Домакиня: кой е това и какво прави човек от тази професия?

Със сигурност мнозина са чували, че има такава професия като стюардесите. Въпреки това, малко хора знаят какво точно е. Нека да разберем заедно кои са стюардесите, какъв е обхватът на техните професионални задължения, какви са изискванията към хората в тази професия, какви са перспективите за кариера в тази област.

На портала за заетост често може да се намери предложение за работа като „домакиня в нощен клуб“, „домакиня в хотел“. Много млади хора се чудят какво правят стюардесите. От английски „домакинята” се превежда като „домакиня”, въпреки че на латински, където се появи това понятие, има малко по-различно тълкуване - “гост”. Въз основа на това, заключението предполага само себе си - домакинята означава „посрещане на гости“ и можем да говорим за ресторанти, нощни клубове, кафенета, наргилета, хотели, изложби, както и официални събития.

Домакинята всъщност е визитна картичка на институция, човек, който отговаря за срещите с посетителите и придружаването им, Счита се домакиня женска професия, в по-голямата част от случаите стюардесите са момичета, но мъжете също могат да се занимават с подобни дейности.

Домакинята не позволява на гостите на заведението да се отегчават по време на събитието, може допълнително да се ангажира с координацията на присъстващите и да поеме ролята на администратор. Първоначално стюардесите са участвали в обслужването на пътници по време на полети - по-познати са ни като стюардеси. Техните длъжностни характеристики включват:

• среща с пътници на входа на авиолинията;
• провеждане до място в кабината;
• организиране на инструктаж относно правилата за безопасност по време на полета;
• сервиране на напитки и храна;
• помощ на пътниците.

По-късно професията значително разшири обхвата на своята дейност. Сега стюардесите приемат гости не само във въздуха, но и на земята. Работници по тази специалност могат да бъдат намерени:

• в големи хотели, хотели, клубове;
• на презентации, семинари, както и на конгреси, конференции и изложби;
• в ескорт услугата като придружаващ клиент при онези събития, при които не е обичайно да бъдете сами.

На пръв поглед работата на стюардесите изглежда проста, но като всяка друга, тя има своите предимства и недостатъци.

Положителните аспекти включват следното.

• Всеки може да си намери работа практически „от улицата“, ако притежава необходимите за тази професия външни данни и лични качества. Разбира се, някои елитни заведения могат да поставят високи изисквания, но в по-голямата част от случаите представителна външност, компетентна реч и общителност са напълно достатъчни.
• Няма нужда от специално образование. Изискването за висше или средно специално образование в длъжностната характеристика е изключително рядко. Разбира се, наличието на административни умения и познаването на чужди езици може да бъде известно предимство при избора на кандидат за позиция, но те не се превръщат в основни критерии.
• Перспективата за добри запознанства, Работата на стюардесите ви позволява да се запознаете с много хора, включително и тези от по-високите слоеве на обществото, финансово проспериращи. Подобни перспективи привличат млади момичета, има случаи, когато такива връзки са се превърнали в брак. Въпреки това, много познати могат да бъдат полезни не толкова в личния живот, колкото в по-нататъшните професионални дейности.
• Запознаване с бизнеса. Не е тайна, че много известни ресторантьори започнаха кариерата си с позицията на стюардеси. Работният опит и запознаването „с цялата кухня” се превръща в неоценимо предимство при по-нататъшно наемане на работа в съответната област при започване на собствен бизнес.
• Добри съвети. Заплатата на стюардесите е малка, но по-голямата част от приходите се правят от съвети, които доволните клиенти оставят за услугата.

В същото време позицията има своите недостатъци.

• Ниски официални доходи. В по-голямата част от случаите стюардесите работят неформално, така че законните им доходи са лоши.
• Наличието на допълнителни отговорности. В някои институции, особено в нощните клубове, функционалността на момичетата не се ограничава до среща с гости, те трябва да забавляват посетителите с комуникация и танци.
• Ниски перспективи за кариера. Най-често такава работа е временна. Разбира се, при силно желание и успешна комбинация от обстоятелства, домакинята в крайна сметка може да стане администратор на институцията, но, както показва практиката, подобни случаи са редки.
• Взаимодействие с конфликтни хора, Домакинята е много по-вероятно от сервитьорките да получи повишено внимание от посетителите от мъжки пол и дори сексуален тормоз. Освен това в някои институции подобно отношение се насърчава дори от ръководството - това трябва да се има предвид при наемането на работа.
• Строги изисквания към външния вид. Много често външността се превръща в основен аспект при наемането на служител за домакинска позиция, така че момичетата и момчетата с видими дефекти в тази област на заетост дори не могат да мислят за това.

