Изделия от фаянс: видове, правила за подбор и грижи

В продължение на много векове фаянсовите изделия се считаха за една от най-удобните и представими. Вярно е, че много потребители често бъркат фаянс с порцеланови изделия и това са съвсем различни неща, въпреки факта, че изглеждат еднакво и са изработени от керамика. Изделия от фаянс все още се произвеждаха на територията на Древен Египет и Месопотамия, въпреки че появата им в онези дни беше далеч от перфектната.

Само няколко века по-късно в италианския град Фаенца се появяват първите фаянсови изделия. Майсторите от онова време дълго време се опитваха да постигнат елегантността на китайския порцелан, в резултат на което постигнаха високи постижения в производството на фаянс.

Дълго време фаянсът се нарича майолика, пуснат е в цяла Европа. Този материал попада на територията на Русия едва през 18 век. Високо майсторство в производството си постигна украинецът майстори от Триполи, фаянс от фабриката на търговеца А. Гребенщиков от Москва Беше особено популярен: занаятчиите боядисаха оцветен емайл с боя. Шедьоври от тези майстори все още са оценени в света на ценителите на красотата.

Фаянс - материал, който представлява вид керамика, получена в процеса на синтероване на глина с определени минерални добавки. През Средновековието фаянсът е направен от кварцови камъчета, варовик, сода и медна руда. Днес при производството му се използват глина (каолин), спар и кварц. Ястията от фаянс са много подобни на порцелановите, но за разлика от тях, те не блестят на светлината - цветът му не е идеално бял.

Основният елемент на фаянсовите компоненти е бялата глина е материал, който прави ястията доста крехки и не съвсем устойчиви на високи температури. Структурата на продуктите е пореста, стените са дебели. Характеристика на фаянсовите продукти е, че периодично поглъщат миризмите на продукти. Каквото и да беше, но продуктите от този материал са много популярни на територията на съвременните стюардеси. Ярките, обичайни чаши и чинии могат да бъдат връхната точка във всяка кухня.

Основните предимства на ястията, изработени от този интересен материал, са: отлична декорация на съдовете поради факта, че е възможно да се покрие повърхността с цветна глазура, както и доста ниска цена. Освен това са важни следните предимства:

• не причинява алергии;
• В сравнение с прости глинени изделия фаянсът е по-издръжлив;
• ястията перфектно задържат топлина, което е много удобно при готвене на ястия;
• много удобна и лесна за употреба, лесно измита от всякакви мазнини и устойчива на всякакви почистващи препарати;
• Не можете да се страхувате да съхранявате например чиния една в друга, като се притеснявате, че те ще се напукат;
• комплект от такива ястия може да бъде прекрасен подарък за всеки любител на красивото.

Може да се добави, че от фаянса се приготвят не само ястия, но и други продукти, например фигурки.

Недостатъците на такива ястия включват:

• недостатъчна белота;
• липса на елегантност (в сравнение с луксозни порцеланови ястия);
• нестабилност към резки промени в температурата;
• усвояване на неприятни миризми - това ястие не е необходимо да се покрива дълго време.

Днес производителите предлагат 4 вида керамични изделия. Ние ги изброяваме.

• вар, В този случай в допълнение към глината и кварца, към състава на материала се добавят креда и доломит, съдържащи калций и магнезия. Този тип керамика се подлага на термично изпичане при не много висока температура.

• мек, При производството на този тип фаянс, в допълнение към обикновената глина и традиционните кварцови добавки, производителите добавят флюс - вещества, които могат да допринесат за определена изпичане на продуктите и в процеса му се превръщат в разтопено състояние, образувайки слаботопящо се съединение.

• фелдшпат, Името на такъв материал говори само за себе си: към изпечената маса се добавя определено количество фелдшпат - минерал от класа на силикатите.

• Solid. Един от най-плътните материали, изгаряни при високи температури. Затова чиниите от този тип фаянс са най-трайните и гъсти.

Всички ястия, приготвени от такъв необичаен материал, се търсят не само в личния живот, но и отдавна са набрали популярност в различни видове кетъринг: в ресторанти и кафенета, столове и пицарии, в бързи храни.

По отношение на асортимента, представен на днешния пазар за готварски съдове, фаянсовата индустрия има с какво да се похвали:

• дълбоки, средни и сандвич плочи;
• сосове с различни форми;
• ястия за риба и салата;
• туран за сервиране на различни видове супи;
• чаши за бульони с капаци;
• чаши за кафе и саксии за кафе;
• чаени чаши и чайници;
• купи с различни размери;
• купички със захар, кани за мляко и различни вази;
• чаени и кафе комплекти;
• комплекти детски ястия;
• комплекти "китайски" купи;
• контейнери за съхранение на различни насипни частици;
• комплекти за бижута: мъниста, ритуални аксесоари за разказване на късмета.

Най-важното при избора на фаянс е да се определи качеството на производството на прибори. Необходимо е внимателно да го разгледате отвътре и отвън. Повърхността на всеки продукт трябва да е идеално равна, в противен случай може да се гарантира, че всички неравности и чипове ще се превърнат в куп микроби и мръсотия.За да не направите грешка, опитайте се да хванете слънчев лъч на повърхността на същата плоча - този естествен прожектор ще ви позволи да видите всички неравности и грапавини.

Не забравяйте да се консултирате с производителя - колкото по-известен е, толкова по-голяма е вероятността да закупите качествени ястия, По-добре е да изберат маркови компании. Купувайки различни продукти от собствените си ръце, можете да направите грешка - небрежните производители, които търсят бързи пари, могат да предложат продукти от керамика, които съдържат токсични компоненти. Затова е по-добре да изберете блюдата на по-цивилизовани места.

Експертите твърдят, че бялото фаянсово изделие е най-безопасното в това отношение, тъй като не е покрито с цветна глазура, а декорът с над стъкло е източник на разпространение на микроби. Ето защо се препоръчва да не се използват напукани съдове. За да сте сигурни, че вашите съдове за готвене не се спукват, просто натиснете върху него. Целият фаянс издава доста заглушен звук.

Ястията от различни материали изискват специализирана грижа. Фаянсът не е изключение. Продуктите от него не обичат резките промени в температурата, затова е най-добре да измиете използвани чинии и чаши в топла вода. Прекалено горещата вода може да причини пукнатини в глазурата.

Когато миете различни видове метал, изключете метални четки, които смилат повърхността и могат да надраскат цветна глазура или някакво друго деликатно покритие.

В никакъв случай не оставяйте фаянсовия продукт на гореща печка - той ще се напука.

Експертите препоръчват "укрепване" на фаянса у дома: поставете приборите в голяма саксия или метална купа, изсипете обикновена вода без всякакви добавки. След като доведем водата до кипене, кипнете 15 минути и оставете да се охлади със съдържанието. Основното е да поддържате топло в стаята, където правите всичко това - затворете прозорците или прозорците, в противен случай разликата в температурата може да доведе и до пукнатини по повърхността на съдовете. Не изваждайте все още студените ястия - и ще ви служи дълго време.

Ако вашите чинии са покрити с цветен емайл, тогава по време на съхранение е по-добре да преместите всеки продукт с парчета хартия или кърпа.

По-добре е да не поставяте глинени съдове в микровълновата - тя ще се напука от излагане на гореща температура.

Търсенето на съдове от фаянс нараства с всеки изминал ден поради много предимства, основното от които е дизайнът и оригиналността

Вижте как порцелановите ястия се различават от порцелан в следващото видео.