От какви материали са направени чиниите за храна?

Днес във всеки магазин можете да намерите плочи за маса - те са направени от най-различни материали, всеки от които има своите предимства и недостатъци. Помислете как металните съдове се различават от керамичните и какви са плюсовете и минусите на фаянса. И също така говори за характеристиките на порцелан, стъкло, пластмаса и други видове съдове.

Най-популярните материали за приготвяне на ястия включват порцелан, фаянс, керамика и стъкло. Струва си да се спрете на всеки тип поотделно.

В зависимост от метода на нанасяне на картината се разграничават няколко разновидности порцелан. Най-скъпата се счита за манифактура, която се декорира ръчно - цената му е толкова висока, че е съизмерима с цената на Rolls-Royce. Порцелановите съдове могат да бъдат украсени с деколте - това са релефни орнаменти, които се прилагат с помощта на гравиране или перфорация. Костният Китай е много ценен. Най-често обаче порцеланът не е боядисан, тъй като самият този материал изглежда доста тържествено.

По принцип плочите са направени в бяло, тъй като това е любимият нюанс на повечето дизайнери в наши дни. В допълнение, тази съдове за съдове е универсална - може да се комбинира с всякакви покривки и всеки стил на трапезария. Допуска се леко отклонение от бялото под формата на ресни от златист или син нюанс - основното е вашите чинии да се смесват хармонично с други прибори за хранене. Например, ако съдовете са украсени със златни орнаменти, тогава ще бъде полезно да поставите позлатени лъжици, вилици или други предмети на масата.

Порцеланът има редица неоспорими предимства.

• Инертност при контакт с химикали. Под влияние на хранителни киселини и основи, както и на почистващи препарати, материалът не губи свойствата си.
• гъвкавост, Порцелановите прибори за хранене изглеждат подходящи във всеки интериор, по-високи са от модните тенденции, така че могат да изглеждат стилни в продължение на много десетилетия.

От минусите на порцелановите плочи се отличава излагането на влиянието на повишените температури: не се препоръчва чиниите да се мият с гореща вода, храната не може да се нагрява в тях.

Фаянсът отдавна се нарича евтин аналог на порцелан. Плочите, изработени от този материал, обикновено имат заоблени или уплътнени ръбове, те са издръжливи и много удобни, поради което са оптимални за провеждане на големи празнични празници. Лесно е да се разграничи фаянса от порцелана - ако ударите порцеланова чиния с дървена пръчка, ще чуете висок мелодичен звук, а фаянсът отговаря приглушено.

От химическа гледна точка фаянсът е смес от спар, кварц и каолин, т.е. освен това последният представлява около 85%, което придава на материала пореста структура и определя значителните предимства на материала:

• ниска цена - ястия от фаянс са на разположение на по-голямата част от руските семейства;
• способност за задържане на топлина: готвени ястия, подредени в глинени съдове, те предават топлината си върху тях, а съдовете от своя страна поддържат необходимата температура на съда.

В същото време фаянсът, подобно на порцелана, не понася твърде високи температури.

Основното предимство на керамичните съдове е, че има способността да контролира нивото на влажност и отопление. Керамичните чинии могат да запазят бульона горещ за дълго време, а охладената okroshka в тях няма да се нагрява. В глинени чинии е позволено да се загрява храната в микровълновата печка, като при необходимост могат да се поставят и във фурната.

Керамичните чинии имат много предимства, които клиентите по целия свят оценяват:

• екологично чист състав;
• термоустойчива повърхност;
• равномерност на отоплението;
• лекота на грижа.

Важно е керамичните плочи да са химически инертни: при взаимодействие с киселинно-базични разтвори те не променят състава си и не отделят опасни вещества, което означава, че могат безопасно да се използват за сервиране на трапеза за възрастни и деца. Плочите, направени от смес от глина с минерални добавки, имат свойството на обмен на влага: поради силно порестата структура, плочите абсорбират и натрупват влага, а след това я дават на продуктите.

Основният недостатък на керамичните плочи е трудността при поддръжката. Факт е, че е почти невъзможно да се изчистят мазнините от такива повърхности. Освен това той абсорбира всички миризми и не понася температурни крайности - например, ако изсипете гореща супа в студена чиния, тя ще се напука веднага. По принцип керамиката е доста крехък материал: дори при леко физическо въздействие върху повърхностите й се образуват стружки.

Стъклените прибори могат да бъдат прозрачни или оцветени, краищата му винаги са гладки, с леко удари стъклени прибори излъчват нежен мелодичен звук. Най-често чашите са направени от стъкло, този материал е подходящ и за производството на плочи, въпреки че главно се използва стъклокерамика. Популярността на стъклените изделия се дължи на ниската топлопроводимост, така че храната да остане топла по-дълго, отколкото при използване на други видове съдове. Стъклото се почиства лесно и всички почистващи препарати, включително абразиви, могат да го почистват.

Да, и с избора на покривки ще трябва да страдат - тя трябва да се комбинира не само със сервиза за вечеря, но и със съдържанието на чинията, Например, ако поставите розова покривка на маса, тогава шунката, положена върху чиния, просто ще се слее с нея.

Сами са плочите, които са направени от кристал - това е най-скъпият материал след скъпоценни камъни. Такива устройства се използват най-често за сервиране на маса и сервиране на студени ястия - салати, плодове, сладкиши. Ако изложите кристала на температура, той ще стане покрит и мътен. В същото време материалът е много по-здрав от стъклото, характеризиращ се с висока якост и ефектен външен вид.

В допълнение към вече описаните материали, плочите могат да бъдат създадени и от кориан, метал и пластмаса. Такива сортове са по-малко в търсенето, но все още се предлагат.

Понякога постиженията на съвременната химия се използват за производството на плочи, благодарение на които се раждат най-необичайните материали. Сред тях стои един изкуствен камък, наречен Кориан. Благодарение на изключителния си външен вид и физическите и експлоатационни свойства можете да получите най-красивите, издръжливи и лесни за поддръжка плочи.

Обикновено вилиците, лъжиците и ножовете са направени от метал. При производството на плочи алуминият, стоманата и неръждаемата стомана се използват изключително рядко - това са по-скоро декоративни устройства или опции за лагеруване на къмпинг, които не се препоръчват да се поставят на масата като ежедневна опция. Ако не искате да ходите на къмпинг твърде много, тогава в съществуващите железни съдове можете да съхранявате храна за кратко време. Същото се отнася и за продуктите от неръждаема стомана.

Не поставяйте такива съдове в микровълновата. Но чугунените и медни плочи са потънали в далечното минало - сега такива продукти могат да се намерят само в частни колекции и музеи.

Пластмасата е евтин и практичен материал, който се използва за направата на съдове за многократна употреба и за еднократна употреба, включително чинии. Те са лесни за миене, удобни за съхранение и струват по-малко от всички останали видове съдове.

Независимо от това, дълго време природозащитниците твърдят, че пластмасата не е безопасна за околната среда: тя се разлага бавно, като в същото време отделя опасни вещества в почвата, водата и въздуха. Това доведе до факта, че в много страни беше забранено използването на този материал за производството на съдове, в частност, Тази година беше приет закон, забраняващ производството и разпространението на пластмасови съдове в ЕС - той ще влезе в сила през 2021 година.

Можете да гледате видеото по-долу за това как да изберете висококачествена посуда.