-възрастните хора и перфектно ще развесели. Можете също да поканите магьосник, художник или някой известен герой.
Не забравяйте, че на приемите развлеченията трябва да са по-индивидуални, тоест предназначени не за всички гости, а за малки групи. Необходимо е да се вземат предвид и други нюанси.
- Помислете да имате пейки или поне няколко стола, защото гостите може би са уморени и те ще искат да седнат известно време.
- Трябва да има малко повече чинии от гостите, за да може всеки да опита разнообразни ястия.
- Все още можете да оборудвате отделно място за младоженците, така че те да могат да се усамотят малко и да си починете от фотосесията и разговорите.
- Масите трябва да бъдат подредени така, че да могат да се подхождат от двете страни.
- Приемът на шведска маса е проектиран за кратък период от време. Най-често са необходими 3 часа, а храната трябва да е достатъчна за цялото това време.
- От особено значение е дизайнът на масите, както и чиниите, разположени върху тях.
Идеи за дизайн
Приемът е напълно възможно да се проведе веднага след деловодството. Всичко може да бъде организирано със собствени ръце или поверено на хора, които могат да организират красиво тържество. Има доста идеи за регистрация и всичко зависи от желанията на младоженците или от времето на годината. Например, можете да направите бюфет у дома с булката или младоженеца, на открито или дори в ресторант.
В природата
Като начало е необходимо формално да се формализира връзката и едва след това да се пристъпи към организирането на бюфет. През лятото можете да го направите излет, като в този случай всичко ще трябва да се организира в движение. Но това не означава, че триумфът ще се окаже хаотичен.
Достатъчно е да украсите масите с подходящи покривки, да поставите предварително приготвена храна върху тях и да украсите пространството с любимите цветове на булката.
Тогава дори познат парк ще се превърне във вълшебно място за мечтана сватба.
Освен това можете да украсите всичко със собствените си ръце. За да направите това, ще трябва внимателно да обмислите всички малки неща: подгответе малък балдахин в случай на лошо време, маси, пейки или столове. Ще ви трябват и красиви ястия: големи чинии, вилици, елегантни чаши за вино. Трябва да се направи списък на всички закуски и десерти. Тя задължително включва плодове и различни сладкиши.
Трябва да помислим какъв тип музика предпочитат гостите, каква развлекателна програма ще бъде по време на масата на бюфет.
Трябва също така да украсите с вкус себе си или с помощта на други хора мястото, където ще се проведе това събитие.
В ресторанта
Приготвянето на малък бюфет в ресторант е един от най-лесните начини да се проведе такова събитие. Тази опция е добра, защото не е необходимо да мислите за мебели или за каквито и да е прибори за хранене. Също така, не се страхувайте от лошото време. Всичко се предава на плещите на ресторантьорите и сервитьорите.
В този случай обаче трябва да помислите как ще бъдат поставени маси и столове.
Важно е гостите да могат да се приближат до тях и в същото време да се чувстват комфортно. По-добре е да не правите много сложни декорации на масата, а да украсите всичко с най-различни закуски.
Вкъщи
Много младоженци имат бюфет у дома, особено ако имат малък бюджет. Но дори и такова събитие може да се направи доста забавно и разнообразно. Първо трябва да помислите за всички видове конкурси, както и за музика.
Необходимо е предварително да се изчисли къде е по-добре да поставите маси в апартамента или къщата. Важно е гостите да са им удобни. За да получите това, трябва да премахнете излишните мебели.
В стаята, която се намира наблизо, може да бъде организирано място за забавление.
Особено внимание трябва да се обърне на настройката на масата: по-добре е да изберете същите чинии, салфетки също трябва да бъдат от един и същи комплект. Масите трябва да бъдат покрити със покривки, не изглежда толкова евтино, колкото салфетка.
Също така трябва да украсите самия апартамент. Навсякъде можете да поставите цветя, да окачите балони, да нарисувате плакати. Не забравяйте да намерите някой, който може да стане лидер на такова събитие и ще следва всичко.
Опции на менюто
Ако говорим за асортимента от ястия, които трябва да присъстват на бюфета, тогава повечето от тях са студени закуски. Направете ястията разнообразни и красиви. Например, можете да поставите много различни салати, да направите канапета и малки сандвичи.
Но за гостите, които спазват нетрадиционна диета, можете да излезете с вегетарианско меню, включващо още повече свежи салати, благинки от нахут и всякакви леки сладки.
Като вдъхновение готвачите могат да използват грузински рецепти. В тази страна, вкусно приготвена пастила, бонбони със сушени плодове и църква.
Също така се препоръчва да се грижите за младите дами, които наблюдават фигурата им. Шведската маса е на първо място леки и красиви ястия. Затова не е необходимо да изненадвате гостите с някакви нарязани сладкиши или сладкиши. Опитните кулинарни специалисти винаги предлагат на своите гости оригинални плодови и зеленчукови композиции.
Можете да разнообразите такова меню с чиния със сирене, маслини, необичайни коктейли, които изобщо не вредят на фигурата.
Но има и двойки, които предпочитат традиционно меню. В този случай ще ви бъдат от полза класическите рецепти за домашно сварено свинско месо, сърдечни сандвичи с червена риба или хайвер и други висококалорични вкусотии. Това меню определено ще се хареса както на мъжката половина на гостите, така и на по-старото поколение.
Ако сватбата се провежда в някакъв екзотичен стил, тогава менюто трябва да съответства на общото настроение на тържеството.
В този случай са подходящи закуски като шишчета от миди, охладени омари или плодова чиния с пресни ананаси или манго. Освен това можете да изберете японската тема, която е на мода от няколко години. Такъв празник се организира по-лесно. Достатъчно е да наемете готвач, който ще приготви вкусни суши, рулца и сашими. Можете дори да превърнете неговата дейност в шоу, като сервирате на гостите най-свежите деликатеси. Такова необичайно меню със сигурност ще зарадва гостите, които не са свикнали с такава екзотика.
Примери за декорация на маса
Много е важно правилно да украсите масата, защото именно на него вниманието на всички гости ще бъде приковано. Има много начини да направите това с красиви салфетки, панделки и различни малки неща. Освен това могат да се приготвят естетически атрактивни плодови и нарязани композиции.
Един от най-популярните примери е класическото сервиране.
Маса с бели покривки и сдържани бели букети изглежда строго и в същото време привлекателна.
Можете също така да вземете закуски, които да съответстват на масата. Всяка порция трябва да бъде проектирана така, че да може да се яде на няколко хапки. В идеалния случай с тази опция за сервиране си струва да разделите масите, като покажете топли закуски на едната, сладкиши на другата и алкохолни и безалкохолни напитки на третата. Тази опция е подходяща дори за голямо събитие.
Друг чудесен вариант за провеждане на такова тържество е луксозна церемония за посещение в приказен стил.
За да организирате такъв празник, трябва да се запасите с красиви букети цветя, които лесно се вписват в горската атмосфера.
Масите са най-добре подредени под формата на буквата G или Sh. Ястията се препоръчват да се поставят върху изящни метални опори, така че за гостите ще бъде по-удобно да получат храна. Табелите за гостите трябва да се поставят на празни места. Посетителите на тържеството бързо ще ги разглобят, а освободеното пространство ще бъде функционално.
Приемът е чудесна алтернатива на обичайното сватбено тържество. Той е идеален за организиране на летни и пролетни сватби. Такъв кратък, но запомнящ се празник ще развесели булката и гостите и със сигурност няма да остави никого разочарован.
За характеристиките на приемането на шведска маса вижте видеото по-долу.
