Тиганът е незаменима част от кухненските прибори. Тези уреди перфектно помагат на хората при готвене в продължение на много години, но дори и тези ястия понякога могат да станат неизползваеми.
Ето защо е важно да знаете как да реанимирате панорама, за да продължите да я използвате удобно.
реставрация
Повечето повредени прибори могат да бъдат ремонтирани със собствените си ръце.
Преди да започнете каквото и да е действие, по-добре е да отворите възможно най-много прозорци и дори да включите капака, ако има такъв: повечето операции ще трябва да се извършват над открит огън, загрявайки тигана.
Включете силен огън на печката и поставете мръсния си контейнер върху нея.
За да почистите всичко, което някога е изгоряло, използвайте обикновена кухненска сол.
Нуждае се от такова количество, че да покрие напълно всички области със стара мазнинапарчета изгоряла храна.
Разпределете равномерно тази сума. След това ще трябва да загреете тигана за един час и от време на време да разбърквате солта в него. Индикаторът в този случай е сянката на солта.
Утайката, образувана по стените на съдовете по време на нейната работа, постепенно ще се смесва със сол, а последният ще става все по-тъмен и по-тъмен. Това означава, че процесът е успешен.
Допълнително почистване
Разбира се, само солта в този случай няма да е достатъчна.
Веднага след като загреете мръсния съд за един час, изсипете цялата използвана сол от него, изплакнете повърхността на тигана с чешмяна вода и избършете на сухо.
Следващото помощно средство за почистване ще бъде редовното растително масло.
Необходимо е да се налива много и е по-добре веднага да се излее в предварително загряти съдове.
В този случай прекаленият огън тук ще бъде по-вреден, отколкото полезен: тогава ще трябва да почистите цялата кухня от разпръснати пръски врящо масло в радиус от 2 метра.
На слаб огън оставете тигана да загрява 40 минути.
Когато цялото масло напълно заври, просто трябва да го излеете и оставете тигана да изстине. Не се препоръчва веднага да се налива вода в нея, за да се избегне появата на пръски и гореща пара. За да завършите трудния процес на пречистване, просто трябва да кипнете вода в тиган няколко пъти
Колкото повече процедури извършвате, толкова по-чисти ще бъдат стените. След приключване на работата охладете тигана и просто го избършете със суха кърпа.
Възстановяване на незалепващо покритие
Можете да възстановите незалепващото покритие, дори ако то се е влошило или поради високи температури се е подуло и е започнало да се спуква.
Трябва обаче да се разбере, че за всеки тип тиган процесът ще бъде различен. Преди да го извършите, трябва да обърнете внимание на материала, от който са направени вашите ястия.
Чугунен тиган
Тиганът от чугун първо трябва да се почисти със сол и масло. Когато завършите процедурата за почистване и избършете охладената чиния със суха кърпа, трябва отново да намажете повърхността с масло.
Но този път нанасяте масло на тънък слой върху чисти стени.
За тази цел е перфектна четка, която помага внимателно да намажете малко количество масло по цялата повърхност на тигана.
След като го приложите, трябва да поставите контейнера във фурната.
Загрейте фурната до 170 ° и оставете намазнените съдове там за около час.
Други видове материали
Този метод се прилага за продукти от неръждаема стомана или алуминий.
Те също трябва да бъдат почистени чрез калциниране със сол.
В случая методът за възстановяване ще бъде малко по-различен, защото ще трябва да се използва йодирана сол, Ще ви трябва слой от най-малко 1 см и изсипете продукта в тиган, който вече е бил предварително загрят върху огън.
След загряване в продължение на половин час, солта ще изчисти всичко, което се е натрупало върху незалепващото покритие, а след това храната ще изгори по-малко. Този метод обаче не може да се използва за емайлирани ястия.
тефлон
Тук същността е по-скоро не във възстановяването, а в запазването на нанесения защитен слой.
И ако искате да осигурите по-дълъг експлоатационен живот на съществуващото покритие, тогава кипнете вода в тиган за не повече от 10 минути, изсипете я и намажете покритието с тънък слой масло.
Опасни ли са щетите?
Митът, който разваля тефлоновото покритие при поглъщане, може да причини храносмилателни разстройства и дори заболявания, често срещан днес. Това обаче няма научна основа предвид това това покритие е направено от смес от въглерод и флуор.
Той не само перфектно помага на храната да не изгори, но не се свързва с никакви химически елементи в ежедневието и освен това не реагира с храна или вода.
Тефлоновото покритие е устойчиво на топлина и безвредно за човешкото тяло.
И дори ако частици, които се откъснат от тигана, попаднат в храната, нищо лошо няма да се случи. Те не се усвояват, а просто преминават през храносмилателния тракт и излизат. Подобно покритие обаче не подлежи на ремонт или възстановяване.
Но загряването на тигана над 230 ° е наистина опасноно не заради тефлона, а заради маслото, което отделя канцерогени.
Как да избегнем разваляне?
За да запазите тефлона непокътнат и в добро състояние, измийте го с гъба, а не с желязна четка.
Когато готвите в тиган, най-доброто решение би било силиконова или дървена шпатула за смесване на храни: това ще помогне да не надраскате повърхността.
Но ако все още се притеснявате от възможността тефлон да навлезе в тялото, тогава опции с керамично или титаново покритие се предлагат по ваш избор.
Разбира се, такова удоволствие ще струва малко повече, но изобщо няма да влезе в тялото, тъй като не се отделя на парчета, дори при повреда.
Можете да научите за друг начин за почистване на тигана от сажди и мазнини от видеото.
