Комплекти за прибори: Опции, Марки, Съвети за избор

Човек използва прибори за хранене всеки ден. Без тях не можете да си представите нито едно хранене. Красив комплект прибори за хранене превръща редовното хранене в истинска церемония в съответствие с правилата на етикета. Съвременните производители предлагат много възможности както за ежедневна употреба, така и за специален повод. Тази статия ще ви помогне да разберете как да използвате различни прибори и от какви комплекти са направени.

Всички прибори за хранене могат да бъдат разделени на две групи.

1. Спомагателни (общо предназначение). Например, обикновена лъжица за салата или щипци.
2. Лична употреба. Тази група включва вилици, лъжици, ножове и други уреди, които са предназначени само за един човек.

Пълен набор от лични прибори за хранене включва следните елементи.

• десерт, Дължината му е само 14 см. Разположена е пред плоча.
• Трапезария (вилица за горещи ястия). Дължината му е 17-20 см. Разположена е вляво от основната плоча. За щастие, днес използваме само една вилица за всички горещи ястия, докато във викторианската епоха комплект вилици за маса за един човек може да се състои от 7-10 устройства.
• коктейл, Той е доста рядък и се намира вдясно от чинията или пред нея.
• Салата (вилица за студени мезета). Дължината му е 14-15 см. Местоположението на вилицата за салата не е фиксирано. Зависи от това кога се сервират студените закуски.
• Вилица от морски дарове. Дължината му е 14 см. Но структурата зависи от това кое конкретно ястие планират да използват (например вилицата за стриди и миди има по-мощна лява карамфил).Обща черта на всички морски вилици е, че те имат само три скилидки.
• Рибена вилица, Дължината му е около 17 cm.

• Супа (лъжица за горещи ястия), Разположен е вдясно от ножовете и плочата.
• Стая за чай Тази лъжица може да се използва за изсипване на захар, опитайте десерт (освен ако не е предвидена специална лъжица) или разбъркайте сметаната.
• Десерт. Поставен пред чиния.
• Кафене, Използва се за сервиране на маса за закуска и се сервира само с кафе. Това е най-малката лъжица в целия комплект.

• Маса (нож за горещи ястия). Използва се за сервиране на всяка маса. Дължината му е 23 cm.
• Нож за закуски и студени ястия. Той е малко по-малък от ножа за маса. Намира се вдясно от табелата. Интересното е, че до 1911 г. ножовете за салата са правени изключително от сребро или с неговото използване. Това се дължи на факта, че лимонов сок и оцет, които се използват за обличане на салати, разяждат всички метали, освен среброто.
• Десерт нож, Това е най-малкият от всички ножове на комплекта, той се намира пред чиния и се сервира с десертна вилица.

• Ножово масло. Този нож е поставен далеч от основните устройства върху панирана чиния.
• Лъжица за чай с лед. Сервира се с чаша чай. Дължината му може да достигне 25 см (това се дължи на височината на специална чаша за такъв чай).
• Вилица за раци и раци, Сервира се с ястието и има само две скилидки.
• Игла за омар.
• Нож за риба.
• Нож за пържола.

По правило на масата се поставят не повече от три вида прибори за хранене. Всичко останало се привежда според нуждите.

Следните са обикновени прибори за хранене:

• лъжица за сол;
• ножовен трион;
• лъжица за изливане;
• гроздова ножица;
• хайвер на раменната лопатка.

От какво се правят прибори за хранене и какви материали са използвани преди?

Разбира се, първото нещо, което идва на ум, е фразата „семейни сребърни съдове“. Този израз се появи като следствие от традицията да се дава на булката като зестра набор от прибори за хранене. Смятало се е за лична собственост на съпругата му и при развод не подлежи на разделяне. Такива комплекти започнаха да се наричат ​​фамилни поради факта, че всеки елемент беше гравиран с моминското име на съпругата. И за създаването им е използвано сребро.

За създаването им се използват два вида сплави.

