В момента на пазара има много керамични и стъклени съдове за готвене. Стъклените съдове са не само красиви, но и функционални. Разбира се, говорим за продукти, изработени от термоустойчиво стъкло. Но използването на такова оборудване има свои собствени нюанси. Ще говорим за тях.
Сортове, плюсове и минуси
Първоначално стъклените съдове са били използвани само за декор на маса - ястия, подредени в естетична прозрачна салата или чиния, изглеждат апетитно и красиво. С развитието на технологиите обхватът на стъклените изделия се разшири - сега в продажба можете да намерите стъклени тигани, тестени кутии и много други. Разбира се, за такива кухненски прибори към чашата се добавят различни съставки за здравина и са специално закалени.
Такива прибори имат много предимства:
- стъклото е химически инертно и не разваля вкуса на ястието чрез окисляване и миризми;
- кухненските уреди, изработени от термоустойчиво стъкло, могат да издържат на топлина до 300 градуса;
- прозрачността на стените улеснява визуалното определяне на степента на готовност на храната;
- не е необходимо да прехвърлите съда от формата в друго ястие - можете да готвите и да го поставите на масата точно в него;
- добрият топлинен капацитет на материала и дебелината на стената предотвратяват бързото охлаждане на храната;
- лекота на миене - за да измиете съдовете от стъкло, достатъчно е да ги накиснете за кратко във вода, а след това да ги избършете със сапунена гъба и изплакнете;
- при правилна употреба и внимателна работа съдовете запазват първоначалния си вид за дълго време.
Трябва също да се отбележи, че храната в стъклени форми гори по-малко и преди готвене не е необходимо да се смазва с масло, както трябва да правите с металните форми.
Печенето на сладки торти в такива съдове е просто удоволствие.
Основната област на приложение е приготвянето и загряването на съдове в микровълновата фурна и фурната. На открит огън такава купа може да се спука, ако не инсталирате първо пожароразделител, за да нагреете равномерно цялата повърхност на съдовете.
Недостатъците включват няколко фактора.
- Чупливост на материала, Защитете оборудването си от падания, в противен случай рискувате да го загубите.
- Не понася резки скокове на температурата. Ето защо, ако решите да изпечете нещо във фурната с помощта на стъклени съдове, поставете го в студена или леко предварително загрята фурна.
Как да използвате?
Преди да купите стъклени съдове за печене, не забравяйте да разберете дали са устойчиви на топлина. Обикновено тази информация се отпечатва на етикета, включително максималната температура на нагряване.
Преди да използвате форми за закалено стъкло за печене, обърнете внимание на няколко прости правила.
- Не излагайте съдове за готвене на екстремни температурни промени: не поставяйте в гореща фурна, не охлаждайте със студена вода. По-добре е да изчакате малко и да го оставите да изстине естествено, отколкото да изхвърляте напукано оборудване.
- Не позволявайте мокри предмети или вода да влизат в контакт с горещата външна повърхност на стъклените съдове.
- Преди да инсталирате съдовете във фурната, първо поставете тавата / стелажа за печене, върху който ще стои.
- Проверете сухотата на прибора, преди да го инсталирате във фурната.
- Такива съдове трябва да се мият със сапунена мека гъба, без да се използват абразиви и метални четки, за да се предотвратят драскотини.
За готвене изберете съдове с дръжки и капак - по-удобно е от обикновените кръгли и правоъгълни форми.
Рецензии на потребители
По-голямата част от потребителите са доста кухненски прибори от закалено стъкло. Потребителите отбелязват красивия външен вид, функционалността и лекотата на използване на такова оборудване, способността да издържат на високи температури и дори готвене. Сред предимствата също се открояват достъпността и разнообразието от модели - сега много компании произвеждат такива прибори. Потребителите са доволни и от лекотата, с която е възможно да се почистват съдове от сажди и хранителни отпадъци.
Сред недостатъците е фактът, че ястията изискват внимателна работа - твърде крехка, Разбира се, в тази стъклена посуда са много по-ниски от металните колеги, но това се компенсира от външната привлекателност и възможността за използване за готвене в микровълнови фурни.
И също така обърнете внимание на трудностите при готвенето на открит огън - прекалено силният пламък (без разделител) може да доведе до разцепване на топлоустойчив материал.
За да обобщим, можем да заключим: ако използвате внимателно и разумно стъклени съдове, той ще ви служи дълги години.
По-долу можете да гледате видео със съвети за избор на стъклени термоустойчиви съдове за готвене.
