Ръчни зеленчукови резачки: видове и правила за подбор

През цялата година, особено през летния-есенния сезон, популярни са зеленчуковите ястия, съставките за които често трябва да се смачкат на ръка. За да сте сигурни, че този процес не е проблем, трябва да се погрижите за закупуването на подходящо устройство за рязане на зеленчуци. Тъй като ръчните зеленчукови резачки се представят в магазините в доста голям асортимент, за мнозина става трудно да направят избора на подходящо устройство.

Ето защо, преди да закупите такъв инструмент, трябва да разберете какви са принципите на тяхната работа, тяхното предназначение (за кои зеленчуци или плодове са подходящи), както и какви критерии трябва да се спазват при избора. Всички тези нюанси ще бъдат описани подробно в тази статия.

Ръчният резец за зеленчуци обикновено е малка единица, основният елемент от която е острието за нарязване на плодове. Конструкцията може да бъде механично контролирана или да се състои само от секция със сменяеми шлифовъчни остриета.

По правило зоната, където попадат нарязаните зеленчуци, се отделя от зеленчукова резачка или дори отделно отделение. Много дизайни са оборудвани със специални дюзи, които ви позволяват да регулирате размера на получените парчета. Всички нарязани парчета ще имат приблизително еднакъв размер и форма.

Това изпитано от времето механично устройство има Много предимства в сравнение с модерните електрически колеги.

• Такъв инструмент не консумира електроенергия, което не води до допълнителни финансови разходи.
• Остриетата на продукта имат доста дълъг експлоатационен живот и са в състояние да смилат продукти с различна твърдост.
• Механичните устройства за рязане на зеленчуци имат компактно тяло, те са удобни за съхранение в кухненски чекмеджета, както и лесни за почистване в съдомиялни машини. Освен това компактността улеснява транспортирането на устройството с обществен транспорт, например до страната, което не може да се каже за хранителния преработвател.
• Полезната функция за рязане ви позволява да нарязвате зеленчуците много по-бързо, отколкото можете с нож.
• Механичните ренде могат да бъдат закупени във всеки магазин за домашни стоки на разумна цена, за разлика от домакинските уреди, които работят в мрежата.

Въпреки това такова устройство има редица недостатъци в сравнение с електрическия колега.

• В процеса на смилане трябва да се приложи физическо усилие, особено ако зеленчуците са жилави. Електрическите модели избягват това.
• Процесът на смилане в блендер или комбайн е няколко пъти по-бърз от използването на механични модели. Тази разлика е особено забележима, ако трябва да накълцате голям брой зеленчуци.
• Електротехниката може да бъде оборудвана с голям брой режими на шлайфане.

Ръчните резници за зеленчуци могат да се различават една от друга по някакъв начин. Въз основа на това могат да бъдат разграничени няколко типа такива устройства, всяко от които има специален набор от характеристики и принципа на работа.

• Метална зеленчукова резачка, изработен от метал, най-често има кръгла или квадратна форма и се вкарва в пластмасов жлеб. Зеленчуците се нарязват на такова устройство чрез натискане върху тях и завъртане на рендето. Готовите устройства от този тип обикновено се продават в комплект с няколко взаимозаменяеми дюзи, така че продуктите да могат да бъдат натрошени на парчета с различни размери и форми.

• Ренде, наречено V-нож проектиран по такъв начин, че ножове с различни форми да могат да се поставят в плоския му пластмасов калъф. С помощта на такова устройство е доста удобно да накълцате зеленчуци, например зеле, а също така да нарежете храната на ивици или да придадете нарязаните парчета различна форма.

• Един от удобните механични универсални зеленчукови резачки е разновидност като ръчен комбайн. На външен вид той е подобен на електрическия аналог, но не изисква мрежова връзка. Вътре в контейнера са монтирани ножове с необходимата форма и размер, зеленчуците се поставят вътре през отвори. След това е необходимо да завъртите дръжката, разположена в горната част на кутията, така че остриетата да нарязват продуктите, разположени вътре.

• Тип зеленчукова филийка резачка припомня дизайна на белачка. Тя умее да нарязва зеленчуците на доста големи плоски парчета, както и сламки.

• Спирално устройство напомня по принципа на действие острилка за молив. Тя умее да смила зеленчуци, като им придава формата на кръг или спирала.

• Има и зеленчукови резачки като алигатор. Те са предназначени за варени зеленчуци и други продукти. Подобно на устата на крокодил, дизайнът се отваря, самият продукт се поставя вътре в него и след това трябва да натиснете капака със сила - нарязаната храна се премества в специален контейнер.

Струва си да разгледате производителите на такива устройства. Някои от тях вече надеждно се наложиха на пазара на домакински уреди за готвене и с право могат да бъдат включени в списъка на най-добрите модели:

Френската марка предлага на клиентите модела на чопър от зеленчуци K1011114. Това устройство е стабилен дизайн на три крака, в горната част на тялото на който има отвор за продукти, а в средата има остриета за шлайфане, направени под формата на кръгли плочи. Дръжката е с доста впечатляващи размери, поради оборота, от който работи целият механизъм, прави процеса на работа на този зеленчуков резец много удобен.

