Ковш: характеристики и видове

Една черпак е една от най-често използваните и необходими кухненски прибори и се предлага във всеки дом. Въпреки това, въпреки привидната простота на дизайна, днес има няколко разновидности на този непретенциозен уред, а някои случаи, освен по предназначение, дори действат като важен елемент от декора на кухнята.

Черпак е лъжица с големи размери, използвана за разливане на супа, сос, сос и други кулинарни вещества. Обемът на лъжичката обикновено е повече от 100 ml и зависи от предназначението на продукта. Така че, модели с вместимост от 140-170 мл обикновено се използват за изливане на тесто за палачинки в тиган, докато големите готварски печки с вместимост от 200 мл до 1 литър се използват като супи. В тази връзка повечето домакини имат не един, а два или три черпака с различен обем наведнъж.

Често лъжичките се предлагат в комплекти с други прибори за хранене и имат ергономична дръжка с отвор, кука или топка в края. Благодарение на тези устройства черпакът може да бъде окачен на специална „закачалка“, включена в комплекта, или върху карамфил.

Дръжките на по-скъпите екземпляри са оборудвани със специални силиконови или дървени чинии, които предотвратяват загряването на черпака, докато е в саксията с гореща супа. Повече бюджетни опции нямат топлоизолационен слой, което налага използването на кранове.

Черпакът е познат в Русия от незапомнени времена, а първите му образци са направени от дърво. Основната цел на лъжичките беше да отстранят пяната от приготвените ястия, но малко по-късно те започнаха да се използват за изливане на течни кулинарни ястия в чинии и чаши.

По-късно започват да се появяват метални образци, които значително надвишават продуктите от дърво по много експлоатационни характеристики. Такива модели се отличаваха с висока якост и издръжливост и не бяха подложени на деформация, цепене и набъбване, което често се случва с дървени лъжички. За тяхното първоначално производство алуминий и много по-късно продуктите започват да се изработват от неръждаема стомана.

Днес за производството на черпаци се използват не само дърво и метал, но и пластмаса, силикон и дори стъкло, Чехлите често са включени в скъпи прибори за прибори, направени от благородни и полускъпоценни метали като злато, сребро или Cupronickel.

Както бе споменато по-горе, за производството на черпаци се използват различни материали, всеки от които придава на готовия продукт определени работни свойства.

Дървесината е най-старата суровина за черпаци и, въпреки редица недостатъци, продължава да се използва за производството на лъжички.

K предимствата на материала включват естественост и екологичност, както и естетика на външния вид и стил. Минусите включват вероятност за отделяне на вредни вещества от лакираните моделитова се случва, когато слоят боя взаимодейства с горещи течности. В допълнение, дървените модели в името на декоративността често се правят доста големи и масивни, поради което не е много удобно да ги използвате по предназначение.

Металните тигани са изработени от мед, алуминий и неръждаема стомана. Такива продукти се характеризират с дълъг експлоатационен живот, лекота на използване, лекота на поддръжка и лаконичен външен вид. Освен това металите, използвани за производството на прибори за хранене, при взаимодействие с вряла вода не отделят вредни вещества, не окисляват и не ръждясват.

Синтетични материали под формата на тефлон, силикон, найлон, пластмаса и пластмаса ви позволяват да правите леки и удобни продукти, които имат различни форми и цветове. Моделите могат да се използват за незалепващи вътрешни повърхности - където използването на метални уреди е нежелателно. Те не надраскват вътрешния слой на съдовете, имат малко тегло, могат да бъдат боядисани във всякакви цветове и имат модерен дизайн.

Изделия от благороден метал стоят на разстояние. Такива модели обикновено се включват в скъпи комплекти за хранене и освен че изпълняват основните си функции, подчертават състоянието на собственика и отличния му вкус. Освен че придава на продукта висок декоративен ефект, използването на благородни метали дезинфекцира водата, а в някои случаи я обогатява с полезни елементи.

