Домакинята в клуба: каква професия и какви отговорности?

Работата на стюардесите, особено в нощен клуб, най-често се възприема нееднозначно. Причините са новостта на тази професия, липсата на популярност и някои предразсъдъци, свързани с работата в нощните клубове в частност и сферата на забавлението като цяло. За да разберете същността на стюардесите, трябва да вземете предвид всички аспекти на тази дейност.

Определението за професия домакиня е малко по-различно в зависимост от бизнес сектора, но в общ смисъл се разбира като човек, представляващ институция или организация. Нещо повече, домакинята изпълнява тази роля не само пред гостите на заведението, но и на други събития - изложби, конференции.

Официално тази позиция се появи сравнително наскоро. Освен това засега те са само в големи нощни клубове, които внимателно се грижат за своята репутация и комфорта на посетителите. Тъй като подобни заведения не са достъпни за всички, има няколко погрешни мнения сред широката общественост относно тази професия.

Най-безобидното е идентифицирането на стюардесите и администратора. На практика домакинята може да изпълнява задълженията на други служители - включително да решава някои административни въпроси и дори да замества сервитьорите, ако възникне такава необходимост, Това се използва активно от работодателите, окачвайки на служителя всякакви свързани задачи. Често стюардесите се сравняват с момичета, които предоставят услуги от „лудото меню“. В действителност, в клубовете на ниско ниво служителите, които не са ограничени от моралните принципи, могат да използват този метод, за да спечелят допълнителен доход. Но в реномирани институции това е неприемливо.

В съответствие с руското законодателство, кандидатстващо за длъжност домакините не трябва да бъдат отказвани по пол, но тайно се взимат само млади жени. В други страни можете да срещнете и мъже, които не вършат тази работа.

При избора на всяка работа трябва да се претеглят нейните предимства и недостатъци. Сред предимствата на професията домакиня са следните.

• Лесна заетост. Обикновено, за да получите работа, нямате нужда от много опит или специално образование. Те лесно се компенсират с набор от подходящи лични качества и съществуващи умения.
• Перспективи за увеличаване и развитие. Чрез добросъвестно изпълнение на работа като стюардеси, човек може да разчита на повишение по кариерната стълбица, още повече, че в големите организации обикновено има място за растеж (на администратора, арт директора, промоутър и т.н.). Освен това многостранната дейност ви позволява да решите в коя посока да продължите.
• Развитие на комуникацията, Той дава възможност да се срещнат хора, които са в състояние да осигурят покровителство, да осъществят необходимите връзки.
• Натрупване на опит. Всяко знание може да помогне да започнете независим бизнес в сектора на услугите или напълно да се откажете от тази идея.
• Допълнителни бонуси. Това включва съвети, възможността да се използват безплатно услугите на клуба и пр. Колкото по-голяма е организацията, толкова по-развита е системата за възнаграждения.

Въпреки че на пръв поглед не се виждат очевидни недостатъци, хората, които са работили на това място, могат да отбележат много проблеми. Без бакшиш заплатата на стюардесите остава ниска, докато момичетата трябва да харчат много пари за външния си вид. Повечето посетители на нощни клубове се отнасят с персонал неуважително, често се налага да се справят с конфликтни ситуации. Нископлатеният персонал рядко е нает в съответствие със закона. Липсата на социален пакет и други недостатъци обясняват факта, че хората тук не остават дълго време.

Обикновено натоварването на домакинята в различните институции варира и не винаги е пропорционално на размера на заплатата. Много по-добре е, ако всички отговорности са посочени в длъжностната характеристика, тъй като устната опция играе в ръцете само на работодателя. Обикновено в тази позиция трябва да изпълнявате редица задачи:

• поздрав, среща, ескорт на посетители и сбогуване;
• резервация на маси и последващо настаняване на гостите;
• консултации за всички видове предоставяни услуги;
• информиране за отстъпки и други оферти, които са валидни сега и също се планират в бъдеще;
• частична координация на персонала и помощ, когато това не е достатъчно;
• осигуряване или разрешаване на конфликти с други служители и гости;
• цялата възможна помощ, ако гостът има затруднения;
• спазване на вътрешните разпоредби и правилата за безопасност.

В действителност, домакинята е посветена на атмосферата в заведението и комфорта на гостите. За да може да въведе посетители в клуба, едно момиче трябва добре да се запознае с менюто, ценовите листи и работното време. Освен това трябва да сте запознати с всички инструкции на ръководството, да се запознаете с персонала и да знаете техния график. Понякога към този списък се добавят допълнителни задължения - от отговорността за безопасността на собствеността и контрола на реда в залата до създаването на активност на дансинга и неформалната комуникация с гостите с цел увеличаване на броя на поръчките.

Най-добрият показател за това доколко кандидатът е подходящ за позиция на домакиня са неговите умения. За тази област са важни:

• способността лесно да запомните голямо количество информация, имена, лица;
• владеене на чужди езици (поне говорим английски, а в големите клубове - италиански, френски и др.);
• познаване на принципите на нощните клубове или други заведения за забавление;
• умения за организиране на работния процес и самоорганизация;
• способността да се уреди човек от първите минути на комуникация;
• способността за установяване на комуникация с различни гости на нощния клуб (слушайте, разбирайте техните нужди, намерете подход);
• познаване на основните умения за представяне на информация и създаване на интерес (включително по телефона);
• способността да се анализират възникващите проблемни ситуации и бързо търсене на начини за тяхното разрешаване.

Всички горепосочени способности не могат да бъдат реализирани, ако човек няма необходимите лични качества. Първият е комуникативност, тъй като всички дейности на домакините се основават на комуникация с клиенти, персонал и администрация. Второ, служителят трябва да бъде устойчив на стрес, гъвкав и готов за всичко - от банално недоволство до грубост.

На трето място, вниманието е важно. Често, за да е доволен гост, трябва да обърнете внимание на малките неща. Това важи особено за редовни посетители или известни личности - те могат да бъдат привлечени, ако използвате вече позната информация.

Целият персонал на нощен клуб трябва да има издръжливост. Условията на работа в такава институция не могат да бъдат наречени леки, но можете да се адаптирате към тях, като имате добро физическо и психическо здраве. Независимо от времето на деня или настроението, домакинята трябва да изглежда приятелски и да се усмихва.

И накрая, лицето на нощния клуб определено е трябва да са привлекателни. Това може да включва изисквания за външен вид - не непременно перфектно, но без отблъскващи характеристики. Добре поддържан външен вид, подходящ грим и кокетна прическа са добре дошли. Много внимание се обръща на речта - тя трябва да е ясна, компетентна, без дефекти.

Специално обучение по тази професия не се осигурява. Напротив, това може да бъде добро начало за натрупване на опит. Обикновено младите хора са наети за тази работа веднага след завършването им, а понякога графикът ви позволява да комбинирате и двете дейности. За да започнете, просто се уверете, че професията съответства на външния вид, вида на характера и комуникативните умения, както и затегнете английския език. Обикновено след интервю на всички новопристигнали служители се дава пробен период, през който те правят избор и придобиват необходимия опит.

Много често промяна на професията се случва след преместване. Въпреки високата текучест на персонал и конкуренцията, намирането на място е по-лесно в големите градове с добре развита мрежа от нощни клубове и ресторанти. Хората на такива длъжности често работят в чужбина, въпреки че тази дейност обикновено е сезонна.