Сред недостатъците на този модел може да се отбележи само липса на контейнер за нарязани зеленчуци като част от компонентите. Въпреки това, вместо него, можете да поставите обикновена табела под устройството. Цената на зеленчукова резачка е около 600 рубли.

Шведските модели са представени на съвременния пазар в широка гама от устройства, които се различават по дюзите. Сред този лесен за използване инструмент са модели, които нарязват зеленчуците на ивици, тънки плочи и малки филийки. Някои устройства дори обелват зеленчуците.

Луксозният модел си струва да се разгледа отделно, тъй като се характеризира с повишена износоустойчивост и острота на остриетата. Тялото му е монтирано на удобни гумирани крака, които предотвратяват приплъзване на инструмента по време на работа. Цената на този модел е 8000 рубли. По-простите аналози на Alligator без бокс и някои други компоненти струват около 2500 рубли.

Германия е друга страна, която произвежда ръчни зеленчукови резачки. Основният материал за рендето е хранителен полистирол, който има високо ниво на здравина. Тялото на устройството е направено под формата на V-образна рамка, а към него са прикрепени три дюзи. Дизайнът е оборудван със специален държач за плодове, който помага да се сведе до минимум вероятността от разфасовки в процеса на нарязване на зеленчуци.

Първият накрайник на такъв инструмент е предназначен за нарязване на зеле и нарязване на други зеленчуци под формата на филийки. Вторият вид накрайник се използва главно за нарязване на картофи с цел последващо готвене на дълбоко пържено. Формата на парчетата е подобна на баровете. С помощта на третата дюза можете да нарежете останалите зеленчуци за салатата под формата на пръстени, както и половин пръстени. При цялата си гъвкавост и острота на остриетата, устройството има достъпна цена - 2500 рубли.

Много интересен и един от най-безопасните варианти за рязане на зеленчуци ще бъде немски модел, На външен вид такъв продукт, по-скоро прилича на белачка, но само една от трите дюзи е отговорна за тази функция, която има малки прорези, които ви позволяват да премахнете тънък слой от кожата от зеленчуци и плодове. Вторият - керамичен - дюзата изпълнява функцията на нарязване на зеленчуци и други продукти на филийки с желаната дебелина. Третото острие е предназначено за нарязване на зеленчуци на тънки ивици.

Предимството на този модел е лесна работа, Доста проста е да замените дюзата с подходяща. Устройството се почиства лесно и благодарение на своята компактност ще стане незаменим при къмпинг пътувания. Цената на такъв резец за зеленчуци е около 1400 рубли.

Това е необичаен модел на устройство за рязане на зеленчуци. Дизайнът, състоящ се от касета с ножове и основното тяло, работи на принципа на острилка за молив: зеленчукът е фиксиран върху дръжката на устройството, тогава трябва да започнете да въртите тази дръжка, в резултат на което продуктът ще бъде нарязан като спагети.

Процесът на работа на такъв продукт е напълно безопасен. Удобно е да го измиете - просто го заменете под поток вода. Цената на единицата е 1500 рубли.

За да не направите грешка при избора на устройство за ръчно нарязване на зеленчуци, трябва да обърнете внимание на редица знаци, преди да го купите.

• Материалът, от който е направен инструментът, играе важна роля и се отразява на живота му, По-добре е металните части да преобладават над пластмасовите, тъй като те са значително по-здрави и по-малко податливи на повреди. Чудесно е, ако такива елементи са изработени от неръждаема стомана. Също така е по-добре да изключите пластмасата от съображения за безопасност, тъй като тя може да съдържа токсични вещества.
• Обърнете внимание на броя на дюзите в комплекта. Колкото повече от тях, толкова по-функционално е самото устройство. Това е особено полезно за тези, които обичат да готвят и експериментират със зеленчукови салати.
• Не забравяйте да проверите избора на устройства в Интернет и да проучите прегледите на моделите, които ви интересуват. Случва се, че след като съберете такава зеленчукова резачка у дома, получавате само красиво изглеждащо устройство, което всъщност се оказва напълно неподходящо за употреба.

Тези, които вече са опитали такава машина като ръчен тип зеленчукова филийка по време на готвене, предоставят редица препоръки, като се вземе предвид кое устройство ще се използва много по-лесно и по-безопасно.

• Нарязвайки твърде големи сурови зеленчуци за салати, можете да почувствате силната устойчивост на устройството. За да не повредите механизма, е по-добре да нарежете едри плодове на по-малки части. Това значително ще намали натоварването на апарата и ще ускори процеса на смилане.
• За да се използва по-точно по време на дългия процес на рязане, на инструмента трябва да се даде поне пет минути почивка. Това може да намали риска от счупване и дефекти при някои модели.
• Необходимо е своевременно да се почисти механизмът, като се предотврати изсушаването на остатъчните зеленчуци на повърхността му. Това важи особено за закрепването на шредера, при което отворите са доста малки и рискът от попадане на частици от продукта е по-голям.

Разгледайте резеца за зеленчуци в следващото видео.