1. 800-и тест. Получи името си от съотношението на частите на сплавта: 800 части - сребро, 200 части - друга сплав.
2. Чиста проба. Той има следното съотношение: 925 части - сребро, 75 части - друга сплав. Предметите, направени от такава сплав, имат специална марка и символ на короната.

По-евтин вариант са комплектите от инструменти със сребро. Като основа за пръскане използвайте детайл, изработен от хром и никел. Такива уреди не ръждясват и могат да се мият в съдомиялна машина. Интересното е, че сребърните уреди могат да имат само златно покритие.

Интересен и скъп вариант са уредите със позлатено покритие. За основа се използват заготовки от неръждаема стомана. Разпръскването е направено от чисто злато и се измерва в микрони.

Най-често срещаният метал за приготвяне на прибори за хранене се превърна в хром-съдържаща стомана (неръждаема). Продуктите от този материал имат синкав оттенък, те са устойчиви на корозия и не задържат миризми.

Често можете да намерите продукти, изработени от хром-никелова стомана. Продуктите от такава сплав имат крем нюанс. Те са устойчиви на корозия (поради високото съдържание на хром) и на киселини (поради наличието на никел в сплавта). Такива продукти са непретенциозни в грижите и често се използват в ресторанти.

Струва си да откажете закупуването на алуминиеви устройства, тъй като те имат свойството да окисляват.

Популярен материал за прибори за хранене за туристи е титанът.

Трябва да се обърне специално внимание на устройства с декоративен дизайн. За да придадат естетическа привлекателност на продуктите, може да се използва дърво, скъпоценни метали и камъни, кости, порцелан, стъкло и пластмаса.

Моля, обърнете внимание, че прибори за хранене от благородни метали е по-добре да се купуват в специализирани магазини. В магазините за бижута или сувенири те могат да продават комплекти изключително като сувенирни продукти. В този случай яденето на храна с тяхната употреба може да бъде животозастрашаващо.

Комплектите за прибори се състоят от спомагателен комплект и няколко лични. Броят на личните устройства зависи от това за колко хора е предназначен комплектът: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Често производителите пакетират комплектите в калъфи, калъфи, куфарчета и кутии. И за да улесните съхранението на прибори за хранене, можете да закупите специални стелажи и стойки за тях.

За да улесним анализа на офертите на пазара, ще разделим всички комплекти на премиум опции и комплекти за ежедневна употреба.

Помислете за възможностите за ежедневна употреба.

• Комплект маси за 24 артикула от марката Garde. Това е руски комплект от неръждаема стомана. Тя включва 24 артикула (ножове, вилици, супени лъжици и чаени лъжички) за 6 души. Цената му е около 7500 рубли. Продуктите имат лаконичен вид, леко удължена форма и млечно матов нюанс от стомана.

• Комплект прибори за хранене "Три". Произвежда се в Русия, в завода в Павловски. Комплектът включва 36 артикула (супена лъжица, вилица и чаена лъжичка) за 12 души. Цената му е около 2500 рубли. Прибори от неръждаема стомана и украсени с гравиране с флорални мотиви.

• Комплект прибори за хранене Gottis Wave, Те правят такива комплекти в Китай. Те включват 24 устройства (супени лъжици, ножове и вилици за маса) за 6 души. Изработена от неръждаема стомана. Отличителна черта на този комплект беше малка декорация под формата на кръгла вдлъбнатина в края на неработещата част на лъжицата.

• Комплект от 48 артикула "Uralochka" Nytva, Произвежда се в Русия и се състои от 48 устройства за 6 души. Продуктите са изработени от неръждаема стомана с гравиране на дръжката. Това е подаръчен комплект, който се продава в специален калъф. Общата цена е около 4000 рубли.

• Комплект прибори за хранене Nomo. Произвежда се в Португалия от Belo Inox. Комплектът се състои от 44 устройства за 6 души (24 основни устройства и 20 помощни). Материал - неръждаема стомана. Приблизителен разход - 11 500 рубли.

• Комплект прибори за хранене със стейка Zwilling, Това е комплект от 12 артикула от Германия. Характерна особеност на тази компания е, че произвежда специализирани прибори за хранене за различни ястия.