Черпаците се класифицират според няколко критерия, като например цел, обхват, форма и обхват. Основният критерий за разликата е, разбира се, целта на устройството, тъй като именно за тези две характеристики често се определя именно той - конфигурация и размер. По своята функционална цел има няколко вида готварски печки.

Моделите за супи от своя страна са разделени на кухня и трапезария. Първите се използват в кухни за кетъринг, разсипващи супи и други течни и полутечни кулинарни ястия върху чинии. Размерът на такива модели често надвишава 300 мл, а диаметърът достига 16 или повече см, което ви позволява да вземате порции от котела с една лъжичка. Сред моделите на кухнята има просто огромни екземпляри, съдържащи до 1 литър течност.

Използват се в обществени трапезарии, когато се наложи бързо да се хранят голям брой хора. Моделите за маса имат по-елегантни размери и се използват в ежедневието. Обемът им варира от 200 до 250 мл, което е достатъчно за домашна употреба. Чехличките често се поставят на масата за хранене до тарените, така че всеки присъстващ да може да си излее собствена супа.

Тестени черпаци използва се за пържене на палачинки и понички, Такива модели имат доста малък обем, който обикновено не надвишава 140-150 мл. Съдовете за палачинки се отличават с широки ръбове със специални вдлъбнатини от двете страни, предназначени да разлят тесто на тънка струя. Моделите имат доста тясна специализация и използването им за други нужди, например за наливане на компот или супа, не е много удобно.

Лъжички за сос Предназначен за пълнене на гарнитура сос и сосове и не прилича на модели супи. Краищата им често имат красиво гофриране, а работната повърхност завършва с тесен нос. Мини черпакови черпаци за сос в повечето случаи също имат богато оформени форми и често са издълбани. Сос черпаци често се поставят на красива стойка, а обемът им обикновено не надвишава 140 мл.

Съвременният пазар на прибори за хранене и кухненски прибори представя голям избор от черпаци на различни компании. По-долу са представени редица модели, които според версията на онлайн магазините са най-популярни и заемат първите редове в рейтингите на популярност.

• Ladle Ototo Nessie Той е продукт от син найлон и се предлага в размери 24,5х8х8 см. Моделът има необичаен външен вид и е направен във формата на чудовище от Лох Нес. На дъното на работната купа има крака, които ви позволяват да съхранявате продукта в изправено положение. Такава лъжичка се прави в Китай и струва 480 рубли.

• Черен софтуер за черпаци издадени в черни и червени строги цветове и могат да претендират за достойна украса на всеки модерен интериор. Ширината на работната купа е 9,5 см, дължината на дръжката е 28 см. Полиамидът се използва като материал за производство, който лесно издържа на температури до 150 градуса. В същото време продуктът не се деформира, не отделя токсични вещества в околната среда и поради ниската топлопроводимост не се нагрява дори след дълъг престой в съд с гореща супа. Такъв черпак за супа струва 499 рубли.

• Модел Gipfel 6479 Tramonto изработен от екологично чист материал - найлон и тежи само 100 гр. Продуктът може да се постави в съдомиялна машина, предлага се в различни цветове и е с размери 10х34 см. Дръжката на лъжичката е изработена от гумирана пластмаса, предотвратявайки нагряването й от горещи течности. Такъв готвач струва 310 рубли.

• Лъд Питагора италианската компания Pintinox има работна купа с ширина 10 см и дебелина 3 мм и дръжка с дължина 18 см. Моделът е изработен от висококачествена неръждаема стомана и има дискретен дизайн и класически форми.Цената на лъжичката оставя 844 рубли.

• Gipfel Comfort 6455 изработени в черно и лилаво и изработени от найлон. Дръжката има отвор за окачване, размерите на продукта са 27,4 х 9,2 см, тегло - 134 г. Такава лъжичка се произвежда в Германия, а цената й е 395 рубли.

В следващото видео можете да се запознаете със специален модел на черпак, предназначен за котел.