Съвременните домакини все повече предпочитат индукционни готварски печки, тъй като те са по-удобни, икономични и практични. Ставайки щастлив собственик на такава печка, мнозина се чудят дали е възможно да се готви на нея с помощта на чугунени съдове за готвене. Подходящ ли е чугунен тиган за такава печка? Какво да търсите при избора си? Всички отговори ви очакват в този материал.
Характеристики и изисквания
Тези, които знаят как и обичат да готвят, все повече предпочитат чугунени тигани. Продуктите, изработени от този метал по време на готвене, разпределят равномерно топлината по цялата повърхност, което прави ястието особено вкусно. В допълнение, той е напълно безопасен и екологично чист материал, който не отделя вредни вещества по време на готвене и не влияе на вкуса на продуктите.
Ако чугуненият тиган е осигурен с подходяща грижа, тогава той ще продължи дълги години, без да губи своите качества и представящия си външен вид.
Като се имат предвид всички тези положителни качества, мнозина предпочитат готварски съдове от чугун.
Собствениците на индукционни печки вероятно са чували мнението, че чугунените съдове за готвене абсолютно не са подходящи за готвене на такава печка и че за индукция са необходими специални тигани, в противен случай уредът няма да работи.
Всъщност това не е напълно вярно. На печка от този тип е напълно възможно да се готви в чугунен тиган. Единственото нещо, което трябва да изберете правилния продукт, който ще отговаря на всички изисквания. Днес много производители произвеждат специални готварски съдове от чугун, които са чудесни за индукционни печки.
Дъното на такива ястия трябва да е дебело.Средно дебелината на дъното на такъв тиган за индукция трябва да бъде от 0,5 до 1 см. По правило дъното на такъв тиган се състои от няколко слоя, така че равномерно да се нагрява върху индукционната печка. Ако изберете тиган без специален слой, тогава готвенето върху него ще бъде невъзможно.
Продуктът от чугун за индукция трябва да отговаря на други изисквания. Диаметърът на такъв тиган трябва да бъде най-малко 12-14 см. Това ще осигури равномерно загряване и висококачествено готвене.
Помнете това съдове за готвене за такава печка трябва да заемат повече от 70% от общата площ на горелката. Всеки знае, че готварските съдове, които са подходящи за готвене на такава печка, трябва да намагнетизират добре. Ето защо много потребители вземат магнит със себе си, за да проверят тигана на мястото си. Те трябва да проверят дъното на продукта. Стените на тигана не трябва да се намагнетизират.
Какво да търсите при избора?
Ако искате да вземете различни тигани за готвене на модерна индукционна печка, тогава обърнете внимание на това избраният продукт задължително трябва да отговаря на всички горепосочени изисквания. Ако искате да изберете качествен продукт, изработен от чугун, върху който можете спокойно да готвите, тогава обърнете внимание на модели с незалепващо покритие.
Благодарение на качественото покритие Храната няма да залепва и не изгаря по време на готвене. В допълнение, това покритие позволява използването на минимално количество масло.
Тиганите от чугун могат да имат много различно незалепващо покритие. Най-популярният вариант е Тефлон и емайл. Има и модели, които са оборудвани с керамично или титаново покритие. Струва си да се отбележи, че най-трайното и трайно покритие е титанът. Също така, когато избирате тиган, трябва да обърнете внимание на дебелината на стената. Колкото по-дебели са стените на продукта, толкова по-голям е преносът на топлина и по-високо качество на приготвените ястия.
Важно е да запомните, че такава печка може да не "вижда" тигана, ако дъното му не е равномерно. Ето защо, избирайки продукт, внимателно го инспектирайте от всички страни, за да няма признаци на деформация.
На избрания продукт трябва да бъде маркиранекогато производителят трябва да посочи това модел подходящ за индукционна печка, За да може тиганът да служи дълго време, трябва да му осигурите правилна грижа и не забравяйте да вземете предвид всички препоръки на производителя за употреба. Днес можете лесно да вземете качествен тиган за индукция от чугун. Тя може да бъде класически модел, тиган за скара или дори тиган за палачинки.
Популярни модели
Днес много популярни производители произвеждат най-различни чугунени съдове за готвене, което е чудесно за съвременните печки като индукция. Направихме малка оценка на онези марки, които получават най-положителните отзиви от съвременните потребители. Известна компания BERGHOFF произвежда различни модели, включително чугун.
Обърнете внимание на Рон тиганикоито са чудесни не само за индукционни печки, но и за газови и електрически. Продуктите от тази серия са оборудвани с удобни и практични дръжки за пепел, които не се нагряват по време на готвене. Моделите от тази серия са чудесни за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Тиганите се загряват бързо и поддържат готовото ястие топло за дълго време.
Популярна компания квартира произвежда различни чугунени тигани, които са с високо качество, практичност и издръжливост. Всеки ще може да намери продукт, който да отговаря на всичките му изисквания. Марката произвежда класически чугунени тигани с високи страни, модели с ниски страни и грил тигани. Всички модели са оборудвани с удобни дръжки, което прави процеса на готвене по-удобен.
Качествени и практични тигани на марката Fissman също са много популярни сред съвременните потребители. Компанията произвежда кръгли тигани и грил тигани, които са чудесни за индукция. В допълнение, продуктите са подходящи и за готвене във фурната, което е много удобно. Има модели с удобни дървени дръжки, а има опции с двойни дръжки, изработени от чугун и набраздено дъно.
компания "Сийтън" произвежда различни чугунени тигани. Това са палачинки и класически модели, които са оборудвани с незалепващо покритие. Широката гама ще изненада приятно всички, които обичат да готвят често и разнообразно. Има тигани с капаци и подвижни дръжки, което е много практично и удобно. Продуктите са идеални за индукционни печки, както и някои модели за готвене във фурната.
Марка Lava произвежда голямо разнообразие от висококачествени чугунени тигани. Всички продукти са оборудвани с удобни дървени дръжки, които осигуряват удобно и безопасно приготвяне на всяко ястие. Продуктите са чудесни за индукция и имат защитно покритие, така че Удобно е не само да се готви, но и да се мият тези продукти.
Правила за грижа
Както бе споменато по-горе, чугунените съдове за готвене могат да продължат дълго време, ако следвате правилата на неговата работа. Осигурявайки й подходяща грижа, можете значително да удължите живота на избрания модел.
- След всяко приготвяне на ястие, не забравяйте да почистите повърхността на тигана от остатъците от храна. След това трябва да се измие и изсуши. Важно е да запомните, че чугунът не е прост материал, а порест. Съответно тиганът може бързо да абсорбира миризмите, ако се остави в него или не се почисти навреме. Това важи особено за модели, които нямат специално защитно покритие.
- Препоръчително е да измивате ръчно такива съдове, за предпочитане с гореща вода. Препаратът трябва да е напълно безопасен, без химикали в състава. Много домакини предпочитат да мият тези тигани просто с горчица или сода за хляб. Не всички продукти могат да се мият в съдомиялна машина, така че не забравяйте да прочетете инструкциите за експлоатация от производителя, за да не развалите съдовете.
- Не забравяйте да изсушите продукта, в противен случай вероятността ръждата да се появи скоро на повърхността на тигана ще се увеличи значително. След изсушаване можете да смажете долната и вътрешната стена на продукта с растително масло, което ще служи като вид незалепващо покритие. Този съвет се отнася за продукти без покритие.
За това как да изберете чугунен тиган за индукционни печки, вижте следващото видео.
