Ястия в стил Прованс: интересни опции и характеристики на избор

Провансалският интериорен стил отдавна не се състезава с нищо: не се нуждае от реклама, това е самодостатъчен и утвърден стил, броят на феновете на който не намалява. Прованс (или френска страна) не е за общи, разпознаваеми черти, а за обмисленост на всеки детайл, акцент върху малките неща, които създават образа на уютен, топъл дом. А чиниите в стила на Прованс (включително табелите за стени) са задължителен атрибут за оформяне на стил.

Самият стил е състарен в меки нюанси, понякога изглежда, че са разредени с мляко, понякога - че са покрити с мъглива сутрешна мараня. Това се отнася за стени, подове, текстил, цветове за мебели. И това важи и за съдовете за готвене.

Характерни нюанси:

• нежно розово и избледняло синьо;
• лавандула (акцент сянка в провансалски стил);
• мента;
• мляко;
• нежни нюанси на кафяво и сиво;
• бежови тонове.

Петната от теракота и синьо са по-рядко срещани, но те са характерни за Прованс, въпреки че е много важно да не се прекалява с тях.

Може да се използват повече от три цвята в интериора, но внимателно и с ясна подредба на акцентите. Така е и с ястията: общият фон е един или два, но детайлите могат да бъдат многоцветни, но не трябва да заслепяват.

Има няколко варианта и всички те могат да се комбинират в една кухня: порцелан, керамика, дърво. Основният принцип на провансалските ястия са естествени материали, класически форми, пастелни нюанси и дискретни рисунки.Обслужването на тържествената трапеза може да бъде направено от порцелан: тя се сервира на трапезата по специални поводи, през останалото време тя украсява „експозицията“ на бюфета.

В делничните дни се използва керамика и частично дърво. Керамиката включва използването на не само чаши и чинии: чинийки и вази за конфитюр, съдове за горещо, кокосови и плодови купички, плетени кошници - в провансалската естетика има място за малки кулинарни помощници.

Пластмасата не е за Прованс. Дори за така наречените груби битови нужди, опитайте се да не използвате пластмасови купи - по-добре е да се запасите на емайлирани купи, кутии и чаши. Те могат да бъдат доста декоративни, но няма да изглеждат като продукт, чужд на провансалския стил от епохата.

В крайна сметка, френската страна е посветена на естетиката на времето, когато телевизията беше рядкост, в ежедневието не можеше да има пластмасови торбички и пластмасови купи, а саксиите с трева от Ikea замениха вази с истински диви цветя.

Много комплекти ястия по цвят и форма се вписват перфектно в провансалския стил, но има съмнения относно мотивите. Ако сте ангажирани с подбора на ястия с перфекционизъм, трябва да вземете предвид тази точка.

Какви мотиви на сервиза за чай на чай отекват провансалски стил:

• цветя (поле и градина);
• плодове (особено гроздове);
• лавандулови полета (и като цяло всичко свързано с лавандулата - символ на Прованс);
• модели с къдрици и вълни;
• домашни птици;
• листовки от различни растения;
• вино (във винени чаши и бутилки);
• отпечатъци, повтарящи се отпечатъци на пощенски марки.

Разбира се, основният мотив ще бъдат букети. Но цветята трябва да са строго полеви или градински. Пейзажите на провинция Прованс също могат да украсяват ястия.

Но ако по принцип наистина не харесвате керамика или порцелан с шарка, има по-сбити възможности. Например, ръбът на чаша или чинийка е оформен от не много широка цветова лента. Също така, по периметъра на чиниите, авторът може да нарисува лека вълна. Ястията могат да бъдат напълно бели, без никакъв нюанс, но с интересна текстура.

Провансският стил е труден за вината за липсата на демокрация. Няма строги изисквания за това каква трябва да бъде услугата, за колко хора ще бъде, какъв тип tureen трябва да имат дръжки. Всичко зависи от собственика, най-важното е, че няма нарязани строги геометрични фигури.

Как да настроите маса за вечеря.

• Покривка. Приемливо и стандартно обикновено бяло. Ако празникът е специален и искате да подчертаете това, тогава опцията с бяла покривка е приоритет. Но ако искате уют и приятна комуникация с роднини, а не подчертана тържественост, спрете се на шарена покривка или с малък флорален принт. Отново - дим. Ако чиниите са бели, ленено покритие с кърпа (с лавандула или цвят мента) е идеално за нея.

• Отделете основното си хранене и чаено парти. На масата не е нужно да имате много ястия - просто трябва да се въздържате от изобилие от салати и закуски. Изберете основното ястие, за което поканите гости - например пиле с ябълки. И след това го поставете в красиво, достатъчно широко ястие, което ще бъде в центъра на масата. Ако искате да предхождате първо приема му (супа), първо сервирайте турената с грациозни дръжки, където ще има лек зеленчуков или пилешки бульон (по възможност с крутони).

• В останалите чинийки и вази - добавки към основното ястие, зеленчуци и сосове. Не си струва да правите гарнитура, която е тежка за стомаха, тя разсейва и лишава вечерята от равновесие. Отново запомнете: основното ястие е такова, което означава, че чинията, в която го сервирате, не трябва да се конкурира с основните ястия на масата. Тя тръгва от нея, служи като допълнение, а не като състезател.

• Чашите за студени безалкохолни напитки могат да бъдат оцветени - ментовите и лавандуловите тонове са приоритет. Релефните очила са идеални. Очила за алкохол - на красиви крака, също не непременно прозрачни.

• Вилици и лъжици, Подходящи са варианти с дървена основа. Желателно е основата в цвят и дизайн да не се "спори" с останалите съдове.

• Допълнения. Ако сервирате масло на масата, то трябва да е в спретнато зърно. Ако имате нужда от гранулирана захар, запазете красива купа за захар за тези поводи. Десертите се сервират на красиви какаджии с крак и грациозни раменни остриета с някакъв разпознаваем принт от Прованс.

• Аксесоари. Украсете масата с ваза с цветя, независимо дали е буен букет от цветя или прясно нарязани градински рози. Поставете текстилни салфетки в провансалски стил върху чиниите, те могат да бъдат завързани с дантелени панделки и украсени със същите градински рози, лавандула, дори прости маргаритки (поставени под лентата). За интимност и създаване на духовна атмосфера са необходими свещи на масата - в безопасни свещници. Колелата могат да се берат под формата на птици или пилета.

Широки плоски плочи с провансалски мотиви могат да бъдат поставени на стената като декор. Те ще бъдат като оригинални картини с провансалски пейзажи, букети от лавандула, птици в клетки, грозде и сочни плодове. Може да има много плочи, поставете ги хармонично, като избягвате прави линии. Не забравяйте, че малкият отпечатък е прованс, големите рози вече са от „друга опера“.

Бих искал да обърна внимание на едно важно правило: когато създавате определен стил в къщата си, не показвайте колко усилено се стараете. Просто казано, всеки фокус върху перфектната съвместимост, страхът от въвеждането на най-малкия извънземен елемент в интериора, акцентът само върху атрибутите на марката прави атмосферата изкуствена, неодушевена.

В провансалския стил са ценни неговата естественост, простота, призив за жизненост, ценността на традициите и липсата на помпозност. И в чиниите също.

Преглед на съдовете за готвене в стил Прованс е на разположение в следващото видео.