Като цяло отговорностите на стюардесите могат да бъдат описани като „среща на гости и тяхното съпровождане“. Най-често срещаните видове заетост са ресторантите., В този случай до голяма степен зависи от действията на служителя дали клиентът отново ще се върне в институцията. Грижата на посетителите е да им предложат добро място в залата, да вземат и забавляват, докато приготвят поръчаното ястие, и, разбира се, да предложат аперитив, който да сведе до минимум досадното чакане.

Отговорностите на домакините в ресторанта включват:

• извършване на телефонна резервация;
• посрещане на гости на входа, помощ при избора на маса, като се вземат предвид личните желания на клиента и натовареността на сервитьорите;
• консултации относно асортимента на ястия и винената листа;
• информиране на посетителите за текущите промоции;
• отваряне на менюто;
• ако е необходимо - повикване на такси, сбогом;
• Обявяване на интересни събития в ресторанта.

Хостелите трябва да притежават редица професионални характеристики и да отговарят на определени изисквания.

Момиче-домакиня трябва да изглежда привлекателно във всяка ситуация, но изобилие от козметика, сложни дрехи и прически не е позволено. Появата на този специалист трябва да бъде безупречна. Перфектният вид е чиста коса, сдържан грим, лаконичен маникюр и лека усмивка на лицето ви, От дрехите е по-добре да се даде предпочитание елегантен костюм или затворена рокля, в повечето институции се осигурява униформа.

Не се допуска спортен стил, Някои смятат, че можете да получите работа като домакиня само с външен вид на модел. Това далеч не е така, момиче или момче на тази позиция трябва преди всичко да бъде очарователно, да вдъхне увереност и да вдъхне абсолютна увереност, че всеки конкретен гост е най-важният и ценен в стените на институцията.

Не се изискват специални професионални умения за тази работа.Независимо от това, добро предимство при заетостта ще бъде познаването на основите на работа в ресторантьорството или хотелиерския бизнес. В допълнение, бонусът може да донесе владеене на един или повече чужди езици. Домакинята трябва да има компетентна реч и да има широка перспектива, за да поддържа разговор с клиенти, ако е необходимо.

Най-важните изисквания към кандидатите за домакини в частта които се отнасят до личните характеристики са:

• добър външен вид;
• мек глас;
• усмихнати;
• личен чар и чар;
• изнесена дикция;
• общителност;
• приятелско отношение.

Много е важно домакинята да бъде находчиви и бързо биха могли да "разрешат" възникналите форсмажорни ситуации, намерете правилното решение за изплащане на възникващия конфликт. Е и разбира се трябва да е този човек устойчив на стрес, за него е важно да може да се мобилизира емоционално - дори ако в живота му се случват неприятности, той винаги трябва да излъчва дружелюбност и усмивка.

В съответствие с длъжностната характеристика на домакинята, неговите задължения предполагат следното.

• Среща на клиенти / посетители, провеждане в стаята, на маса или в залата, ако е конференция.
• Съвети относно услугите, предоставяни от институцията.
• Наблюдение на работата на придружаващия персонал.
• Помогнете на гостите в случай на затруднение.
• Навременното разрешаване на конфликтите.
• Забавни гости.
• В края на срещата / посещението домакинята задължително трябва да провежда посетители, да се интересува от тяхната оценка на институцията и да предаде всички желания и коментари на администрацията на институцията.

В зависимост от обхвата на работата отговорностите на стюардесите могат да варират леко, да бъдат уточнени и допълнени.

Този вид дейност е широко разпространен както в ресторантите, така и в нощните клубове. Момичета от домакини седнат на масата на клиентите, забавляват ги с разговор и ако клиентът харесва комуникацията, той може да поръча храна или напитка за дамата - обикновено за това служителите получават своя малък процент. Основната задача на консумацията на домакинята е да принуди посетителя да направи допълнителна поръчка по ненатрапчив начин, като по този начин увеличи приходите на компанията.

