Орач: как да избера и как да го използвам?

Оранът не е много често срещано кухненско устройство. С него са запознати само гурмета, аристократите и професионалните готвачи на елитни ресторанти. Преди това подобно понятие означаваше чаша за сервиране на яйца.

Именно на такива устройства ще бъде привлечено вниманието ни. Такова изобретение незаслужено остава в кулоарите и въпреки това е в състояние значително да разнообрази ежедневните кухни.

Такава храна като брашно с яйца дойде при нас от Франция. Традиционно се приготвя за закуска. Освен това яйцата, приготвени по този начин, са част от много ястия. За да приготвите брашно с яйца, трябва да го разбиете и поставите в гореща вода, след като направите фуния в него.

Методът на приготвяне на такова ястие е сложен и не всеки може да се справи с него. В края на краищата е важно да се постигне правилната консистенция и да се придаде на яйцето красива форма.

Тези устройства се предлагат под формата на специални форми, които могат да имат различна форма и дизайн. Също така, полските жени могат да се различават в начина на приложение, така че не забравяйте да прочетете инструкциите за новата си покупка.

Използването на такова устройство е много просто, ще трябва да се придържате към проста препоръка:

1. формата е намазана с масло, това се отнася за пластмаса и силикон, с тефлоново и незалепващо покритие, този елемент може да се пропусне;
2. яйцата внимателно се разбиват на формички, за да не се повреди жълтъкът;
3. плесени се спускат във вода, загрята до 60 градуса (образуват се въздушни мехурчета и се издигат на дъното на съдовете);
4. процесът на готвене продължава от 3 до 4 минути, докато водата не трябва да ври много;
5. форми се изваждат и яйцата се подреждат върху чинии, хляб или веднага в чиния.

Инструкцията за готвене е следната:

1. изсипете две чаши вода в купата за мултикукър;
2. мазни форми с масло и задвижвайте яйца;
3. поставете подготвени формуляри в кошницата;
4. задайте режима на "двоен котел", затворете капака и гответе 3 до 4 минути;
5. така че кондензатът да не попадне вътре във формите, яйцата могат да бъдат покрити с фолио;
6. обърнете формите и внимателно извадете сварените яйца.

Днес има няколко вида обработваема земя и всеки от тях има свои собствени характеристики. Помислете за най-популярните и удобни за използване.

• Малки формичкиподобно на чанти.
• Полукръгли форми с дупки и крака, които не позволяват на обработваемите жени да докосват дъното на чиниите.
• Подобни модели на лъжички или скимери.
• Компактни форми, които могат да се използват и за приготвяне на жулиен, кифли.
• Плетене на една кука модели. Те могат да бъдат фиксирани на стената на съдовете, в които ще се готвят яйцата. Такава готварска печка е удобна за използване.
• Тиган, Позволява ви да готвите няколко яйца наведнъж. Такива дизайни външно са подобни на конвенционален тиган с високи страни и капак. Вътре е поставена чиния под формата на чиния с вдлъбнатини за няколко яйца, обикновено 4. Тиганите трябва да имат дебело дъно, което ще осигури равномерно загряване на водата. Методът на приготвяне не се различава от описаното по-горе.
• Опции за капачка на винта. Създаден от пластмаса за храна. С такова устройство можете да готвите не само брашно, но и омлети с различни компоненти, желе яйца и други кулинарни изкушения. Такива ястия няма да лежат около празен ход, винаги ще има приложения за това.
• Чаша оран. Може да се използва и за приготвяне на оригинално ястие от обикновен продукт. Тези устройства се потапят в гореща вода до средата. Готовото яйце не може да бъде извадено, а сервирано на масата с обработваема земя.

За да създадете такива кухненски „помощници“, се използват различни материали:

• силиконовите модели стават все по-популярни, защото са практични, достъпни и издръжливи;
• пластмасовите обработваеми жени са по-ниски по популярност спрямо силиконовите, но много домакини и професионалисти се доверяват именно на такива възможности;
• металните готварски печки са с незалепващо покритие, изглеждат солидни, практични и издръжливи, но абсолютно не са подходящи за микровълнова печка;
• сребърна ракла за готвене на яйца по френски начин често се избира като подарък, подобни предмети могат да бъдат включени и в комплекти ястия;
• порцелановите уреди изглеждат представителни и солидни, боядисват се ръчно, скъпи са и имат голяма стойност;
• месинг също се използва за създаване на такива необичайни ястия.

Ако планирате да закупите такова полезно устройство, ще бъде полезно да проучите съвети за избор на идеалната оран:

• материалът на производство трябва да бъде висококачествен, подходящ за готвене и да не съдържа вредни компоненти;
• не всички полски жени са подходящи за употреба, някои от тях са просто красив елемент, който има място на рафт зад стъклени врати;
• за голямо семейство и работещи в кухня в ресторант е по-препоръчително да изберете форми за готвене на няколко яйца;
• когато избирате производител, трябва да се съсредоточите върху отзивите на потребителите, неговия професионализъм, надеждност и сериозност на подхода към производството на кухненски устройства;
• ако често готвите в микровълновата, изберете само силиконови форми.

Днес много компании произвеждат такива кухненски уреди. Подбрахме най-добрите производители, чиито продукти са с високо качество и достойни да бъдат в професионална кухня.

• Английска компания Джоузеф Джоузеф добре познат сред професионалистите. Устройствата му отговарят на европейските стандарти за качество. Сред голям асортимент няма да е трудно да се намери обработваема земя. Те са изработени от висококачествена пластмаса, която може да се използва в микровълновата.
• Удивителен продукт, наречен Eggies произведени от китайска компания. Това е комплект, който се състои от 6 контейнера и лъжица за удобно разделяне на протеин и жълтък. Цената на такъв комплект е повече от достъпна, а отзивите за устройството са изключително положителни.
• Най-добрите испански ястия се правят от Lekue. Той е един от най-големите в света. За производството на обработваема земя се използва специален материал - платинен силикон. Поради това формите се характеризират с висока якост, издръжливост и изключителни експлоатационни характеристики.

В следващото видео можете да гледате преглед на микровълновия плуг на Джоузеф Джоузеф M-Cuisine ™ Egg Poacher