Кнедли са любим деликатес в много страни по света, а моделирането им се превръща във вълнуващо забавление за всички членове на семейството. Процесът на готвене на това ястие е не само интересен и завладяващ, но и много дълъг и старателен. Много съвременни домакини предпочитат да купуват готови продукти, чието качество не винаги отговаря на установените стандарти. За да опростят процеса на приготвяне на кнедли, производителите са разработили специални електрически кнедли, които могат да бъдат както домашни, така и промишлени.
Функции, плюсове и минуси
Електрически кнедли - незаменим помощник за домакините в кухнята. Мощността на класически домашен кнедли е 0,2 кВт, а производителността му е на нивото от 10-14 кг на час. По-мощните модели се използват за производство на продукти в индустриален мащаб. Домашният уред е оборудван със следните стандартни приставки:
- за смесване на компоненти и приготвяне на тесто;
- за оформяне на необходимия лист тесто;
- за моделиране на кнедли.
Както всеки домакински уред, жена с кнедли има редица положителни и отрицателни свойства.
Предимства:
- простота на работа;
- безопасност на околната среда;
- рационално използване на семейния бюджет;
- високо ниво на изпълнение;
- високо естетическо изпълнение на произведените продукти.
недостатъци:
- висок ценови диапазон
модел
Често за начинаещите домакини е трудно да подредят огромния асортимент от електрически кнедли. Професионалните готвачи препоръчват да обърнете внимание на няколко модела, които могат да бъдат закупени за дома.
- Маркато атлас - Италианският апарат, който осигурява формирането на кнедли в 3 реда и производството на 9 различни слоя тесто, които се различават по дебелина. Компонентите на устройството са смесител за тесто, лъжица за пълнене, дюзи за приготвяне на кнедли с различни размери и накрайник за валцуване на тесто.
Особеността е наличието на специален филм върху подвижните ролки, което предотвратява залепването на теста към тях.
Устройството може да се използва за приготвяне на лазаня, бутер тесто и домашно приготвени тестени изделия. В контейнера за плънка можете да наложите различни видове пълнеж.
- Макаронени изделия Маркато - устройство, близко до професионални инсталации. Високото ниво на мощност дава възможност да се произвеждат големи обеми продукти. Устройството е оборудвано с два режима на разточване на тесто.
- PP-05m - стационарно устройство с тегло над 20 кг. Този модел може да се използва не само в домашното готвене, но и за развитието на малкия бизнес.
Този списък включва не всички популярни модели, които заслужават внимание. Съвременните производители непрекъснато работят за подобряване и намаляване на разходите за своите модели, които са задължителни мерки, насочени към увеличаване на покупателната способност на посетителите на магазините за битова техника.
Как да изберем?
На рафтовете на съвременните магазини за домакински уреди можете да видите огромен брой електрически кнедли, които се различават по ценови диапазон, размер, производителност и наличие на различни функции. При избора на това устройство опитните домакини препоръчват да се вземат предвид следните характеристики:
- броят на клетките - индикатор, който влияе на скоростта на работа, както и на физическите разходи;
- материал на производство - параметри, влияещи върху периода на работа на агрегата;
- формата и външният вид на произвежданите продукти е естетически показател, който засяга само гастрономичните предпочитания на членовете на семейството;
- диаметър на клетката - индикатор, който остава непроменен в почти всички модели;
- допълнителни дюзи - параметри, които подобряват функционалните характеристики на устройството, но са незадължителни.
Именно върху наличието на допълнителни дюзи, които могат значително да увеличат цената на оборудването, е необходимо да се обърне внимание на начинаещите домакини, когато купуват този продукт.
Повечето единици са оборудвани с функцията да правят домашна юфка., която предвижда или самостоятелно нарязване на валцувано тесто на ленти, или получаване на вече готов продукт. Ако домакинята не планира да използва тази функция, тогава не трябва да преплащате за нея.
Ще трябва да се дадат и значителни парични средства за добре развита търговска марка, която не дава допълнителни гаранции за качеството и дълготрайността на продуктите. Консултантите за домакински уреди препоръчват да се избират по-малко популярни производители, чието качество на продуктите също е на високо ниво.
Преди да закупите избраното оборудване, трябва да проверите наличието на сертификати за качествотова би гарантирало екологичната безопасност на технологиите.
Принцип на работа
Малки кнедли - мини кнедли, които не само заемат малко място, но имат и различни спомагателни функции, са популярни и са с голямо търсене сред домакините. Когато използвате този домакински уред, човек има следните отговорности:
- закупуване и закупуване на всички необходими съставки;
- формирането на необходимия слой тесто и поставянето му в устройството;
- производство на кайма и поставянето му в специален контейнер;
- включване на устройството;
- прием на готови продукти.
Принципът на работа на това устройство е да формира малки елементи от два листа тесто, между които се поставя кайма. За удобство и лесно разделяне на кнедли един от друг, машината се фокусира върху малки ивици между тях.
Преди да свържете устройството към електрическата мрежа, трябва внимателно да проучите инструкциите за сглобяване на устройството и свързване на помощни дюзи. След приключване на кулинарната работа е необходимо да изключите устройството от мрежата, да измиете и изсушите всички използвани части.
Можете да съхранявате оборудване в кухненски шкафове, които са защитени от влага.
Простотата на работа и високата производителност позволява на домакините да не само вкусно и удовлетворяващо да изхранват семейството си, но дори и да отварят малки частни предприятия за производството на този тип продукти. Съвременният пазар на храни е препълнен с бърза храна, които не само не облагодетелстват тялото, но и го увреждат. Домашните кнедли са незаменими ястия за заети хора.
Отзиви
Популярността и търсенето на електрически кнедли провокира появата на голям брой както положителни, така и отрицателни отзиви. Опитните домакини отбелязват значителни икономии на време за приготвяне на вкусни лакомства, както и възможността за едновременно производство на продукти с различни пълнежи. Новаците готвачи, които имат минимално количество практически умения в готвенето на това ястие, обърнете внимание на простотата на използване на тази машина и получаване на красиви и идентични равиоли.
Положителни отзиви за устройството оставят и служителите на малки ресторанти, в които готвачите с удоволствие използват устройството и отбелязват лекотата на използване, наличието на допълнителни полезни съвети, както и високото ниво на надеждност.
Единственият недостатък на това устройство е неговият висок ценови диапазон, който често не позволява на хората с ниски доходи да получат електрически асистент.
Въпреки факта, че родината на кнедли е Китай, те заемат достойно място в менюто на различни народи по света. Съвременното готвене има огромен брой видове това ястие, които се различават не само по размер, но и по пълнеж.
В кулинарната тетрадка на всяка домакиня можете да видите рецептата за този деликатес, с която радва не само членове на семейството, но и гости. Високата заетост на съвременната жена й оставя все по-малко място за готвене на кулинарни изкушения. Дизайнерите се притекоха на помощ, които създадоха незаменимо устройство - електрически производител на кнедли, което дава възможност да се хранят дори много голямо семейство с вкусен обяд за кратък период от време.
В това видео можете да гледате работата на настолните кнедли JGT 60.