Консумацията може да бъде безалкохолна и алкохолна, както и активна и пасивна, Active включва независим избор на клиент от момиче. В този случай тя сама се присъединява към мъжа и започва разговор с него, а когато той прави поръчка, тя остава на масата му. С пасивна консумация домакинята не се разхожда из залата, тя седи в бара или танцува, привлича вниманието на мъж, с една дума, опитва се по всякакъв начин да накара посетителя да я покани на масата си и да го почерпи.

Съществува мнение, че консумацията е пряко свързана с предоставянето на услуги от интимен характер. Това обаче не е така - никой не може да принуди стюардесите да извършват такъв вид услуга против нейната воля. Освен това, репутацията е важна за повечето реномирани институции, те много стриктно следят моралния външен вид на своите служители.

Тази професия е най-разпространена в хотелите. Повечето хотели имат барове, разположени в близост до рецепцията. Именно в тях стопаните на лобито работят. Основната задача на тези момичета е да поканят гостите да се отпуснат след пътуването, да ги заведат в лоби бара и да помогнат да направите малка поръчка.

През последните години стюардесите често включват и персонал на рецепцията в хотел. Освен това в тази област служителите могат да установят по-строги изисквания по отношение на познаването на чужди езици. Кандидатът за длъжността трябва да говори поне английски. В допълнение, отговорностите на хотелска домакиня могат също да включват администриране на помещенията и счетоводство на консумативи. Тези служители често са отговорни за координацията на прислужниците и по този начин получават по-широки перспективи за кариера, отколкото във всички други видове заведения.

Този служител не просто придружава гостите до тяхната маса или стая, а по-скоро пълноценна домакиня на институцията, която общува с клиенти, насочва дейността на персонала и взема решения за забавление на посетителите, ако им е скучно или се окаже недоволни от нещо.

Средната заплата на домакиня обикновено е в диапазона от 12-15 хиляди рубли, но тя може да варира в зависимост от региона и класа на институцията. Така че в Москва може да бъде 25-30 хиляди. Ако служител владее чужди езици, тогава това ще стане много забележимо увеличение на заплатата.

Обикновено плащането се извършва два пъти месечно или за всяка смяна. Домакините през уикенда обикновено получават пари в размер на 150 рубли на час. Основният доход на представителите на тази професия, както вече споменахме, е бакшиш, както и комисионната за допълнителна поръчка, направена от клиента.

Обикновено студентите без висше или средно образование ходят на работа в стюардеси. Те обаче не им трябват, тъй като те получават всички необходими умения по време на обучение вече на работното място - като правило отнема не повече от 10-14 дни. Най-важното е да знаете менюто, винената листа и други услуги, предоставяни от институцията, както и да можете да поддържате разговор с клиентите.

Професията обаче ще приветства момичета и момчета, получили образование по специалността „ресторантски бизнес“ или „социокултурен туризъм“. Големият бонус може да бъде наличието на психологическо обучение, това ще позволи на служителя да прояви сърдечност и сдържаност при възникващи конфликтни ситуации. Обикновено домакините приемат хора с компетентна, добре изнесена реч и разговорен английски, така че езиковото обучение на кандидата ще бъде полезно.

Работейки по специалността, домакинята винаги има възможност да проучи подробно характеристиките на тази зона и впоследствие да стане компетентен специалист, а не само продавач, прислужница или сервитьор. Ако желаете, с опит домакини винаги можете да се опитате в хотелиерството или ресторантьорството, да направите стъпки в търговията, туризма или социално-културните услуги, В работата се формират важни бизнес качества, обучава се способността за работа в критична ситуация, в многозадачни условия. Бонус към това могат да бъдат полезни връзки и познанства, които могат да се придобият по време на работа.

В чужбина перспективите за стюардесите са доста добри, но, за съжаление, у нас реалностите са такива, че в тази работа участват главно момичета от моделни агенции. Те нямат необходимите умения да представляват компанията, особено този проблем е остър, когато става въпрос за индустриални изложби и конференции. Невъзможно е в повечето случаи да срещнете пълноценна „господарка на залата“.

Моделите се донасят, обличат се в красиви дрехи и се изпращат в залата, за да се „усмихнат“ на посетителите. Липсата на подходящо внимание към подготовката им се отразява на репутацията на организатора на събитието и компаниите, участващи в него. следователно ако момиче или момче наистина вижда стюардесите като първата стъпка в кариерата, а не просто като възможност за работа на непълно работно време, тогава те трябва внимателно да изберат работодател.