В менюто на барове и ресторанти ще намерите много алкохолни и безалкохолни коктейли за всеки вкус. Коктейл е многокомпонентна напитка, която комбинира няколко различни вкуса. За да сервират такава популярна почерпка, се използват специални ястия, които се различават по външен вид и размер. В статията разглеждаме коктейлни чаши и чаши от различни видове.
Видове очила
Стъклените контейнери с необичайни форми изненадват с разнообразие. Не забравяйте, че всяка напитка има специфична текстура, температура и други характеристики. Някои коктейли са наслоени, други се приготвят чрез разбиване и разбъркване. Чашите за сервиране са разработени, като се вземат предвид горните характеристики на напитката.
Мартини
Чаша за тази напитка се нарича още коктейлна чаша. Този вид опаковки има очарователен и изискан външен вид. Купата е направена във формата на конус (триъгълник) и се поставя върху тънък и дълъг крак. Обемът на чаша може да варира от 100 до 250 милилитра.
Заслужава да се отбележи, че ястия от тази форма се използват не само за мартини, но и за други напитки на базата на вермут.
ураган
Има мнение, че формата на това стъкло е изобретена случайно, когато една от пещите избухна в леярна. Разтопеното стъкло, което се разби от силен вятър, придоби неправилна форма. Преведено от английски, името на напитката се превежда като „ураган“.
Основната характеристика на чашата е широк врат и форма, наподобяваща круша (със заобляне в долната част).
По-долу е малък и стабилен крак. Най-популярният обем е 440 мл, но в продажба ще намерите модели с други размери. Производителите на чинии започват да правят чаши от ураган на дълги и извити крака.Чаши от този тип се използват и за сервиране на екзотични и тропически коктейли.
Маргарет
Този тип ястия не могат да бъдат объркани с други поради нестандартната форма. Купа на дълъг и равномерен крак се състои от две части: задълбочен контейнер и широк врат. Чашата е специално проектирана за тази напитка. Краищата на съда покриват ръба на сол или захар. Смята се, че корабът е изобретен в Мексико.
Поко Гранде
Капацитетът за напитка, което означава „малък гигант“, се счита за универсален. Приборите се използват активно не само в ресторанти и други подобни заведения, но и у дома. Купа с кръгла шия и заоблен надолу е на равен крак със средна дължина.
Тези чаши са много подходящи за смесени напитки и плодови коктейли. В редки случаи те се използват за греяно вино и дори бира.
Чаша от ирландско кафе
Стъклената чаша за кафе на ирландски външно изглежда като купа на компактен и стабилен крак, височината на която не надвишава два сантиметра. Отстрани има малка писалка. При създаването на формата специалистите търсеха практична и удобна чаша. Ирландското кафе е гореща напитка, която може да бъде изгорена при консумация.
Размерът на купата може да бъде различен, в зависимост от вида на напитката и компонентите. Чашите за ирландско кафе са чудесни за сервиране на следните напитки:
- лате;
- горещ удар;
- кафе с добавка на алкохол (уиски, коняк, ром и други напитки).
Има информация, че напитка, популярна по целия свят, е изобретена през първата половина на 19 век. Неин автор е Том Шериран, местен барман. След това беше измислена специална чаша, с помощта на която беше удобно да се сервира и пие напитка.
Коктейлни чаши
Ако по-рано чашите са били използвани само за определен тип напитки, сега има много видове, използвани за сервиране на алкохолни и безалкохолни коктейли.
Превключвател за тумбер
Първият тип стъкло, на което спираме, се характеризира с ниски стени и уплътнено дъно. Първоначално е създаден да опитва различни видове спиртни напитки.
Поради изпъкналата форма на дъното, тя не може да бъде поставена на масата. Дегустаторите постоянно държали чашата в ръцете си, като същевременно загрявали нейното съдържание. Поради това ароматът на напитката беше разкрит с нова сила. В момента този вид опаковки значително разшири предназначението си.
Овалният капацитет е чудесен за безалкохолни коктейли и сокове.
Колинс
Следният вид ястия получи такова име. благодарение на коктейла Том Колинс Това е висок цилиндричен съд. Обемът варира от 280 до 410 ml. В баровете такива чаши често се използват за лечение на гостите с плодов сок или сода. Това практично ястие е чудесно за сервиране на дълги (големи коктейли).
Стара мода
Името на това устойчиво и практично стъкло означава „старомодно“. Това име се свързва с класическата и широко разпространена алкохолна напитка Old Fashioned. Това е смес от бърбън, уиски и захарна тръстика. Такъв съд характеризира дебело дъно и малка височина на стената. Размерът може да варира. Често стените на чашата са покрити с текстурирани шарки.
бърз влак
Следващият изглед има формата на конус и обем, който може да варира от 240 до 350 мл. Най-често такъв съд се избира за сервиране на напитки и коктейли без добавяне на алкохол. За алкохолни съединения също се използва, но само за онези видове коктейли, в които компонентите са смесени.
Чашата получи името си благодарение на едноименния коктейл, който първо беше сервиран във висока чаша със стабилно дъно.
Latte стъкло
Популярната напитка за кафе от лате се състои от няколко слоя. За горещ и ароматен деликатес е разработен специален Latte Glass.
Често чашата е сдвоена с малка чинийка, която се използва за десерт.
Формата на чашата може да е различна, но все още съществуват определени характеристики. Обем - от 100 до 300 мм.Очилата са изработени от прозрачен материал, така че съдържанието му да се вижда. Тясното дъно се разширява до върха. За по-голяма практичност много случаи се допълват с дръжка.
Пластмасови очила
С настъпването на горещия сезон популярността на коктейли със сладолед и мляко рязко се увеличава. Този вкусен деликатес може да се наслади не само в кафенета и ресторанти. Често се продава в преносими палатки в паркове и градски площади. При такива условия е неудобно използването на стъклени съдове и други чупливи материали.
В момента много производители на съдове за еднократна употреба правят чаши за млечни шейкове от пластмаса.
Това е евтин и практичен материал. За да бъде напитката удобна за носене и пиене, млечните и плодовите шейкове се продават в прозрачни чаши с капак и сламка. В горната част на капака има специален отвор за малка лъжица или тръба. Такива очила имат стандартна форма, леко разширяваща се нагоре. Дебелината на стената може да варира.
Хартиени чаши
Друг вид съдове за еднократна употреба за безалкохолни напитки и млечни шейкове са чашите от дебела хартия. Материалът се обработва по такъв начин, че хартията да не провисва при контакт с течността. По правило комплектът се предлага с капак, изработен от тънка пластмаса.
В следващото видео ще разберете кои чаши се използват в бара и ресторанта.
