Чаши: предназначение, сортове и препоръки за селекция

Купа се нарича дълбока и широка чиния, подобна на външен вид с малък леген. Този тип кухненски прибори най-често имат полусферична форма без капак и дръжки. Отличителна черта на това ястие е тънкото дъно и не дебелите стени. Днес в продажба са широко представени купи с различни форми, обеми. Материалът, от който са направени, е много разнообразен.

Този тип съдове за готвене са предназначени главно за смесване на съставки и продукти за подправяне. Но освен това, купите често се използват за сервиране на супа и други течни ястия, за приготвяне на зърнени храни и салати. Те омесват тестото, мият плодове и зеленчуци, размразяват храни, кисели краставички и го използват за съхраняване на храна в хладилника.

там специални купи с гел нагревател за бързо вдигане на тестото при месене, Този вид прибори за хранене, изработени от неръждаема стомана, са незаменими по време на пикник или на къмпинг.

Чаши могат да се продават както поотделно, така и в комплекти. Такива комплекти включват от 2 до 6 (или повече) елемента, което е много удобно, тъй като купи с различни размери могат да се използват за най-различни цели. В малки контейнери е удобно да загрявате първите ястия и да мариновате храна, в тях можете да съхранявате малки порции храна в хладилника.

Днес купичките се правят от различни основи, които имат своите предимства и недостатъци. Най-често този вид съдове за готвене са направени от следните материали.

• Неръждаема стомана. Това е много силен и издръжлив материал, който може да издържи на високи температури. В купички от неръждаема стомана можете бързо да кипнете вода, топла храна, да готвите храна на огън. Но съдовете от неръждаема стомана са трудни за почистване от замърсяване, тъй като всякакви абразивни продукти за кухненски съдове оставят драскотини по повърхността му.

• алуминий, Има добра топлопроводимост, лек е и издръжлив. Но алуминиевите съдове се унищожават при контакт с кисела среда и алкални почистващи препарати. Алуминиевите купи се препоръчват за вряща вода, но не и за готвене.

• Метали. Металните купи не са оцветени с хранителни оцветители, не абсорбират миризмата на храна, лесно се мият и поддържат привлекателен външен вид за дълго време. Но, например, е нежелателно да се налива вода в железни съдове, за да не допринесе за корозионния процес. Те са много подходящи за пържене и печене на храни. Те трябва да бъдат добре изтрити и изсушени след употреба.

• Емайл. Емайлирана стоманена купа е лесна за почистване, естетична и хигиенична. Устойчив е на киселини и соли. Но емайлираните ястия изискват много внимателно отношение. Такива продукти не понасят шок и резки температурни промени. В никакъв случай не трябва да използвате съдове със счупен слой емайл, това представлява заплаха за вашето здраве.

• Дърво. Дървените прибори са екологични, достатъчно издръжливи и имат своя уникална миризма. Дървените купи са идеални за винегрети, салати, горски плодове, пайове, мариновани гъби и зеленчуци. Сервирането на дървен капацитет изглежда много впечатляващо на празничната трапеза. Трябва обаче да се помни, че такива ястия потъмняват с течение на времето и могат да натрупват миризми.

• Клей. Това е прекрасен естествен материал. Рибата, месото или гъбите, приготвени в такива ястия, имат специален аромат и неповторим вкус. В глинени купи можете да съхранявате храна за дълго време. Това ястие без глазура е абсолютно безопасно за здравето. Глинените продукти не трябва да се поставят в среда с висока температура и да се търкат с метални четки.

• Грънчарство. Керамичните съдове са крехки и не понася резки промени в температурата. Такива съдове за готвене могат да съдържат вредно олово. Керамичните купи се използват най-добре за сервиране на готови ястия и за микровълнови фурни.

• стъкло, Има атрактивен външен вид. Стъклените купи се почистват лесно, но чувствителни към механични повреди, изискват внимателно боравене. Те ефективно се използват за сервиране на салати към празничната трапеза. Термоустойчивите стъклени купи могат да се мият с химикали и да се използват в микровълнови фурни и фурни.

• Пластична. Пластмасовите съдове са леки и не изискват специални грижи. Полипропиленовите пластмасови купи с маркировка PP са направени от материал, който е безопасен за човешкото здраве. Те могат да се използват както за студена, така и за гореща храна, но не трябва да се нагряват. Най-често в такива контейнери се поставят салати и зеленчуци. За смесители и продукти за разбиване използват пластмасова купа с дръжка, високи стени и стабилно дъно.

• Силиконова. Силиконовите съдове обикновено имат ярък цвят, устойчив е на високи температури, не абсорбира външни миризми. Силиконът за хранителен клас е безопасен материал. Такива съдове могат да се мият както ръчно, така и в съдомиялната машина. Но не забравяйте, че силиконовите купи са много лесни за одраскване с остри предмети.

• кокос, Тези контейнери са напълно естествени, за многократна употреба и имат уникален дизайн. Кокосовият орех се характеризира с лекота и висока якост. Кокосовите купи трябва да се мият на ръка и да не се подлагат на резки температурни промени.

За да изберете правилните надеждни и практични купи, трябва внимателно да прочетете препоръките на опитни готвачи.

• В идеалния случай трябва да закупите няколко опции за това ястие с различни обеми, например 1,5, 2,5 и 5 литра.
• За комплект купи трябва незабавно да си купите сито за пресяване на брашно и зърнени храни, както и гевгир.
• За да сервирате готови ястия към трапезата, изберете външно привлекателни и устойчиви варианти. За смесване на салати и кайма са подходящи широки модели на това ястие.
• Ако изберете купи за съхранение на храни, дайте предпочитание на високи предмети с капак, който предпазва храната от окисляване.
• Чаши с измервателна скала ви позволяват точно да измерите количеството течност за приготвяне на тесто или каша.
• Не забравяйте да помолите продавача да покаже сертификат за избраните проби, за да сте сигурни в безопасността на съдовете.

Чашите са необходима и многофункционална кухненска посуда.

В наши дни има огромен асортимент от купи с различни форми, размери, изработени от най-различни материали. Правилно подбраните качествени купи с подходяща грижа ще ви издържат много дълго време.

Вижте как да направите дървени купи.