Премиум комплектите включват по-скъпи опции за подаръци.

• Комплект рома Одисио Золинген. Той е направен в Германия от Odisio. В комплект от 24 устройства за 6 души. Продуктите са изработени от позлатена неръждаема стомана. Този комплект се предлага в подаръчна кутия под формата на дървена кутия. Приблизителната цена е 25 000 рубли.

• Люлка Pintinox 1929 Комплект. Това е италиански комплект. Включва 49 прибори за хранене за 12 души. Използваният материал е неръждаема стомана. Приблизителната цена е 24 000 рубли.

• Кит за суши (Могано). Произведен е в Италия от Pintinox. Състои се от 24 устройства за 6 души. Като основен материал се използва неръждаема стомана, но дръжката е от дърво.Характеристика на този комплект е необичайна, силно удължена форма на прибори за хранене. Комплектът се продава в калъф. Приблизителната му цена е 15 000 рубли.

• Комплект прибори за лице за лице, Произвежда се в Португалия. Състои се от 72 основни устройства за 12 души и 3 помощни устройства. Приблизителната цена е 45 000 рубли.

• Комплект прибори за хранене Шафер Произвежда се в Турция. Състои се от 72 основни прибори за хранене за 12 души и 5 спомагателни устройства (шпатула, черпак за супа, обикновена лъжица, обикновена вилица и лъжичка). Комплектът се предлага в специален куфар. Приблизителната цена е 25 000 рубли.

• Гай Degrenne XY серия прибори за хранене, Това е елитен комплект от френско производство, състоящ се от 24 прибори за хранене. Неговата отличителна черта беше необичайният цвят на бронза. Комплектът е опакован в обикновена, класическа кутия за подаръци.

• Серия за прибори от Аполон. Устройствата са изработени от неръждаема стомана.

Предимството на комплектите от маси е, че не е необходимо да се търсят подходящи уреди. За да изберете подходящата опция, трябва да вземете предвид няколко точки.

1. Не купувайте алуминиеви изделия. Те са токсични, задържат миризми, бързо губят привлекателния си вид и нямат достатъчна сила.
2. Прибори за хранене с най-високо качество са изработени от сплави от неръждаема стомана: Cupronickel (сплав на мед, никел и манган) или никел сребро (сплав от мед, никел и цинк). Такива продукти често са покрити и етикетирани.
3. Не се колебайте да поискате от продавача сертификат за съответствие с международните стандарти ISO 9001. Само по този начин можете да се уверите, че този продукт е безопасен за живота и отговаря на всички стандарти.
4. Качественият продукт не трябва да се надрасква, да се раздробява или да се нарязва.
5. Когато купувате, не забравяйте да помиришете артикула. Качествените сплави не задържат миризми. Устройството не трябва да има никаква миризма.
6. По правило добре познатите марки украсяват устройства със собствена марка.

За да могат устройствата да издържат по-дълго, е необходимо да се придържат към няколко правила.

1. Ножовете не се препоръчват да се поставят с други устройства, тъй като при докосване остриетата губят своята острота.
2. Устройствата с дървени и пластмасови дръжки не трябва да се оставят за дълго в гореща вода.
3. За да възстановят блясъка на приборите от неръждаема стомана, те трябва да бъдат измити с прах, сода или фин пясък.
4. След използване на сребърни уреди, те трябва да се измият в разтвор на сода за хляб и след това да се изплакнат в гореща вода.
5. Не се препоръчва да съхранявате сребърни уреди с уреди от неръждаема стомана.
6. Петната по приборите могат да бъдат почистени с лимонена киселина и след това избършете устройството със суха кърпа със зъбен прах.
7. При миене на уреди не използвайте метални гъби, тъй като те могат да надраскат повърхността.
8. Номиналните лъжици от магазините за сувенири трябва да се съхраняват отделно от съдовете, които използвате за хранене.

След това вижте видео рецензия на комплект за хранене на риалити 72.