Резбовани дъски: видове, правила за подбор и грижа

Всяка домакиня в кухнята има няколко дъски за рязане. Такъв кухненски аксесоар може не само да се използва по предназначение, но и да бъде елемент за украса на кухнята и допълване на интериора. За да придадете на кухнята определен стил, най-често се използват резбовани дъски от дърво.

Дървените повърхности за рязане могат да бъдат направени от гладка полирана дървесина, както и да бъдат украсени с резбовани шарки, направени на ръка. Всички дървени дъски могат да бъдат разделени на 3 вида, които предполагат метод на тяхното производство.

• Пълно дърво, С този метод се полира парче от масивна дървесина с дебелина 3-5 см, като се дава една или друга форма, краищата се обработват и, ако е необходимо, се прави издълбан модел или шарка. Такива дъски имат много тегло и висока цена. Най-често масивната дървесина се използва от занаятчиите, които правят дъски ръчно.
• От залепено дърво, Такива дъски за рязане се състоят от 2 или 3 тънки слоя дърво, залепени заедно. Подобни модели се произвеждат в предприятия, занимаващи се с масово производство. Те имат ниска цена, по-податливи на износване и огъване по време на употреба.
• Краи дъски за рязане Такива решения имат голяма дебелина, те са много масивни. Такива дъски могат да бъдат разпознати по характерното разположение на дървесните влакна: те отиват перпендикулярно на среза. Крайните дъски са устойчиви на износване и се използват за рязане на месо. Освен това ножовете, използвани за рязане на продуктите върху крайните дъски, са по-малко податливи на затъване, тъй като острието на ножа се плъзга по дървесните влакна по време на работа, без да ги реже.

Дървените резбовани дъски могат да бъдат изработени от различни видове дърво, всяка от които има както положителни, така и отрицателни характеристики. Най-често режещите повърхности са направени от следните породи.

Такъв материал е наличен, има ниска цена. Но поради високата хигроскопичност дъска, направена от бор, ще абсорбира много влага, постепенно се надува и става неизползваема.

Такава дървесина се счита за най-меката., затова дърворезбите най-често работят с него.

Продуктите от липа също са обичайни за украса с издълбани шарки. Боята или лак лежи върху това дърво перфектно.следователно, варовите дъски се използват по-често като декоративни гизми, отколкото по предназначение.

Дъбовите дъски ще бъдат много тежки и скъпи. На такива дъски не използвайте конец или шарка.

Тази порода се използва и при производството на режещи повърхности. Но трябва да запомните, че когато е в контакт с вода, брезовата дъска бързо ще потъмнее и ще загуби своя чист вид.

Хубаво е устойчив и устойчив на износване материал. Въпреки това, букът е в състояние да абсорбира влагата.

Най-подходящ за ежедневна дъска. такъв материалът има голяма устойчивост на влагаследователно, след измиване на дъската няма да се влоши. И благодарение на топлинната устойчивост на лиственица, режещата повърхност може да се използва като гореща стойка.

Дървените повърхности за рязане се характеризират с разнообразие от размери и форми. Изборът на модел трябва да се определя от целта. И ако можете да изберете всяка форма, размер и цвят, за да украсите интериора, тогава За да работите в кухнята, желателно е да имате няколко дъски със стандартни размери.

• Размер на дъската 30x50 cm Подходящ за рязане на месо, домашни птици или риба. По-добре е, ако има защитно покритие, за да се избегне абсорбиране на външни миризми и излишна влага.
• Размер на дъската 25x40 cm идеален за нарязване на сирена, колбаси, зеленчуци или плодове.
• Размер на инстанцията 15x20 cm Подходящ за нарязване на хлебни изделия.

Когато купувате конкретен модел трябва да помислите за какво ще се използва. За различни продукти ще ви трябват различни дъски. Например, продукт за рязане на месо не може да се използва за нарязване на плодове. Обърнете внимание на формата на дъската, защото ще трябва да работите с нея ежедневно. Най-удобните ще бъдат правоъгълни продукти.

Важно е избраната дъска да има защитно покритие. Те са популярни и двустранни модели: от една страна, ще има дърворезба, а от друга, обикновена дървесина, предназначена за употреба.

Основна грижа за дърворезба се състои в изсушаването им напълно след контакт с вода и цялостно почистване на вдлъбнатините на чертежа. Мократа дървесина може да потъмнее, да се огъне, да има неприятна миризма, а поради остатъци от храна може да бъде покрита с мухъл и гъбички.

Можете да разберете как да направите резбована дъска за рязане със собствените си ръце в следващото видео.